Tafasa m takaice madara a gida.

Zaki hakori, kawai son wani samfurin kamar evaporated madara, da wuya sane da cewa wajibi confectioner Nikolya Apperu daga Paris. Kamar yadda ya buɗe ra'ayin don ƙirƙirar gwangwani abinci, a zaune a cikin alewa store. Ya gastronomic aikin kunshi a wannan lokaci na kawai sukari da kuma dukan madara, samu amincewar kasashen duniya da kuma tartsatsi a ko'ina cikin duniya. Yana halitta na farko takaice madara a gida wannan enterprising confectioner da 1804. Kawai a 1849. American masana'antu ne na farko na'urar da aka halitta da za su iya samar da taro samar da wadannan kayayyakin. A 1881. akwai wani kananan shuka samar da wadannan kayayyakin, da kuma a Rasha. Ta sauri samu su saye, da kuma irin shuke-shuke fara bayyana kamar namomin kaza bayan ruwan sama. Amma jihar Standard domin wannan samfurin da aka ci gaba ne kawai a karni daga baya.

Ta yaya da sosai farko samar takaice madara a gida? All na farko sauki: gauraye dukan saniya ta madara da sukari, da kuma cakuda da evaporated danshi. Shi ne ya kamata a lura cewa bisa ga Gost takaice madara a cikin abun da ke ciki da dukan saniya ta madara da sukari. A da shi akwai wani kayan lambu fats ko flavorings. Duk wannan shi ne, a gaskiya, ba dole ba, tun muhimmanci musanyãwa ga dandano na sakamakon samfurin.

A halin yanzu, da m sana'a kokarin daban-daban versions na yadda da gida dafa da takaice madara. Ka yi la'akari da wasu daga cikinsu, cewa da kaina zan samu mai ban sha'awa, domin kudin da irin wannan samfurin a cikin shagon ne quite high, shi ne yafi kuxi, shan la'akari da cewa ina da 'ya'ya uku girma, dafa da takaice madara a gida. Shi ne ba kawai maras tsada, amma kuma mafi amfani, kamar yadda takaice madara dafa shi a gida ya hada da kawai abin da na sa a cikin shi, da kuma ba da babbar dama masana'antun da wani sosai high quality na abinci a kan mu shelves, gida version na quite farin ciki.

Da farko kama ta da hankali ne takaice madara a gida:

Mix lita Bovine dole sabo ne madara da ½ kg na sukari. A sakamakon cakuda da aka sanya a kan karamin wuta, kuma Boiled har sai lokacin farin ciki. Kada ka manta su mõtsar da shi lokaci-lokaci don kauce wa iskar zafi. Yana da muhimmanci ba rush da mungāda ba, saboda in ba haka ba, da kara wuta, ba mu samar da thickening, amma qara hadarin kamuwa da "wani samfurin da wuta." Domin sauri thickening iya kara da sashi na sukari. Kada ku damu idan sakamakon madara ba zai zama fari, da kuma m, ko yellow launukansa. Wannan ba ya shafar ingancin ta.

Bayan aikata kamar wata sau da wannan takaice madara, na gane cewa shi vuya daga firiji da yawa sauri fiye da na shi aka yi. Wannan ɓatar da ni zuwa wani sabon nema. The abu ya rage dafa abinci lokaci, tun sama-aka bayyana Hanyar ne sosai laborious.

A sakamakon haka, na samu, kamar yadda wani gida dafa takaice madara sosai da sauri. Dafa da takaice madara a gida da sauri shi ne zai yiwu a hanyoyi biyu. Wannan shi ne hanya, kusan shi kadai, amma akwai kadan bambance-bambance a fasaha. Zan bayyana biyu, kuma ka zabi daya cewa za ka so.

- zuba kofin, daga ruwan zãfi da wani premix na 50 grams. mai, ba shakka, mau kirim, da kuma 2 kofuna waɗanda granulated sugar (I narke man shanu a obin na lantarki tanda, a cikin wani kofin daga blender tare da yashi). Duk wannan shi ne zama dole domin ya girgiza up da kuma aiki da blender, sannu a hankali ya shiga wata cakuda da bushe madara - 4 kofuna. Ci gaba whisking har sai mun karya duk lumps da cakuda fara thicken. Thickening tsari, abin mamaki, da sauri sosai. Saka da madara a cikin firiji zagusnet har yanzu a kan aiwatar da sanyaya.

A wani blender bukatar bulala madara foda (400 g.) Tare da ruwan zafi (2.5 v.). A cakuda da aka zuba a cikin wani kwanon rufi, ƙara kilo na sukari da kuma sa a kan wani karamin wuta. Stirring, jiran na farko kumfa. A wani hali, kada tafasa. Da zuwan na kumfa dafa tsari ne gama, cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma knead 'yan mintoci, sakamakon cakuda. Kammala dafa abinci sanyaya da kuma ji dadin sakamakon.