Gidan burodi kayayyakin shuka "antiquated gurasa": tarihi, kayayyakin, adireshin

Bakery "antiquated gurasa" da aka sani a cikin Metropolitan yankin a matsayin manufacturer na gidan burodi kayayyakin da kyau kwarai quality. Batons, "gini tubalan", m buns, Easter da wuri, da wuri, waffles ne ko da yaushe a bukatar a tsakanin masu amfani. A key ga nasara ta'allaka m yarda da jihar matsayin da fasaha dokokin hõrarru baya a cikin 80s na karshe karni. Products tare da wannan ne gasa a kan kayayyakin zamani.

tarihi bayanai

A shekarar 1970 shi ya fara gina wani sabon gidan burodi da kullum damar zuwa 65 ton. Bakery kayayyakin a Dedovsk Istra gundumar na Moscow yankin. A farko Burodi aka gasa a kan Maris 20, wannan kwanan wata ne dauke da ranar haihuwa na sha'anin. A samar da ya kananan: shida samar Lines yi aiki ne kawai mutane 150. Suna fadin selection ba su kai ko da har zuwa 20 abubuwa.

A 1980, jagorancin kamfanin ya wuce zuwa Valentina Gorbunova, karkashin kulawa da wani factory "antiquated gurasa" canza. Lokacin da ta inganta da ingancin kayayyakin: na wheaten gurasar, black "Borodino", waffles, kuma m buns mutane musamman zo daga gundumar cibiyar, kuma ko da daga Moscow. Wannan lokaci ne da halittar kai sashen, Waffle da confectionery samar. Yana da aka tura nasu kananan tallace-tallace cibiyar sadarwa ba kawai a Dedovsk, amma kuma da kusa.

A kan mayẽwa, daga ƙarnõni,

Kuma yau darektan Igor Glukhovtsev rike hankali ajiye hadisai. Kakan burodi har yanzu yana da dukan wannan kintsattse da m jiki. Kamfanin da kiyaye, da facade na gine-gine da kuma ciki "furniture" shagunan gyara. Fasaha samarwa ne kullum ana inganta, sabunta kayan aiki. "Agro-3" daya daga cikin manyan ayyukan na zamani da aka gina silos for girma ajiya na gari, tare da haɗin gwiwar kamfanin.

Yau da shuka gidan burodi kayayyakin yin amfani da fiye da 400 ma'aikata. Ko da yake cikin yanayi yi rage a kwatanta da baya sau har zuwa 30-40 ton na burodi, kwantantuwa kewayon kayayyakin ya girma zuwa kan 180 abubuwa. Haka kuma, kowane na kayayyakin duka kawai gasa da soyayya. Musamman shahara kakan waffles, pies da wuri.

kayayyakin

Ayuba kasuwar yanayi ya nuna cewa m iri na gidan burodi kayayyakin ne kasa a bukatar fiye da kafin. A farko wuri akwai wani iri-iri tsari. Shi ne bai isa don samar 2-3 daban da kuma yadda da yawa malmalar baki burodi. Farga da wannan, a kan kakansa ta burodi aka kullum neman sabon girke-girke da kuma inganta tsohon su. A ingancin yayi dace da Gost da fasaha yanayi soma.

Babban kayayyakin sun hada da:

• asali burodi da kuma high quality-;
• yin burodi.
• cakes, breads, Rolls, muffins.
• biscuits, Bagels, alewa, gingerbread, waffles.
• kullu, crackers for breading, gari.
• cakes (ciki har da bikin aure al'ada), da dunƙule.

Easter sihiri

Ba zato ba tsammani, da waina zuwa "haihuwa-kera gurasa" yi karin lokaci cinyewa soso hanya. Ko da yake Manufacturing lokaci daga 1-2 hours karu zuwa 4-5, amma da ingancin ne incomparably high: kullu fita sosai lush da nãman sannu a hankali ta taurare, da dandano da aka kiyaye su domin tsawon yawa. Oparny Hanyar gusar da "gaye" Additives, accelerators, da kuma yin burodi foda. Ainihin tsarin cakes hada kawai ruwa, yisti, gari da kuma wasu qwai (ga mafi alhẽri fermentation).

Bayan hudu da fermentation na kullu kafa da wuri. Na farko a cikin nauyi kara sugar da kuma Organic sinadaran don goya dandano, ƙanshi da kuma launi: candied 'ya'yan itace, zabibi, mai, foda, icing - fantasy ba iyaka. A gaskiya, yin burodi ne da za'ayi a cikin iri biyu Tanderu: Rotary da kuma a-line. A kowane tsari na har zuwa 200 kayayyakin. Bayan 60 minutes, kai daga tanda shirye wuce yarda da m laka pies.

dakin gwaje-gwaje

A mataki na farko a cikin aiki sarkar ne domin sanin da halaye na kawota albarkatun kasa. Quality iko a "antiquated gurasa" daukawa da kansa bokan dakin gwaje-gwaje. Musamman hankali ne ya biya zuwa kimantawa da ingancin gari. Kwararru sanin da danshi abun ciki, halaye da yawa daga Alkama. Idan albarkatun kasa ba gamsar da ake bukata yi, shi ba zai iya amfani da a shuka.

Domin gwada abin da ake kira fadowa lambar da ake amfani da musamman na'urar PPP-7. Wannan nuna alama ba ka damar saka idanu da ingancin hatsi da gari shirye. Har ila yau, yayi nazari a cikin dakin gwaje-gwaje a shirye gidan burodi kayayyakin ka sadu da fasaha bayani dalla-dalla, tsafta da sauran dokokin. A baya kula da albarkatun kasa da aka unloaded a sito girma ajiya.

marketing

Nan da nan bayan da kamfanin da aka kafa a shekarar 1970 kayayyakin da aka sayar gabaɗaya a cikin Istra gundumar na Moscow yankin. Duk da haka, da dabarun sayar da kayayyaki ya canja da cika fuska na tsawon shekaru goma. Yau, burodi toye daga kakanninmu samuwa a mafi kewayen birni da kuma Metropolitan Stores.

Products kullum kawo game da 60 factory rundunar motoci, tare da m yawa na kawai 4 trays na wani kayayyakin. Bayar da-kori-kura daga 2 farantansa. Bakery Address: 243530, Moscow yankin, Istra gundumar, birni Dedovsk Str .. A farko da manyan, Bldg. 2.