Dafuwa ni'ima: yadda za ka dafa namomin kaza boletus?

Podberozovik - naman kaza na musamman, sarauta. Wannan suna ya sanã'anta mazaunan gandun daji godiya ta zuwa ga kyau kwarai dandano halaye. Duk da haka, ya yaba da shi yaba ba kawai ta hanyar mu. Alas, shi ne a cikin wadannan namomin kaza sau da yawa shirya tsutsotsi. Dubi, kuma ba su da sha'aninsu dabam da sweetish ɓangaren litattafan almara delicacy. Duk da haka, ba kome: irin wannan "cika" na nuna muhalli tsarki na samfur. Kuma abin da na "baƙi" rabu da cewa "Birch makwabta" irin dafa, ka koyi a yanzu.

Shiri for Amfani

Kafin sayen magani nassoshi ne wasu amfani tips a kan yadda za ka dafa da namomin kaza (boletus). Da fari dai, tãra su, a cikin gandun daji da kaina, ba kai da haihuwa, overgrown samfurori. Zauna mafi matasa. Abu na biyu, suna kawo gida, a hankali reassemble, tsabtace kashe a ƙasa, da ruwan wukake da ciyawa da sauran tarkace. Kurkura, sa'an nan finely yanke fata, da ƙafãfunsu daga tushe. Raba tubular Layer tare da spores. Sake kurkura. Yadda za a dafa namomin kaza boletus, idan sun kasance tsutsa-ci abinci? Za ka iya jiƙa su ga rabin awa a salted ruwa. The ruwa ne sai drained da kuma namomin kaza kansu zuba tafasasshen ruwa. Bayan da cewa, kasashen waje "sinadaran" ku da abin tsoro. The uku alama na yadda za ka dafa namomin kaza boletus - a lokacin da dafa ba su tafasa, sa'an nan kuma cire tare da wani Slotted cokali, kuma matsawa zuwa wani saucepan da ruwa. Kuma shi yana ci gaba da zafi magani har ta shirya. All yiwu abubuwa masu cutarwa da ku ne yanzu ba tsoro. Kuma, a karshe, yadda za ka dafa namomin kaza boletus? Amsar mai sauki da kuma ya shafi kusan dukan wakilan na gandun daji Flora. Da zaran ka lura cewa su suna rage a size, kada taso kan surface na kwanon rufi, da kuma tare saukar zuwa kasa - don haka a shirye! Amma da ka zama mafi bayyana, ka gaya mini: kawai a podberozovikov tsari game da daukan 40 minutes da kuma sikelin zama dole a cire wani dole ne!

Naman kaza miya da kaza

Kuma yanzu 'yan girke-girke. Yadda za a dafa namomin kaza (boletus), don haka shi ne matukar dadi da kyau?! A farko daga gare su - a miya da kaza. Yana bukatar: nama - rabin kilo na ruwa - 1.5-2 lita, kore da albasarta - karamin bunch, 1-2 qwai, 300 grams na sabo ne namomin kaza, 'yan cloves da tafarnuwa, soya miya (ga sharpness da jikewa na iyawa), game da wani shayi cokali gishiri (a your hankali) da tsunkule na zafi barkono. Da farko, dole ne ka cikakken dafa nama. Kada ka manta a cire kumfa. Ruwa iya nan da nan ƙara gishiri. Idan ka sa a bay ganye, cire shi tare da ƙãre kaza, wanda aka yanke a kananan guda. Kuma a cikin sosai broth, ƙara 4 tablespoons na miya. Har da naman da aka dafa shi, tukuru-Boiled qwai, kuma ya kamata tafasa, kwasfa da finely bulala. Yanzu boletus namomin kaza - yadda za a dafa su. Sara da kuma saka a cikin wani kwanon rufi, a cikin abin da Pre-warmed sunflower man fetur. Soya su, kuma a karshen ƙara yankakken albasa da tafarnuwa, da miya sharan. Ku zo zuwa ga wani shiri (rike da wuta ko da 2-3 minti). Tunzura da tasa: miyan a cikin wani kwano Saka da nama, namomin kaza, zuba tafasasshen broth da kuma barkono da kuma bauta wa. Abin lura dace da tasa crackers ko croutons na fari burodi.

Naman kaza miya da naman alade

Wani dadi girke-girke ne na farko tasa, ina zaton, za su jawo hankalin mutane da yawa matan aure. Don 400 g na miya za bukatar ba ma mai naman alade, 2 lita na ruwa, 4-5 tablespoons man shanu (man shanu), 300-350 g podberozovikov, karas, 100 g alayyafo ko zobo, 2-3 qwai, cream ga ciko, gishiri da kuma ƙasa m barkono. The kyau na wannan tasa ne ba kawai appetizing, amma kuma a cikin sauƙi na shirye-shiryen. A nama ne yanyanke da soyayyen a kitse. Bãya gare shi tafi shirye shredded namomin kaza da grated karas. All bukatar kadan soya. A na gaba mataki suna kara da cewa ruwan zafi, gishiri da kuma miya Boiled for 20-25 minti. A karshen sa a cikin wani kwanon rufi yankakken alayyafo da Dowar tasa zuwa ƙarshe. Pepper. Dabam dafa wuya-Boiled qwai, yanka a cikin yanka. Wajen da wani yanki a cikin tasa a hannunsa, kakar tare da kirim mai tsami.

Ka dadi da abinci!