Moussaka da eggplant da dankali: Greek abinci girke-girke

Oriental abinci ya dade tsiwirwirinsu worldwide daraja da kuma soyayya. Yana infused dafuwa hadisai na kasashe daban-daban, da m dandano zaɓuɓɓukanka da kuma al'adu. Yaji jita-jita fifita kayan yaji, sharpness da kuma nama delicacies. Daya daga cikin treats aka girmama moussaka da eggplant da dankali. Girke-girke gudun hijira zuwa mana daga Girka.

A Rasha fahimtar wannan casserole da nama da kayan lambu a karkashin cuku miya. Greek delicacy da aka sani zuwa yanzu fiye da kan iyakoki na kasar mu. A tasa ba ya bukatar talla da kuma laudatory exclamations, da soyayya ga jitu hade da sinadaran, sinadirai masu darajar high da kuma satiety. Cook kasashe daban-daban fassara pudding a kan kansa. Duk da haka, ko da kuwa da fasaha na shirye-shiryen da aka gyara zauna canzawa.

Girke-girke da eggplant da minced nama

Mafi sau da yawa a cikin irin wannan bambancin hidima a cikin gida da kuma gidajen cin abinci cafes Rasha. A girke-girke ne quite sauki da kuma bayyana a fili. Wadannan sinadaran suna kunshe a cikin abun da ke ciki:

• laba minced nama (daga duk wani nama).
• cuku - 200 g;
• biyu dankali.
• biyu matsakaici-sized eggplant.
• m cream - 350 ml.

Dole bukatar tumatir manna (50 g), albasa, tafarnuwa cloves uku, gari (50 g), man shanu (30 g) da kuma gishiri.

aiwatar

Kafin moussaka shirya, yana tsarkake sinenkie peeled, za mu yanka a cikin bakin ciki faranti, cika da salted ruwa da kuma barin macerate for awa. A wannan hanyar za ka rabu da mu da haushi. Nashinkuem rukũ'i passeruem a sunflower man, sa'an nan matsi fitar da tafarnuwa, ƙara minced nama - tafasa don wani lokaci a karkashin murfi. Bayan game da minti 20 a cikin kwanon rufi baza tumatir manna, dan kadan prisalivaem. Kashe da kuka.

Shirya miya "bechamel": sa a preheated akwati na man shanu, ƙara gari da kuma toya. Zuba da cream a cikin wani bakin ciki rafi, kullum stirring da cakuda. Add gishiri a lokacin da miya zama m - kashe.

Tunzura da tasa

Take a rectangular yin burodi takardar da aka rufe, da lubricating man fetur. A farko Layer baza kofuna waɗanda peeled dankali (akwai gishiri). Rufe minced nama, aza a saman kadan blue. Pouring mau kirim miya, ya sa a cikin tanda for 40 minutes. Daya minti daya kafin a juya kashe su barci da grated cuku. A lokacin da bauta, ado da dill ko faski. Greek moussaka da eggplant da kuma dankali, da girke-girke da za su murna sauƙi mamaki mai ladabi da kuma asali dandano.

A girke-girke na Balkans

A cikin menu na da yawa cibiyoyin yayi wani m tasa na minced nama da tabawa da farin giya. Idan ba ka so ka je gidajen cin abinci, nisha za a iya sanya kansa. Samu da wadannan kayayyakin:

• 400-500 g na naman sa tenderloin.
• 3-4 guda. kadan blue.
• biyar na dankalin turawa, tubers.
• kayan lambu - albasa, uku tumatir, biyu cloves da tafarnuwa.
• gilashin farin giya (bushe).
• faski.
• Ɗari biyu grams cuku.
• 30 g man shanu.

Don sa yaji iyawa daga cikin kayan yaji da ake bukata: tsunkule na thyme, Rosemary, fari barkono.

Sinadaran for miya: rabin lita na madara, 50 g gari, a manyan spoonful na man shanu, gishiri.

Yadda za a dafa moussaka? Inda zan fara?

Tsarkakakku sinenkie niyyar baftisma cikin ruwa ga 30-50 minti. A wannan lokaci, soya da yankakken albasa. Za mu yanke da nama a kananan guda, kamar goulash, da kuma ƙara da albasarta. Mun bayar da nama browned, zuba ruwan inabi, faski shinkuem. Cover da murfi kada ku shãfe for 10 min.

Blanshiruem tumatir, peeled, a yanka a cikin cubes. Tumatur aika da kwanon rufi da nama tare da murƙushe tafarnuwa da kayan yaji da aka ambata. Tomim game da 30 min. Za yanka sinenkie da'irori toya a garesu.

Shirya miya na madara, gari da kuma man shanu a baya misalin. Yanzu ci gaba da samuwar Greek bi: a kasa daga cikin kwanon rufi sa fitar da dankali kulake, rabin kadan blue, da naman sa, stewed tare da tumatir, da kayan yaji. Nama nutsad da kashi na biyu na eggplant, zuba miya.

Aika da tanda da moussaka da eggplant da dankali. A girke-girke za a iya hade tare da zucchini, kaza. A karshen yin burodi ne ake bukata don ƙara da cuku. The lafiya abinci ga yau da kullum da kuma bukin idi.

Classic moussaka da rago

A Girka, shi yana shirya su bi kawai rago. Iri-iri na nama ba musamman dandano na cikin tasa. A wannan embodiment, babu dankali a matsayin abinci da kuma ba tare da caloric da kuma gamsarwa. Idan ka shawarta zaka yi gargajiya moussaka, da wadata da muhimmanci kayayyakin:

• kilogram rago nama (sirloin) .
• Hudu kadan blue.
• albasa, uku cloves da tafarnuwa.
• uku da tumatir.
• bushe ruwan inabi a wani juz'i daga 100 ml.

Kada ka yi ba tare da cloves, coriander, nutmeg - ya dauki dukan kayan yaji tsunkule, kazalika da wani gungu na cilantro.

Miya: kofin shredded cuku, kwai, 100 g na gari, 300 ml na madara, 30 g man shanu.

Mataki-mataki jagora

Shiri moussaka ba dauki fiye da daya da rabi hours. Don fara, sa minced rago ko zã mu yanke a kananan guda. Tare da kadan blue cire kwasfa, cika da ruwa kuma kada ku shãfe ta rabin awa. Sa'an nan bushe, a yanka a cikin zobba da kuma toya.

Passeruem albasa da tafarnuwa, ƙara nama. Protushivaem nauyi na 5 min. Saka da peeled tumatir, ƙara duk da kayan yaji, da yankakken cilantro. Cover murfi tomim 10 min. Cika ruwan inabi protushivaem kara minti 5.

A kasa na kwanon rufi carpeting soyayyen sinenkie (2.1 kashi), saman murfin tare da rago (rabin). The uku Layer ne eggplant, ya zo na hudu - nama. All cika da nono miya: a zafi mai zuba cikin gari, kadan passeruem, zuba cikin madara, ƙara kwai.

Stirring kullum kawo wani thickened da kuma zub da grated cuku. Wannan cakuda cika kayayyakin a cikin kwanon rufi. Gasa moussaka a cikin tanda for rabin awa. Sa'an nan kuma mu sanya casserole a kan tebur, a yanka a cikin m murabba'ai. A maimakon haka, za ka iya fayil mai ado na sabo ne da kayan lambu, ganye da kuma gilashin ja ruwan inabi.

Kamar shirya moussaka da eggplant da dankali. A girke-girke za a iya fassara a cikin tafin kafa hankali: mu hada tare da namomin kaza, abincin teku, kifi.