Aromatic festive tasa: kirjin agwagwa a orange miya

Duck da nama ba haka sau da yawa samun to mu tebur. Kuma ka dafa daga gare ta da wani abu talakawa ba ban sha'awa. Kuma domin biki biki daya daga cikin mafi nasara zaben zai kasance wani kirjin agwagwa a orange miya. Godiya ga wannan "unguwa" ko sarrafa giza wani ɓangare na wani tsuntsu zama m, taushi da kuma m. Kuma da kamshi za su murna duk har yanzu a ƙofar!

Japan girke-girke

A mataki na farko shi ne shirye fillets: shi ya zama bushe, cewa akwai ba wani digo na ruwa, da kuma yayyafa a kan dukkan bangarorin da barkono da gishiri. Tare da biyu orange kwasfa an cire, sa'an nan kuma kara biyu zuwa gare su, ya matse ruwan 'ya'yan itace. A cikin wani karamin saucepan, yake da alaka da wani bai cika gilashin farin giya wajen rauni, kuma unsweetened, kuma daya girma na broth (mafi dauki Boiled kaza ko duck). Bayan tafasa, aza uku tablespoons na da kyau zuma (za a iya maye gurbinsu da sugar, amma shi ne ba da dandano). A cikin kananan wuta miya languishing har sai, har sai da rabi evaporated.

A bushe da kyau mai tsanani skillet soyayyen fillet minti goma a kowane gefe, to, shi ne aka zaba daga mai da kuma zuba natekshy polstakana soya miya. Da zaran ya zo a tafasa, shi dai kan a rabin minti daya fillets, kuma a cikin wannan lokaci da wuta baki ɗaya katse. Pan bar a kan kuka domin minti goma. A karshe fillet aka halved, shi ne canja zuwa wistful miya da kuma kirjin agwagwa tare da orange miya warmed a cikakken sa ga minti uku. A lokacin da bauta shi aka yafa masa zest da kuma ci abinci nan da nan.

Ƙirãza a multivarka

A farkon su shiri a cikin wannan na'urar ne kama da dafa a kan wani al'ada kuka. Salted fillets da kuma barkono. To, shi ne dage farawa daga cikin wani preheated kwano na kayan lambu mai da soyayyen fata gefe saukar a yin burodi yanayin for game da kwata na yamma. Bayan juya a cikin wannan yanayin, ƙirjinka soyayyen wani minti goma da kuma bar kan dumama. Muddin aka languishing (da shi zai dauki game da wani uku na sa'a guda), daya orange ruwan 'ya'yan itace da aka matse, da kuma na biyu rabin yanke - kowane yanki a cikin rabin. Rabin gilashin ja ruwan inabi da aka evaporated da rabi, zuba ruwan 'ya'yan itace aka zuba gishiri da barkono. Sa'an nan, duk wannan da aka evaporated da rabi. Daga baya vkidyvayutsya orange yanka, da kuma miya da aka zuba a cikin fillets. Minti goma daga baya, da dumama zai zama gaba daya shirye your kirjin agwagwa a orange miya. A girke-girke bada shawarar ƙara kafin sa da abinci a kan tebur, yayyafa shi da Citrus zest.

Brandy, kuma orange miya da apples

Asiri na nasarar wannan girke-girke - a cikin pre-pickling fillets. Yana yafa masa cokali brandy da ruwan 'ya'yan itace na rabin orange, gauraye da wani kananan spoonful na kirfa da tsunkule na soya miya. Sa'an nan nono kwata na sa'a guda da aka ajiye. Kawai to, shi ne gasa a high zafi, da sauri sosai - minti uku a garesu - da kuma sa on minti goma a preheated tanda. Biyu apples (babu tsaba, amma tare da fata), a yanka, a m yanka da soyayyen a duck mai for ba fiye da bakwai da minti. Su matse ruwan 'ya'yan itace da sauran halves na Citrus kuma ƙara cokali na zuma a kan bakin ciki tare da marinade, Fused ga fillet, da kuma wani barasa cokali. Bayan minti goma, da miya shirye. Duck nono a orange miya 'yan mintoci' sauran 'daga tanda da kuma bauta a tebur riga zuba miya, sliced diagonally, tare da tiled a kusa da apples.

Sin duck

Irin wannan mai kyau hade da kaji da kuma Citrus, wannan al'umma ba zai iya miss. Saboda da peculiar view na dafa abinci, da Sin sun juya daga sosai asali kirjin agwagwa a orange miya. Julia Vysotsky, ta hanyar, a cikin shirye-shiryen da jita-jita tushen daidai a kan wannan girke-girke, kawai ka cire shi daga zalla Sin sinadaran.

Da farko fillets taƙaice zamarinovyvaetsya a daidai yawa na zuma da kuma soya miya. Uku tafarnuwa cloves da kuma albasa dandaƙewa, zuba rabin gilashin sabo orange ruwan 'ya'yan itace da stewed game da kwata na awa. Wadannan da aka zuba cokali gari bayan ruwan miya nan da nan tace.

Uku ƙirãza m incisions ake yi, suna gasa a bushe wok. Next, zuba a cikin shi grated Ginger, laban kore wake da kuma rabin kopin soya sprouts. Cut fillet, miya aka zuba, bayan da duck nono orange miya haɗa da kayan lambu da kuma peeled sliced Citrus biyu yanka. Bayan stirring nan da nan amfani - shi wajibi ne don zafi.

miya bigarad

Godiya ga shi, shi dai itace sosai m da kuma flavorful kirjin agwagwa a orange miya. A girke-girke, duk da haka, na bukatar a fairly manyan yawan aka gyara. Farko da marinade daga ruwan da zest na wani orange tari na lemun tsami halitta ruwan 'ya'yan itace da kuma wannan adadin na man zaitun. Yaji Rosemary dage farawa, barkono da gishiri a cikinta. Marinate fillets ya zama sa'a. Bayan shi ne bushe soyayyen (godiya Marinating tsari ne sosai azumi), kuma aka bar su natsu ga wani ajali makusanci.

Shirya miya. Zest (hudu spoonfuls) zuba rabin kofin ruwan zãfi, da minti biyar daga baya decanted. Mai tsanani gilashin ruwan inabi, shi ne zuba finely yankakken shallots da tushe ne evaporated da rabi. Bugu da ari, shi kara gilashin da tumatir miya, wani tari na barasa, wannan adadin na orange ruwan 'ya'yan itace da jam polstopki currant. Bayan minti goma na stirring wani m miya ne shirye don amfani. Fillet da kyau yanka, anã shayar da shi, da kuma kirjin agwagwa a orange miya tare da wani arziki sosai ƙanshi zama ado na tebur, da kuma girman kai na dafa.