Kamar yadda gida don yin zanen gado na lasagna?

Lasagna - wani irin taliya, waxanda suke da dogon, lebur, m ganye da cewa su ne manufa domin lamination. A tsawon kowane farantin kasance a cikin irin 6 zuwa 7 inci, ko 15 zuwa 18 cm. Special zanen gado ga lasagne iya zama lebur ko corrugated. Fluted lasagna kowa a kudancin Italiya, amma suna da wuya amfani a arewacin Italiya. Shi ne kuma rare a Amurka.

Domin da farko lokacin da lasagna girke-girke da aka bayyana a cikin karni na 14th a farkon littafin girke-girke Forme na Cury, da aka buga a Ingila, inda ya fentin a babban daki-daki yadda za a yi zanen gado ga lasagne.

Akwai uku tarihi na lasagna girke-girke. Biyu na su yi da'awar cewa da tasa asali bayyana a zamanin tsohuwar Girka, saboda kalmar «laganoz» aka fassara daga Girkanci nufin "kullu ba tare da yisti" cewa shi ne, tare da kawai gari da kuma ruwa. A lebur takardar da taliya, sliced tube ko «lasanon», fassara daga Girkanci "tukunya don dafa taliya". Daga bisani, da Italiya "aro" sunan da akwati da kuma a kan lokaci da ya je nufi da tasa kanta. The uku version da shawara cewa lasagna fãra daga karni na sha hudu, inda English loseyn tasa (sauti kamar "Laz") ya Popular a zamanin mulkin Richard II. Duk da haka, duk da dukan da yawa theories da zaton mu, lasagna ya dade da aka dauke da wani Italian tasa, wanda sau da yawa dafa a kan holidays, kuma iyali cin abinci.

A Italiya, da lasagne ne gaba daya lebur, da kuma jama'ar {asar Amirka, a matsayin mai mulkin, domin lasagne zanen gado a nade a ciki don ci gaba da miya. Traditional tasa ya kamata a cushe da nama da cewa an seasoned da ja ruwan inabi, nutmeg, bechamel miya da kuma Parmesan cuku. Amma wannan asali girke-girke na yau ne da isasshen modified da kuma fadada. Good lasagna - shi ke daidai daidaita dandano na kullu da kuma fillings. All girke-girke na wannan tasa su ne kamar haka - for lasagna zanen gado alternated da daban-daban a biredi da fillings, kazalika da sauran sinadaran. Yana iya zama nama, alayyafo, eggplant, tumatir miya, soya da kuma alayyafo, kazalika da mozzarella, ricotta kuma Parmesan. A hanyõyi lasagna za a iya daskarewa ba tare da kara dafa abinci da kuma dafa a kowane lokaci.

Zanen gado na lasagna sanya daga durum alkama, don haka su ne quite wuya ko da bayan yin burodi. Su za a iya sayi shirye-sanya ko sa kanka. Amma yadda za ka dafa lasagna zanen gado for a gida? Duk abin da yake quite sauki.

Don yin wannan, kana bukatar raraka gari uwa da manyan m surface ko a cikin wani babban kwano. A tsakiyar gari karya da qwai, man zaitun da gishiri. Mix da sinadaran da cokali mai yatsa, ta amfani da dukkan gari. Ci gaba da knead da kullu da hannu har sai m kuma kama. Idan dole, ƙara kadan ruwa ko gari zuwa kullu ba ma m, kuma ba ma m. Bugu da ari gwajin ya kamata a ba a siffar wani ball kuma bar shi huta a cikin firiji akalla 1 hour, a nannade cikin filastik kunsa ko wani damp shayi tawul sutura.

Don mirgine fitar da kullu da kuma ya sami lebur zanen gado ga lasagna, kana bukatar ka yi amfani da musamman inji for taliya. Wannan zai bugun sama da tsari na yin uniform kuma m zanen gado. Rarrabe daga ball gwajin yanki na kananan kauri da kuma mirgine shi up 0,3-0,5sm, bada m murabba'i mai dari siffar. Idan ba ka da wani musamman na'ura, za ka iya mirgine da kullu a cikin zanen gado da hannu. Dafa da lasagna a kan takardar sayen magani kafin decoction na ganye a ruwan zãfi ga wanda kake so ka ƙara a tablespoon na man fetur.

Ko da a cikin m duniyar comic littattafai, lasagna tsiwirwirinsu babba daraja - a fi so abinci kasãla, kuma mai cat Garfield ne kawai cewa Italian bi. Ta kuma sung shahara mawaƙa - m Al Yankovic aikata wani parody na song "La Bamba" da ake kira "lasagna", wanda aka hada da a cikin album «ko da muni».