Yadda za a yi cuku daga daskararre yogurt a gida?

Yau ina so in gaya maka game da wani mai sauqi qwarai girke-girke na shirye-shiryen da wannan sanannun da kuma rare fermented madara samfurin, haka ma ba za ka bukatar yin wani musamman da yunkurin da ta aiwatar. Cottage cuku na daskararre yogurt a gida don dafa sosai sauƙi. Domin wannan hanya ne da gaske ga waɗanda ba su so wani dogon lokaci zuwa dame tare da dafa abinci ko wanda, domin duk abin da dalili kawai ba su da lokaci.

Girke-girke soya daga daskararre yogurt. sinadaran

Ã'a, daya sashi nan - a zahiri mallaki yogurt. Mafi alhħrin, to ta mai abun ciki da aka matsayin babban matsayin yiwu: a cikin wannan harka da shi zai kasance 3.2 bisa dari. Improvised kai tsaye don dafa dadi na gida da abinci, muna bukatar: a firiji firiji, misali colander, wani babban yanki na gauze, a tukunyar (m - uku-lita). Number sayi farko sashi zai dogara ne a kan adadin cuku da cewa kana so don samun fitarwa (kamar daya zuwa biyu zuwa uku, dangane da mai abun ciki na samfurin). Mun dauki 3 lita na yogurt. Kuma shagunan ne quite dace, amma ya kamata shakka a gida samar, "live", tare da kananan shiryayye rai. Sa'annan akwai tabbacin cewa, duk abin da zai hallara kamar yadda ya kamata.

Mataki-mataki jagora

1. Saboda haka, a fara a dafa cikin soya daga daskararre yogurt a gida. Abu na farko da muka sa mu yogurt a cikin injin daskarewa na dare (manufa lokaci - 12 hours, sa'an nan fermented abin sha zai yi lokaci zuwa yadda ya kamata promorozitsya) da kuma zare jiki tafi sauran.
2. Da safe (yana yiwuwa ko da yamma) da shirya wasu, amma ba ma kananan, saucepan kuma wani colander (strainer). Cheesecloth, folded a uku ko hudu yadudduka, ya sa a wani colander.
3. Yanke hankali Pack mu daskararre yogurt kuma saka da abinda ke ciki a cikin shirye marlechku, wanda ya ta'allaka a wani colander.
4. Yogurt zai narke quite sannu a hankali, amma ba lallai ba ne su dumama artificially. Down zai lambatu whey, gauze da kuma a kan hankali zai zama a shirye cuku. Na daskararre yogurt a gida shi ne zai yiwu a ce, da tsami - m da kuma dadi. Musamman ga yara! Zai fi kyau a bar samfurin "samun kudin shiga" ga dare (amma ba a cikin firiji, amma kawai a kan teburin cin, ya rufe tare da wani zane ko marlechkoy.

Bari mu ga abin da muke da shi da safe?

Saboda haka, fakitoci da 3 firamare da kuma tafin kafa sashi. Su unfrozen, gilashin magani a cikin kwanon rufi. Kuma a kan gauze aka zahiri soya daskararre yogurt. A gida, ka samu wani real kayan zaki. Mun yada shi a cikin wani akwati mai tsabta. Kindirmo samu daga game da rabin zuwa uku na adadin yogurt da ka shirya don amfani. Gauze muka juya da kuma squeezing ragowar soya cream. Za ka iya wanke shi da kuma amfani da gaba lokaci.

"Tabbaci" samfurin

Af, fãce gida cuku samun wani "gefen", amma kamar yadda dadi da lafiya samfurin - whey. Ci shi daga kwanon rufi (shi dai itace, ma, game da rabin lita, watakila a little more). Za ka iya amfani da shi don dafa dadi pancakes ko ɗauka da sauƙi gishiri da - da kuma okroshka. Za ka iya sha, suka ce, yana da matukar amfani ga kwayoyin da kiwon lafiya. A gida cuku ba tare da wani} o} arin da muke da su zama sosai m, kuma babu babu lumps. A amfani da shi, za ka iya ƙara kirim mai tsami ko sugar, amma gida cuku na daskararre yogurt da haka dadi. Musamman da shi ci yara na makarantan nasare shekaru.

