Girke-girke na ravioli tare da daban-daban fillings

Italian abinci na dogon lokaci "haye" iyakar kasar, a gaskiya a duk faɗin duniya farin ciki a dafa da kuma ci pizza, taliya, lasagna da ravioli. Wannan game da karshe na wadannan jita-jita da kuma tattauna a yau.

Ravioli - a tasa sanya daga thinly birgima marar kullu tare da daban-daban fillings. Hakika, mutane da yawa suna da irin wannan jita-jita iya zama wani misali na mu "yan qasar" dumplings ko ravioli. Duk da haka Italian ravioli yi da kansa "dandano".

Daban-daban ravioli, na farko, da wani nau'i na mold a cikin siffar triangles, square matasan kai, ko kwance kayan ado. Ravioli taba shirya kafin lokaci ko don nan gaba, wannan tasa yana bauta nan da nan bayan dafa. Ba za su iya kawai tafasa, amma toya a zurfin kitse ko kwanon rufi. Soyayyen ravioli ne sau da yawa aiki a matsayin wani Bugu da kari to soups ko broth.

Saboda haka, yadda za ka dafa ravioli? Bari mu fara da kullu domin wannan tasa. Don shirya kullu ga ravioli ne mafi kyau a cikin wani sanyi, da-ventilated yankin, hannuwa dole ne ya kasance sanyi (wanke su da kullu hadawa da ruwan sanyi).

Raraka a cikin wani kwano, hudu kofuna na gari don haka kamar yadda su sami wani tudun a tsakiyar wanda wajibi ne a yi wani rami. Dabam vzobem hudu qwai da rabi na gishiri da biyu tablespoons na man zaitun da volem wannan cakuda a cikin sako sanya a cikin gari. Knead da kullu a cikin kwano na farko, sa'an nan a kan tebur. Ga kana bukatar ka yi wasu kokarin, don haka zai zama mafi alhẽri idan kneading kullu zai zaton da karfi jima'i. A zahiri a shirye yake a lõkacin da ta za ta zama m na roba daidaito da kuma daina sandunansu ga hannayensu. Rufe da kullu kwano ko kunsa a tsare da kuma barin for akalla rabin awa domin proofing.

Kuma mu ci gaba da shirya namu ravioli. A girke-girke na cika ga wannan tasa, za a iya zabar ka iyawa. Bayan shirya ravioli da nama, da kuma abincin teku, da kuma cuku, da kuma kayan lambu. Bugu da kari, akwai mutane da yawa girke-girke na kayan zaki ravioli, wanda aka shirya dadi cika.

Alal misali, da girke-girke ravioli tare da naman kaza cika. Narke a cikin wani kwanon rufi na game da tamanin grams na man shanu da kuma soya shi finely yankakken albasa. Lokacin da albasa ne m, ƙara hudu grams na yankakken namomin kaza kuma ci gaba da toya har dafa shi namomin kaza. Add da naman kaza shaƙewa kamar wata spoonfuls na kirim mai tsami, dama da kuma cire daga zafi. A zafi namomin kaza vsyplem da ɗari grams na grated cuku a kan wani m grater da Mix. Cika a shirye yake, da kuma kwantar da shi sculpt ravioli.

Amma ravioli girke-girke da cuku. Don shirya da cika, muna bukatar 200 grams na Adygei cuku ko cuku (idan cuku ne ma m, dole ne a pre-soaked cikin ruwa), daya furotin na kaza qwai, a albasa da tafarnuwa, cokali ketchup ko wani tumatir miya, wannan breadcrumbs kuma ganye.

Alamar da cuku, Mix shi da murƙushe tafarnuwa, ketchup, dukan tsiya kwai fata da kuma yankakken ganye. Shaƙewa kamata kokarin da kakar dandana. Lepim ravioli, tafasa su a cikin wani ruwa mai zãfi for minti biyar da kuma bauta wa, sprinkling da melted man fetur da kuma yafa masa grated cuku.

Amma ravioli girke-girke, wanda za a iya sallama ga kayan zaki. A zahiri da aka shirya guda kamar yadda aka bayyana a sama. Ga shiri na cika zai dauki uku da kofuna waɗanda kitsen gida cuku, daya kwai da kuma tayal-oza fari ko madara cakulan.

Chocolate karya cikin guda da kuma narke cikin da shi a cikin wani ruwa mai wanka ko a cikin obin na lantarki tanda. Sa'an nan Mix da narke cakulan da cream cuku, ƙara da dukan tsiya kwai. Lepim ravioli, tafasa su, kuma ku bauta wa, ƙawa da bulala tsami da kuma grated cakulan.

A takaice, tare da fillings for ravioli iya gwaji kamar yadda ka so, zabar mafi dace zaɓi. Gwada daban-daban haduwa, kuma shi ne zai yiwu cewa za ka iya ƙirƙirar your own girke-girke na ravioli, wanda za a nuna godiya da iyãlanka da baƙi. Abu mafi muhimmanci a cikin art na dafa abinci ne ba m riko da girke-girke da kuma kerawa.