Modern girke-girke na burodi inji burodi hatsin rai

Hatsin rai gurasa ƙunshi kasa da adadin kuzari fiye da alkama, da sinadirai masu darajar da shi a sama, kamar yadda yana a cikin abun da ke ciki na da more bitamin, amino acid da kuma gano abubuwa. Duk da haka, ka sani cewa wannan tsari yana da wani karin acidic da kasa ganewa, amma duk wannan ba ya dauke daga gare ta shahararsa, wani babban adadin mutane fi son zuwa a kai a kai ci wannan abinci.

Kafin la'akari hatsin rai gurasa girke-girke na burodi mai yi a cikin wannan labarin, ya kamata a ce abin da ya dafa abinci yana da wasu peculiarities. Saboda haka, kowace hatsin rai gari ba ya dauke da Alkama, don haka kullu ba ya bukatar dogon to knead. A daidai wannan lokaci shi ko da yaushe ya kasance tacky, a Bugu da kari, ya kamata ya kasance cikin daidaito na ruwa, kawai sai za ku iya samun mai kyau porous pastries.

Na bayar da muhimmanci a nan shi ne ma da yisti amfani maimakon yisti. Yana taka mai karfi, don haka da cewa kullu ba m ɓarna, a cikin burodi inji rage lokaci don proofing, kafa wani low zafin jiki ga kullu Yunƙurin kuma high a lokacin yin burodi kayayyakin.

Ka yi la'akari da wasu daga cikin girke-girke na hatsin rai gurasa ga burodi na'ura.

1. Bread Sourdough

SHIRYA yisti ga dama, kwanaki.

Sinadaran: ɗaya da ɗari grams na hatsin rai gari, mutum ɗari grams na dumi ruwa.

Gari mai laushi garwaye da ruwa, murfin (kana bukatar ka bar wani kananan rata), sanya a cikin wani wuri dumi kwana uku, stirring lokaci-lokaci. Lokacin da kumfa da kuma m wari ƙara daya kofin gari da kuma rabin gilashin ruwa, Mix da kuma barin for wani dare.

Bugu da ari, yana yiwuwa ya shirya hatsin rai gurasa a cikin abinci mai yi (girke-girke da aka nuna a kasa).

Sinadaran: ɗari uku grams na hatsin rai gari, biyu kofuna na ruwa, daya teaspoon na gishiri, dintsi na bran da kuma ganye da kayan yaji.

Dauki wani da ɗari grams da yisti, gari da kuma ruwa, zuga da kuma kafa na awa shida a wani wurin dumi. Sa'an nan kuma kara da ɗaya da ɗari grams na gari da kuma ruwa da kuma barin for wani shida hours. sake, sa'an nan kuma kara da ɗaya da ɗari grams na gari da kuma ruwa da kuma yarda ka tsaya ga hudu. Muhimmin batu a nan shi ne cewa a duk lokacin da suka zama dole domin rage yawan zafin jiki a da kullu ne zuwa tsaya.

Yanzu, mutum ɗari biyu grams na da kullu da aka sa a cikin wani sanyi wuri, da kuma saura da aka sanya a cikin burodi kara rabin gilashin ruwa, gishiri, uku da kofuna waɗanda gari, bran da kuma ganye. Gasa a matsayin talakawa burodi.

2. hatsin rai gurasa a cikin tanda (girke-girke)

Sinadaran: ɗari uku da hamsin grams na hatsin rai gari, mutum ɗari grams na gari, da ɗari biyu da grams na ruwa, daya fakiti na bushe yisti, biyu tablespoons na sukari, da rabin cokali na gishiri, biyu tablespoons na man zaitun.

All sinadaran fãce da man zaitun, da aka haxa da kuma kulla da kullu, ƙara da man fetur a karshen cikin tsari. Daga kullu samar da wata burodi da kuma gasa a cikin tanda har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Kamar yadda za a iya gani, hatsin rai gurasa girke-girke na burodi inji shi ne ba don haka da wuya. Babban abu ne don amfani da sinadaran a dama rabbai. Ya kamata kuma a jaddada cewa Starter ya kamata a adana a cikin wani gilashi ganga, ba tare da rufe murfi, a cikin past makonni biyu. Daga lokaci zuwa lokaci shi "enliven" ta zabi wani ɓangare na yisti da shiri na, misali, pancakes, da kuma sauya shi da wani rabo daga ruwa da kuma gari.

Girke-girke na burodi inji burodi hatsin rai za a iya samu a cookbooks ko a kan Internet. Babban abu kana bukatar ka dafa tare da soyayya, sa'an nan za ka iya samun mai dadi, m pastries.