Adygei cuku: da caloric abun ciki da 100 grams, abun da ke ciki, da amfani kaddarorin da kuma contraindications. Girke-girke dafa a gida

Caucasian brine cuku ne musamman ƙaunar da masu amfani da. Kuma shi ne ba ta hanyar kwatsam, domin lalle ne su sosai da dadi kuma da lafiya. Bugu da kari, su amfani ne fairly low kalori, wanda damar su za a yi amfani da dietetics.

Wannan talifin zai mayar da hankali a kan wanda ban mamaki tasa na Caucasian abinci. Wannan samfurin - Adygei cuku. Kalori abun ciki da 100 grams na shi ne low, don haka shi ne don haka rare a kasar mu. Bugu da kari, wannan samfurin shine na kasa tasa na Circassian abinci.

Tarihi da kuma bayanin

Akwai su da yawa Legends na abin da ya faru na cuku. A Adygei kuma yana da kansa version na asalin wannan dadi da lafiya da samfur. Bisa ga Nart sagas, to abin da ke faruwa a wani yawan mutanen Arewa Caucasus, da sirrin da ya da ya gaya wa yarinya bautãwa Amysh sakamako ga ceton da garkunan dabbobi a cikin hadari.

To, abin da yake cikin Adygei cuku (caloric abun ciki da 100 grams shi ne quite kananan)? Shi ne mai taushi madara samfurin da karfi da dandano da m texture. A samar da sikelin da anfaninta iri biyu: kyafaffen da kuma sabo. Kamar yadda albarkatun kasa madara.

Kalori abun ciki da kuma abun da ke ciki na cuku

Wannan samfurin za a iya rightfully kira a rage cin abinci, saboda shi ne ba m a yanayi. Adygei cuku, da adadin kuzari da 100 grams wanda shi ne kawai 226-240 adadin kuzari, da amfani ga dukkan: da yara da manya. Ga daya sanwic ga karin kumallo za bukatar game da 25 grams, wanda shi ne 60 kcal. Idan ka ci da safe ko da wani karamin yanki na wannan amfani da samfur, ku wadãtar da naka jiki mai yawa bitamin da kuma ma'adanai. Yana ƙunshi mutane da yawa amfani da abubuwa Adyg yadda ya kamata dafa cuku calorie da 100 gram shi ne don haka kananan (a kwatanta da sauran iri) cewa shi zai iya bauta wa, a kan daga overeating. Nutritionists bayar da shawarar ci shi sau da yawa isa.

Wannan Adygei cuku (caloric abun ciki da 100 grams kada ya wuce 300 kcal) ne sosai amfani da su sun hada da rage cin abinci sau da yawa kamar zai yiwu, saboda shi yana da sinadirai masu darajar high. An tabbatar da cewa sunadaran na madara samfurin assimilated da jikin mutum shi ne kusan 100%. Ko fari nama ko kifi ba shi da irin nuna alama. A 100 grams cuku yana kunshe ne kawai 16 grams na mai, 1,5 g carbohydrates da 19 grams gina jiki.

Wannan samfurin ana, ba tare da ƙari, za a iya kira musamman a cikin irin. Da cewa shi ya ƙunshi wata babbar adadin da muhimmanci amino acid da kuma ba tare da wanda jikin mutum ba zai iya aiki yadda ya kamata.

amfani Properties

Adygei cuku ne mai kyau ga yara da kuma manya. Wannan samfurin ana amfani da 'yan wasa a rage cin abinci tun da shi ya inganta m tsoka riba. Wadanda suka sha wahala wasu irin cuta, Circassian cuku ne ma wajibi, kamar yadda yana taimaka a cikin gajeren lokaci zuwa dawo duk ya ciyar a gina jiki. A lokacin daukar ciki da kuma lactation da mace jiki yana bukatar kullum replenish Stores na alli. Adygei cuku da kuma taimako mu jimre wa wannan matsala.

A tare da ta dace abinci mai gina jiki ba madara samfurin zai taimaka wajen karfafa your kiwon lafiya. Yana da daidaituwa ba longevity highlanders da su jimiri ni'ima kuma gigice kowa da kowa. Su ma a cikin tsufa bambanta kyau kiwon lafiya da kuma rayuwa ga shekaru 100 ko fi.

contraindications

Abin baƙin ciki, Adygei cuku akwai contraindications. Saboda haka, ba za a iya amfani da mutanen da suka rashin lafiyan madara. Wannan cuku, kazalika da sauran jinsunan, qunshi wani ƙara adadin tryptophan. Wannan acid iya fararwa mai tsanani da ciwon kai. Mutane fama da migraine harin, amfani da Adyghe cuku ba da shawarar ma sau da yawa.

