Proper syrup jam - wani lamuni na samun high quality, kuma m bi

Wasu matan aure da dafa for hunturu girbi na berries da 'ya'yan itace, ta amfani da dukkan sinadaran ba tare da wani m rabbai wa ido. Wannan sau da yawa take kaiwa zuwa gaskiyar cewa bitamin cakuda samu narkewar m cewa m - a lokacin ajiya - sugar content take kaiwa zuwa wuce kima nauyi. Akwai kuma baya da halin da ake ciki, a lokacin da, saboda an kasa yawan sako-sako da yashi ababen hawa da marmalade fara zuwa ferment da mold.

Saboda haka, kana bukatar ka sani a lõkacin da kuma yadda za ka dafa da syrup jam. Wannan labarin ya bada dubaru da girke-girke na zaki cakuda sugar da ruwa. Har ila yau, ya bayyana a matsayin rabo na kayayyakin dogara a kan richness 'ya'yan itatuwa da berries.

A wasu lokuta, da syrup da ake amfani da jam?

A zabi na fasaha da kuma Hanyar aiki na raw kayan rinjayar bitamin m 'ya'yan itatuwa da berries. A wannan batun, da yawa daga 'ya'yan itãce ba bukatar ka cika a wani zaki bayani, saboda su ne ko da bayan sauki hadawa da sukari a yarda da isasshen adadin' ya'yan itace. Saboda haka shi ne yawanci ba amfani ga sugar syrup jam daga strawberries, raspberries, cherries, apricot guda da kuma wasu sauran m 'ya'yan itãcen marmari.

Amma wannan mulki za a iya watsi da idan ka burin - don samun wani m bi, ya kunshi dukkan berries da kuma m ruwa. Saboda haka, ko da yaushe suke kokarin dabbakawa da girke-girke a cikin abin da kayyade rabo daga sinadaran samu a syrup for jam so taro da kuma girma. Wannan tabbas ne samar da sakamako mai kyau!

Wani dalili, a lokacin da syrup da ake amfani da jam, a fasalin da thermal aiki jita-jita. Muna magana ne game da girke-girke "fuskantarwa taron", da fasaha na wanda bisa manufa ne guda domin dukan 'ya'yan itãce, kuma berries. Shi ne saboda da m dumama na 'ya'yan itace a cikin syrup, gwangwani billet adana na dogon lokaci ba tare da ɓarna ne. A Boiled cakuda sugar da ruwa, zuba cikin shirye guda da kuma sanya a kan wuta. Bayan wani gajeren tafasa zuba cikin jam kwalba da kuma mirgine on.

A lokuta inda aikin faruwa a dama, saukarwa, 'ya'yan itãcen marmari zuba sanyi syrup kuma a yarda bane girkawa shi. Kawai sai ka bar ruwan 'ya'yan itace, jam, kuma za a fara a dafa ta biyu ko uku guda dumama.

Sugar syrup jam: wani classic girke-girke

La'akari da misali rabo daga babban sinadaran. Domin aiki 1 kg na 'ya'yan yawanci dauki matsayin yawa sugar. Lokacin da yawa da kuma bushe da 'ya'yan itatuwa dafa shi syrup, wanda aka cika da shirye taro. Don wannan karshen, domin kowane kilogram na sukari bukatar 1-2 da tabarau na ruwa. Wadannan biyu aka gyara an saka a kan wuta, kuma, stirring soke da kyau, tafasa don 2-3 minti.

Wasu gourmets da sauri dafa abinci da 'ya'yan itace da ɓangaren litattafan almara na sugar syrup da aka maye gurbinsu da zuma, kana so ka sa a kadan chilled ruwa ba ruwan. Gwada, misali, don shirya irin wannan bi na strawberries. Dauki 1 kg na cikakke dukan, amma m, berries da kuma cika bit ostyvshim syrup 1 m raw ruwa gilashi, 0.5 kg na farin sukari da kuma 400 ml na wani na zuma. Saka a kan wuta, zo a tafasa da kuma simmer for 2-3 minti, tare da ƙwazo bubbling. Zuba cikin cakuda a kwalba da kuma nan da nan mirgine up. Ƙarin sterilization ake bukata.