Mun yi gida-yi: a girke-girke pickled plums

Plum ne watakila mafi zafi a cikin 'ya'yan gastronomy. Ana amfani ba kawai ga desserts da kuma yin burodi, amma kuma sau da yawa amfani a cikin nama jita-jita, a yi giya, salads da kuma gefen jita-jita. Bushe plum, daskarewa, kyafaffen, pickled. Ana amfani da a biredi, dressings. A Far East (Japan, Vietnam) musamman yaba pickled plums. Wannan girke-girke savory snacks, da za a girbe a cikin girbi lokaci, sa'an nan ya ji dãɗi, duk shekara zagaye, za mu tattauna.

'Ya'yan itãcen marmari da kuma kayan lambu ganimar a ƙarƙashin rinjayar da cutar H1N1. Ana sa lalace. Tsaya wannan tsari zai iya 'ya'yan acid. Amma shi ne bai isa plums. Saboda haka, marinate 'ya'yan itacen a kansa ruwan' ya'yan itace za ta yi aiki ba. Don tabbatar da kare lafiya da kuma dandano mai kyau, kowane girke-girke pickled plums shafi yin amfani da innabi vinegar (rabin lita domin kowane goma kilo na 'ya'yan itace). Har yanzu bukatar sugar (uku fam) da kuma daban-daban seasonings. Don bunkasa wari ne sau da yawa amfani cloves, kuma bay ganye.

Girke-girke pickled plum ne daban-daban daga hanyar shirye-shiryen da ruwan inabi daga gare su, cewa, 'ya'yan itãcen kamata a sosai a wanke. Kamar haka ya zama dole to kankara kashe wani rarrabe blue-m patina. Saboda haka ka kawar da kwayoyin cuta ferment da ruwan inabi. Domin Marinating dole ne kai dan kadan m, kadan hardish plums. Kasusuwa mu bar, za kawai cire wutsiyoyi. Kuma, ba shakka, kada ku riƙi spoiled 'ya'yan - wannan yana da muhimmanci sosai! Amma iri-iri, shi ne mafi kyau, ka dauki "wani Hungarian," ko da yake amiss da kuma "greengage", kuma da saba zagaye blue plum.

Domin Marinating fit wani akwati sanya wadanda ba oxidizing abu, kamar roba kwari. A da kasa zuba magudana Layer. Su - bay bar tare da cloves. Sa'an nan kuma 'ya'yan itatuwa, da kayan yaji sake. Top ya zama kashe. Bugu da ari, girke-girke pickled plums ya shafi shirya acetic sugar bayani. Don yin wannan, kai mai manyan enamel tukunya. Zuba a cikin ta rabin lita na vinegar da kuma zo a tafasa. Zuba a batches, biyu kofuna, uku kilo sugar. Ba zai syrup, da kuma wani abu kamar wani lokacin farin ciki caramel. Wannan syrup cika plums a cikin wani kwano.

Kada ku ji tsoro cewa ruwa ba rufe da 'ya'yan gaba daya. Girke-girke pickled plums ya nuna cewa da ruwan 'ya'yan itace za ta fara tashi da kansu, wadda za ta soke sauran sugar lu'ulu'u. Amma muna bukatar mu taimaka da tsari. Da safe da maraice, har kwana biyar, kana bukatar ka zuba ruwa daga kwari a wani saucepan da kuma kawo shi a tafasa. Sa'an nan ku zuba shi shanku sake. Kowace rana, da marinade za ya zama ƙara saboda da ruwan 'ya'yan itace.

A karshen duk bukatar da za a pasteurized da hõre kiyayewa. Banks hankali bakara, decompose su plum buds cloves, kuma bay ganye. Marinade tafasa karshe lokaci da kuma cika ganga wuyansa a mafi - ƙananan da oxygen Layer, don haka sun adana your gida zai zama fanko. Yanzu muna bukatar mirgine up m karfe inuwõyi, kunna kwalba juye da kuma barin su su kwantar da hankali a karkashin inuwõyi. Daya iya kawai tsaya ga "plum pickled" ganga tasirin da rubutu. A girke-girke na wannan gida da aka yi a daban-daban kitchens dabam. Wani yana sanya a cikin wani marinade na zaki fis da kuma baki barkono da cloves. Akwai girke-girke, tips to cire kasusuwa daga magudana. Wani wuri tare da 'ya'yan itatuwa marinated tafarnuwa. Amma ainihin dabara ya zauna canzawa.