Custard da sitaci: girke-girke da wani photo

Custard ne ba kawai amfani ga ciko pastries da wuri Layer. Yana iya kuma zama dalilin sauran desserts, da kuma aiki a matsayin mai gaba daya raba tasa. Custard da sitaci daban-daban daga classic girke-girke da kuma shi ne daya daga cikin iri na samfur. Akwai hanyoyi da dama na yin ta. Alal misali, ka yi la'akari da mafi ban sha'awa na su.

A classic version

Shirya custard da sitaci ne, ba wuya. Don yin wannan, za ka iya bukatar da wadannan sinadaran:

• 0.5 lita na madara 3 qwai, 200 grams na man shanu, 26 grams sitaci, da kuma 200 grams na al'ada da kuma 2 tablespoons na vanilla sugar.

A cream ya juya daga gaske dadi, da wadannan matakai bukatar consistently sadar:

1. Zuba madara a cikin wata saucepan, sa'an nan, ya cika har zuwa duk vanilla kuma a bit na talakawa sugar, ya sa shi a kan kuka da kuma sannu a hankali kawo da abinda ke ciki da tafasa. Don kauce wa kona taro dole ne a kullum stirring. Da zarar cakuda zaburlit, shi dole ne nan da nan cire daga zafi da kuma bar tsawon minti 30.
2. A wani raba ganga, hada da saurã daga sitaci da sukari.
3. Shigar da qwai da kuma whisk sosai Amma Yesu bai guje taro.
4. Sannu a hankali stirring, sannu a hankali zuba a 1/3 har yanzu dumi madara.
5. Dukansu gaurayawan hada cikin wani kwanon rufi da kuma, ba tare da tsayawa da agitation, kuma don a kawo su tafasa. Mass hankali fara thicken. Domin dumama mafi yi amfani da kananan wuta.
6. Tafasasshen kayayyakin kada ta kasance fiye da minti biyu. Sa'an nan kuma ka bukatar ka shigar da man fetur da kuma wani mix sake.

Bayan sanyaya ƙãre custard da sitaci ne Dole a saka a cikin firiji, ya rufe tare da maƙale film ganga. Akwai, da samfurin ya kamata su tsaya ga dama hours. Kawai sai shi za a iya amfani ga sauran dalilai.

Tare da apple ƙanshi

Don dandana cream ba ma cloying, yana yiwuwa don ƙara wani haske Fruity dandano. Irin wannan semifinished samfurin ne mai kyau don amfani a matsayin cika domin yin Rolls. Don aiki bukatar da wadannan sa aka gyara:

• 0.5 kilo peeled apples 1 lemun tsami, wani fakitin (200 grams) na man shanu, 1 kwai, 60 grams sitaci da 150 grams na sukari.

A wannan yanayin, da samfurin da aka shirya a cikin wadannan fasahar:

1. Da farko 'ya'yan itatuwa bukatar kwasfa da kuma cire su daga zuciyar. Bayan da cewa kayayyakin bukatar sara a kan wani grater.
2. A sakamakon taro motsi a cikin wani kwanon rufi, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma zuba Stew sa a kan zafi kadan.
3. Bayan softening kayayyakin saka a cikin wani blender da kuma juya su a cikin wani puree, ƙara qwai, sitaci da sukari.
4. Abun da ke ciki zuba a cikin kwanon rufi da kuma sanya a cikin wani ruwa mai wanka. Ga shi wajibi ne don bane girkawa har m stirring ci gaba.
5. A sakamakon cakuda sanyi.
6. The mai bulala, sa'an nan kuma kara a cikin kananan rabo a cikinta chilled taro.

A sakamakon custard da sitaci za a iya kai tsaye amfani da daban-daban domin desserts da confectionery. Ko da yake shi ne mafi alhẽri ba shi kadan daga.

gwaiduwa cakuda

Don shirya mai kyau custard da sitaci, da girke-girke na iya zama kadan canji. Idan maimakon dukan qwai dauki kawai su yolks, ƙãre samfurin zama softer kuma sunã da wata mai haske inuwa.

Domin irin wannan embodiment zai bukatar da wadannan aka gyara:

• a gilashin madara 100 grams na sukari, 45 grams na dankalin turawa, sitaci, 1 kwai gwaiduwa, 150 g man shanu man fetur da kuma vanillin ½ kunshin.

A ƙãre samfurin ne kamar haka:

1. Da farko biyu daga kashi uku ɗin kofin madara ya kamata a gauraye da sukari da kuma vanilla. A sakamakon taro da aka sannu a hankali ya kawo wa tafasa. A daidai wannan lokaci da bushe sinadaran sun gaba daya narkar da.
2. A wani kwano dabam sitaci ta soke sauran madara.
3. Haša biyu talakawa sa'an nan tafasa su.
4. A cakuda an cire daga zafi da whisk har sai sanyi.
5. Add kwai gwaiduwa, man shanu da kuma Rub a mintina 15.

Samun mai laushi da kuma sosai lush custard da sitaci. A girke-girke ne quite sauki da kuma bukatar kadan lokacin shirya karshe samfur.

cakulan tsami

Amfani da dama ƙarin aka gyara, za ka iya canza dandano na karshe samfurin da cika fuska. Me zai faru idan ka buga a wata al'ada koko custard da sitaci? Girke-girke hotuna za su taimaka da uwar gida su yi tunanin ƙãre samfurin fitarwa. Bari mu bincika a cikin daki-daki, kowane mataki na tsari. Da farko, kana bukatar ka tattara duk dole sinadaran tebur:

• 0.5 lita na madara, 5 g gishiri, 3 tablespoons sukari da kuma sitaci, 30 grams na koko foda, 25 grams na man shanu da kuma 0.5 grams na vanilla.

