Girke-girke na cakulan glaze

Kowane confectioner yana da hankali boye girke-girke cakulan. Sha'awa, da samarwa Hanyar dafa a wani classic na gida glaze bambanta muhimmanci ba kawai ta hanyar da taro na sinadaran amfani, amma kuma da yin amfani da mabanbanta kayayyakin. Saboda haka littafin saki na "Cooking" a shekara ta 1955, domin wannan zaki kayan ado kashi yayi wani dafa a zazzabi na game da 50 ° da powdered sugar da kwai fari da kuma ruwa.

A zamani gida da confectionery kasuwanci domin yin cakulan yada sosai daban-daban aka gyara. Kamar kai tsaye cakulan ko koko, sugar, ko powdered sugar, sitaci ko gari, man shanu, cream ko koko man shanu, madara, cream ko ruwa, vanillin.

A mafi sauki hanyar, ba shakka, shi ne shirya cakulan glaze na duhu cakulan. Domin wannan girke-girke cakulan glaze umurci narke cakulan mashaya a cikin wani ruwa mai wanka. Domin kare kanka daga konewa dole ne a hankali la'akari da tsari. A safest abu za mu bauta wa biyu ne kusa a diamita, woks, wanda ake da tabbaci Fitted cikin juna. Ƙananan rabin take cike da ruwa, ya yale shi ya tafasa da kuma sa saman na biyu, karami. Chocolate hutu a kananan guda kuma saka a cikin wani bude ladle, bar a kan zafi kadan har sai m. A wannan mataki shi ne riga yiwu in yi amfani da cakulan taro, msl, domin shiri na cherries a cakulan. Lokacin da cakulan ya kai da ake so daidaito, ya ƙara da man shanu ko rusasshiyar man ko kirim mai tsami. A babu mai, za ka iya ƙara bit na dukan madara ko cream. A cikin matsanancin, yi amfani da ruwa.

Wani girke-girke cakulan dangane da koko aikace-aikace. Akwai abin zamba yadda za a yi da cakulan glaze ba tare da lumps. Dole ne ka farko sosai Mix da powdered sukari ko sugar da koko a wani tsabta, bushe ganga. Idan yi na amfani da sitaci ko madara, ya kamata ma ƙara a wannan mataki. Bugu da kari na koko slurry ba zai yarda da haka ba don cikakken soke da kuma haifar da samuwar m lumps.

A bushe cakuda da aka zuba da madara ko cream da kuma sanya a cikin wani ruwa mai wanka ko da wani jinkirin wuta. The adadin madara dogara a kan ta kitse ciki. A fatter da madara, da more shi wajibi ne don zuba. A talakawan adadin madara, tana da rabin adadin bushe ɓangaren litattafan almara. Mai abun ciki na madara ko cream rinjayar da dandano na karshe samfurin. A mafi dadi glaze samu daga bunsurun, madara, wanda shi ne mafi girma fiye da kitsen abun ciki na saniya sau biyu. A wannan mataki, da glaze dole ne a ci gaba da tsoma baki. Lokacin da cakulan taro zai "rada", man da aka kara wa shi. Da amfani da wata tsohuwar mai zai sa shi mafi m da kuma ba da damar taurara sauri. Bayan da mafita na mai, da wuta za a iya kashe.

Watering confectionery glaze da zarar an ba da shawarar. Ya kamata ya zama kadan sanyi. Mafi kyau duka amfani da glaze zafin jiki ne m wani yatsa, idan za ka iya jure, da glaze ne shirye don amfani. Idan glaze ne amfani da zafi man shanu cream, shi iya zuba. Don hana wannan, shi ya sa hankali domin yin bakin ciki Layer, misali, 'ya'yan itãcen marmari jam. idan ta yin amfani da za su halakarwa da dandano na samfurin - kawai yayyafa cream tare da powdered sukari ko koko.

Girke-girke cakulan shafi ruwa ba ya nufa da yin amfani da man fetur. Duk da haka, akwai hatsarin dripping glaze kayayyakin. Domin samun wani ganiya daidaito, yi amfani da m madara, cream ko kirim mai tsami. Amma yana da daraja ambaton cewa kirim mai tsami glaze bada m iyawa. Saboda haka, ana iya amfani da kawai a yi na kayayyakin ne sosai dadi, sa'an nan m laushi cloying zaƙi.