Yadda za a zabi da kuma yadda za a adana Adygei cuku?

Adygei cuku ne mafi mashahuri m cuku. Ya, mutane da yawa saya, amma ba kowa da kowa ya san yadda za a zabi shi. Ka tuna cewa Circassian cuku iya sayar kawai injin-cushe. Wani marufi da shawara cewa, kafin ka a karkatattun samfurin. Ka lura da injin marufi: ya kamata a shãfe haske. Idan ka sami wani kunshin danshi, ba saya da wannan samfurin.

Kunsasshen cuku bukatar saya tare da kula, da biyan hankali ga karewa kwanakin. Dubi yanke guda, yada fita a kan shiryayye. Su ne burbushi na mold da kuma danshi? Feel free to wuce ta! Cuku da lafiya? Sa'an nan saya! Kasance da sanin cewa da ranar karewa zai zama ba fiye da 35 days, shi bayar dace ajiya.

Abin da kuma ya kamata mayar da hankali da su da hankali, don haka yana da, a cikin samfurin. Yawanci, cuku ne Adyg calorie da 100 gram (mai abun ciki shi ma ne low) total 300 kcal da ma kasa. Ya kamata ne kawai za a samar daga pasteurized madara, rennet, magani da kuma salts daga gare ta. Babu sauran sinadaran da yayan yanzu a cikinsa bai kamata ba.

A 'yan kalmomi game da bayyanar. Circassian cuku na iya zama duka fari da kuma cream launi. Ya dafa ba ya magana game da ingancin samfurin, shi ya dogara da mai abun ciki na madara, wanda aka yi amfani da samar da tsari ko da fasaha.

A wari kada ta kasance m da kuma kaifi. Idan ka ba zato ba tsammani ji ammonia ko musty wari, shi ne kawai ya nuna cewa a lokacin da samar da madara da aka kamu da E. coli ko kwayoyin cuta, yisti.

Saboda haka, ka sayi Adygei cuku. Kalori abun ciki da 100 grams, da furotin da abun ciki - cewa abinda ya kamata ka biya na musamman da hankali. Duk da bayanai nuna a kan marufi da manufacturer. Isa gida, nan da nan sanya shi a cikin firiji. Kada a ajiye cuku na dogon lokaci, in ba haka ba mold iya samar a kan shi. Idan wannan ya faru, kada ka yi baƙin ciki, kuma a amince a jefa cikin spoiled samfurin. Health ne mafi tsada!

Za ka iya daskare da cuku a zazzabi na zuwa debe 5 digiri, haka shi zai ci gaba ga tsawon yawa. Shiryayye rayuwa a cikin wannan hali ne fiye da watanni biyu.

Girke-girke dafa a gida

Idan ba ka amince da kera, za ka iya kokarin dafa wani dadi cuku da hannayenku. Wannan shi ne wani babban yarjejeniyar.

Domin sayen magani da ake bukata domin shirya uku lita na madara, teaspoonful na citric acid da kuma rabin teaspoon gishiri. Dauki wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa. Zuba sanyi madara a shi da kuma sanya shi a kan wani farantin. Yi sieve ko colander, rufe gauze da kuma sanya a cikin wani tukunya. Milk fara tafasa nan da nan Zuba citric acid da Mix. Bayan kamar wata minti cuku fara ware daga whey. Sa'an nan da taro da aka jefa baya a kan sieve. Gauze crowding tare, forming wani shugaban cuku. Mun matsawa da cuta saukar da ba zuwa lambatu da magani, kowane minti goma, jinkirta tighter. Sa'an nan saki da cuku daga cheesecloth, kakar tare da gishiri a kan kõwane kuma sanyi. Bayan haka, rufe farantin zurfin tasa da kuma wuri a cikin firiji. shi ne game da wani mako da za a adana.

Ka yi kokarin dafa a gida Adygei cuku (caloric abun ciki da 100 grams na abun da ke ciki da kuma amfani da kaddarorin zai zama iri ɗaya a matsayin cewa a cikin samfurin daga store) da kuma ji dadin ta m dandano!