Shirya cream a matakai uku:

1. Abu na farko da za ka bukatar a wani saucepan zuba 0.3 lita na madara, ƙara sugar, man shanu, gishiri, koko da kuma Mix da kyau. A cakuda da aka sannu a hankali kawo ruwan da rike biyu da minti, sa'an nan kuma cire daga zafi.
2. Dabam, da sauran madara diluted da sitaci don kauce wa lumps. A sakamakon taro da aka kara a tukunya har yanzu zafi cakuda da kuma sake shi tafasa da m stirring. A tsawon lokaci da dumama ne kullum ba fiye da minti biyu.
3. Shigar da vanilla, saro da kuma bari sanyi cream shirya. Bayan da cewa, zai iya zama bugu da žari rike wasu lokaci a cikin firiji.

Don sa dandano mafi pronounced, za ka iya ƙara kadan grated cakulan.

A mafi sauki wani zaɓi

Yi ya nuna cewa, ko da ba tare da mai, za ka iya yin kyawawan dadi custard da sitaci. Girke-girke da mataki-mataki hotuna za su gaya maka yadda za a yi aiki, ta amfani da wani m sa na kayayyakin:

• gilashin madara, 2 kwai yolks, 100 grams na sukari, 45 grams sitaci da ¼ teaspoon vanilla.

Don yin abubuwa da dama, da tsari na kowane aiki dole a bi daidai:

1. Farko a cikin wani skillet bukatar wani mahautsini to bulala da kwai yolks tare da vanilla da kuma sukari.
2. Add sitaci da maimaita wannan matakai.
3. Ba tare da tsayawa whisking, zuba kadan madara.
4. Shigar da sauran kayayyakin da sa cakuda a kan wuta.
5. Ku zo zuwa tafasa da taro a karkashin m ƙwazo stirring. Bayan nan, dumama aka ci gaba ga wani 5 da minti. Yanzu bukatar wani tablespoon.

Sa'an nan, da ƙãre nauyi dole ne a cire daga zafin rana da kuma ba da damar su kwantar gaba daya. Irin wannan samfurin iya shirya domin nan gaba amfani. Ci gaba da ya kamata a firiji. Don ware da yiwuwar zavetrivaniya, da farfajiya na iya zama kadan fluff man shanu.

Cream "Napoleon"

Confectioners rika amfani da custard da sitaci cake "Napoleon". Shi ne mafi dacewa da lubrication na bakin ciki kintsattse da wuri. Ga shiri na Semi-ƙãre samfurin ka bukatar ka yi:

• 0.5 lita na madara, kwai gwaiduwa 3, 180 grams na sukari, 90 grams sitaci, 150 milliliters nauyi cream (35%), 50 g man shanu da kuma wani teaspoon vanilla sukari.

Shiri na cream fara saba hanya:

1. Da farko, kana bukatar ka zuba cikin madara a cikin wata saucepan.
2. Add da vanilla da rabin al'ada sukari. A cakuda da aka sanya a kan wuta, kuma kawo shi sannu a hankali a tafasa.
3. Pan cire daga zafi da kuma ba da damar da taro don kwantar gaba daya.
4. Sitaci haɗawa tare da sauran sugar.
5. A sakamakon cakuda da aka hankali kara da riga sanyaya kiwo taro. A nan, da samuwar lumps, don haka ya kamata ka gudanar da ƙwazo stirring.
6. The shirya cakuda da aka sake sanya a kan wuta, kuma tafasa. Rike 3 minutes zuwa kumbura sitaci iya da kyau.
7. Add man shanu, duka da kyau da kuma ba da damar cakuda su kwantar. Bayan nan, da semifinished samfurin dole tsaya ga 5 hours a cikin firiji.
8. Cream mahautsini doke kumfa yanayin, sa'an nan Mix su da sanyaya taro.

Sa'an nan cream iya nan da nan amfani da dafa abinci cake.

Azumi da kuma sauki

Sai dai itace akwai wani ko da sauki hanya, da taimakon wanda ba za ka iya dafa da custard ba tare da qwai da madara da kuma sitaci. Wannan wani zaɓi aka karin a cikin sauki. Bukatar wani sosai 'yan kayayyakin:

• a gilashin 0.5 lita na madara da sukari, vanillin bit, 30 grams na sitaci da kuma 50 grams na gari.

Wannan samfurin ana shirya a matakai biyu:

1. kana bukatar ka Mix dukan sinadaran a cikin zurfin ganga. Ga dole ne mu tuna cewa na farko da alaka da bushe sinadaran, sa'an nan ƙara kananan rabo na ruwa. A sakamakon taro wajibi ne don Mix da kyau har yana santsi.
2. A cakuda ya auku a wani saucepan da kuma mai tsanani a kan zafi kadan. A wannan yanayin, shi wajibi ne don saro kullum tare da wani katako, cokali.

Da zarar da abun da ke ciki thickens, iya aiki dole ne a cire daga cikin kuka da kuma saka a cikin wani sanyi wuri har sanyi. Don canja dandano na ƙãre samfurin, shi zai iya ƙara kadan cuku ko cakulan. Duk abin da zai dogara ne a kan manufar da abin da ya yi an yi confection.