Cottage cuku na daskararre yogurt: Amfanin

Amfanin wannan fermented madara samfurin da aka rubuta dukan kimiyya takardunku da kuma rare articles a kafofin watsa labarai. Saboda haka ya maimaita abin da shi ne ya gaya, sake ba zai. Kamar so a lura da cewa muna la'akari da girke-girke (as daga daskararre yogurt yi cuku) ya ƙunshi bayanin da matukar muhimmanci a kai da albarkatun kasa na m karko, da kuma ba wani abu da za a iya adana for game da wata daya. Kuma shi ne mafi alhẽri, bari ya zama a gida samar yogurt (yawanci shi wajibi ne don amfani ga wani mako, saboda shi "live"). Kuma haka, daga wannan samfurin fa'idodi a matsayin talakawa kindirmo. Kuma ta hanyar, shi ba ya wuce, kamar yadda ka lura, zafi thermal aiki. Kawai sanyi - misãlin. The masana kimiyya jãyayya da cewa shi kara defrosting canza tsarin da ruwa kwayoyin, daga abin da kuma ya hada da yogurt (tasirin ne ke faruwa da ake kira narke ruwa wanda yana ma dogon lokaci). Saboda haka mafi abu zai zama mu dama mu ci gida cuku ko ciyar da jariri. Amma ba za ka iya ajiye a cikin firiji don wani lokaci (shiryayye rayuwa shi ne game da wannan kamar yadda a yogurt, daga abin da aka yi). Kuma wani mai amfani, misali alli, shi ne kuma yanzu, kamar yadda a cikin al'ada soya. Kuma ko da ta bushe (barin dunƙule a cheesecloth) da kuma sanya karkashin latsa, ku sami babban nauyi ga sandwiches: wannan samfurin shine dace don shafa.

Bonus: 'yan mafi hanyoyin da za a dafa gida cuku a gida

1. Classic da kuma na gargajiya ga dama zabin. A wani saucepan zuba a lita na madara. Fall barci zuwa guda 100 grams na kirim mai tsami (mai abun ciki - 15-20%). Mu ajiye a tukunya, ya rufe da murfi, a cikin zafi na dare. Da safe, a cikin fitarwa - curdled. Bugu da ari, a wani tsabta tukunya dan kadan ya fi girma girma fiye da na farko, zuba ruwa, tafasa. A yogurt ganga sanya a cikin wani ruwa mai wanka. Bayan wani lokaci na soya fara ware daga ganuwar. Sa'an nan dage farawa a cikin wani colander cheesecloth, zuba sannu a hankali zuwa ga cakuda. Magani da aka raba - shi ne gida cuku.
2. Milk + lemun tsami. A wani saucepan zuba a lita na madara. Mun sa a kan murhu, mai tsanani, amma ba tafasa. Sa'an nan kuma muka dauki ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami da kuma shiga cikin zafi madara. An curdled. Sa'an nan maimaita magudi da kuma colander da cheesecloth.
3. Yogurt. Da damar daya lita zuba yogurt. Mai tsanani a kan wani zafi kadan, amma ba ka ba tafasa! A wannan yanayin, whey raba daga soya taro. Sa'an nan maimaita hanya tare da marlechkoy da colander. Af, tuna cewa whey - abu guda, amfani a gona. Saboda shi ba ya fita da kuma tattara. Amfani a cikin hodgepodge ko ga wani sauran dalili. A ka'ida, za ka iya shirya dadi na gida gida cuku a wani na sama hanyoyin. Amma da "m" da kuma ba ya bukatar yawa fuss matan aure har yanzu - soya girke-girke na daskararre yogurt!