Cake "Bird ta madara"

Popular a duk sau da shi ya kasance, ya zauna, da kayan zaki "Bird ta madara". Dafa shi a bit wuya, amma sakamakon ne, imani da ni, shi ne shi daraja. Wannan cake da aka ƙaunar da yara da kuma da yawa manya. Yana za a iya amfani da shirya wani iri-iri na girke-girke. A nan ne mafi ban sha'awa su.

Cake "Bird ta madara"

Shirya cake: Beat da fata na uku qwai da tsunkule na gishiri da kwai yolks tare da 80g na sukari. Gwaiduwa cakuda da aka kara 80g na gari, da yin burodi foda 5g da 60g na ruwan zafi. Shigar da sunadarai. Saka da kullu a cikin mold, sa a kan wani rabin awa a cikin tanda at 180 digiri, sa'an nan rage zuwa 140 na mintina 15. Cire daga tanda da kuma sanyi.

Shirya cream: Beat 5 sunadaran da 100g sugar. Zuba a cikin wani saucepan 100g na madara, ƙara 5 kwai yolks, 20g gari da kuma dafa har sai lokacin farin ciki. Kara 20g sugar 150g man shanu da kuma Mix tare da cream. 25 g gelatin narke a cikin ruwan 'ya'yan itace na 1 lemun tsami. Shigar da furotin da taro a Souffle, ƙara lemun tsami zest. Yayyafi cake souffle, ado da glaze da wuri a cikin firiji for 6 hours.

"Bird ta madara" tare da custard

Cook cakes: kara 100g man shanu da 100g sugar, 2 qwai, jaka na vanilla sugar, 150g gari. Greased tsari da kuma sanya shi a cikin ta da rabi daga cikin kullu. Saka a cikin tanda na mintina 15. Saka sakamakon cake, na biyu gasa irin ta dā.

Shirya sugar syrup: ƙara 80ml, daga ruwan zãfi, da dama, a 250g na sukari. Saka a kan wuta, kuma soke da sukari. Tafasa da syrup har ba ya zama stringy. Cire daga zafi.

Shirya cream "Bird ta madara": Jike 20g na gelatin a 200 ml na Boiled ruwan sanyi domin awa. Heat ta soke gelatin, iri. Rarrabe a cikin yolks daga fata na 5 qwai. Sunadaran whisk da kuma refrigerate.

Saka yolks a cikin wani kwano, da whisk da kyau a matsayin rabin kofuna na sukari. Zafi da rabin kofin madara da kuma zuba mai kadan a cikin gwaiduwa salla. Sanya a cikin wani ruwa mai wanka don haka da cewa ruwa ba ya taba kasa, da kuma wani kwano na wanka rufe gaba daya. Tafasa da kwai yolks har lokacin farin ciki. Saka da sakamakon daga tushen sanyaya a cikin ruwan sanyi.

Squirrels samun, bulala, ya kara da tsunkule na gishiri. Saka ¼ teaspoon citric acid. Sa'an nan sannu a hankali bulalar mahautsini, gabatar da zafi sugar syrup kuma gelatin bayani. Ajiye saboda 5 da minti. 150g tausasa man shanu da kuma ta doke da mahautsini, whisking, ƙara daga akai. A sakamakon cream ne ya sa a cikin sunadarai, ya doke da mahautsini a low gudun.

Rufe nau'i na takarda, Brush tare da man shanu bumpers. Saka da cake da kuma zuba cikin furotin cream, da barin wani rabin gilashi. Rufe da na biyu Korzh da kuma sa cream sharan. Sa a kan cake a cikin firiji na dare. Narke cikin cakulan a kan wani biyu na (ruwa bath) da kuma zuba cikin zafi cream. Saro har kama, to rufe saman da bangarorin na cakulan cake. Ya sa a cikin firiji kafin solidification. Daga uwa farantin.

"Bird ta madara" tare da kwayoyi

Shiri na biskit: Mix 4 qwai, sannu-sannu ƙara slaked soda, sa'an nan gilashin gari da kuma a matsayin mai yawa sukari. Sa mai tsari, zuba da kullu da kuma sa gasa. Soso cake sanyi da kuma yanke zuwa guda biyu tare.

cream Shiri: narke a cikin 150 ml na tsanani ruwa 50 g gelatine. Dakatarda for rabin awa. A dozin qwai karya da kuma raba da fata daga yolks. Rub da baya tare da gilashin sukari. Zuba gilashin madara da kuma a tablespoon na gari. All mix kuma Ya zo da wata biyu na wanka a tafasa. Cool. A sakamakon taro ƙara 300g tausasa man shanu da kuma wani fakiti na vanilla sugar. Beat da fata tare da gilashin sugar, sa'an nan kuma ƙara da gelatin. Mix da furotin da kuma gwaiduwa salla.

Formation na cake: Saka da cake a cikin tsari da kuma zuba cream. Rufe da na biyu cake da kuma refrigerate. 60g tausasa man shanu gauraye da 120 g koko foda, 80g na madara, rabin kofin sugar, duk mai tsanani a kan wani zafi kadan har sai da sinadaran narkar. Yayyafi cake da glaze kuma aka niƙa kwayoyi. Enjoy duk abinci!