Abin da ka dafa kaza. Magic girke-girke na yi jita-jita

Yana da ban mamaki yadda sauri rayuwarmu faruwa - aiki, gida, iyali .... Ko da a cikin na farko dafa abinci, wani lokacin ba da isasshen lokaci a cikin m aiki kwanaki - maimakon da shirya domin Semi-ƙãre ko "cizo" a kan gudu. Da kuma yadda wani lokacin so don samun tare a babban tebur tare da dukan iyalin, ya sa duk ya fi dadi da kuma ji dadin mafi m abubuwa a duniya - don sadarwa tare da masõyansa da kuma ban mamaki jita-jita shirya da hannunsa - misali, wani dadi kaza.

Mafi yawa daga cikin mata ina tabbatar da cewa ko da abin da za a dafa kaza - mafi mahimmanci, cewa da tasa ya cika tafasa ko soya, don en, da mãmãki kamshi, kuma ya kasance m to duba. Wata kila wannan shi ne gaskiya - amma iyawa ingancin kamata ko da yaushe ya zama a matakin qarshe ba.

Mun riga ya yanke shawarar abin da za a dafa kaza? Sa'an nan ku a cikin hannãyenku daga cikin samfurin da kuma fara! Alal misali, shirya wani flavorful tasa a kan gawayi. Ga shi bukatar: kaza nama - kafafu, fillets da fuka-fuki (900 g.), Salt (50 g.), Tafarnuwa (2 hakori.) Kuma man zaitun. Tabbata kula da kayan yaji, da kayan yaji seasonings - Rosemary, Sage, scented Dijon mustard , kuma Provence ganye, kazalika da gishiri da barkono. Tattalin yanka nama, a hankali wanke da kuma peeled, shi wajibi ne ga Rub marinovochnoy cakuda, wadda aka yi tattali daga murƙushe tafarnuwa, gauraye da Sage, Rosemary da sauran kayan yaji aka jera a sama, kazalika da tsarma wani karamin adadin man zaitun. Marinated nama a cikin irin wannan cakuda dole ne a nannade cikin filastik kunsa da kuma barin for sa'a daya. Bayan wannan lokaci da kaza za a iya sa a kan gasa - kyau mai tsanani da kuma pre-shigar a wata tsawo na 20 cm sama da garwashin. Guda na kaza ya kamata ƙõna sosai na kimanin awa daya, ci gaba da kuma lokaci-lokaci juya lubricating marinovochnoy cakuda da kuma man zaitun.

Gogaggen farka ba tunani game da yadda za a faranta wa iyali - saboda sun san yadda za ka dafa kaza a tsare, kuma wannan abinci har yanzu bar babu wanda sha'aninsu dabam, da kuma samun karin haka - yunwa. Domin wannan tasa bukatar nama (1.5 kg.), Mayonnaise (200 g.), Tafarnuwa (3 hakori.). Kamar yadda a baya girke-girke, kula ya kamata a dauka a kan wani sa na ganye da kayan yaji - Curry, paprika, barkono da gishiri, ko da ƙãre cakuda, wanda aka sayar a cikin wani kantin sayar da. Kaza ya kamata a da wanke, a yanka dukan tsuntsu cikin da dama manyan guda, kowanne daga wanda aka sosai goge ki da gishiri a kan kõwane kuma saka a cikin wani kwano. Top guda za a iya cike da mayonnaise, gauraye da kayan yaji da kuma ganye, kazalika da finely yankakken tafarnuwa ko embossed. Yanka na tafarnuwa, ka kuma bukatar man alade da kaza, yin fata mafi punctures da kuma sa shi a can. Bayan duk da shirye-shirye, da kuma bayan rabin sa'a promarinuetsya nama, kowane yanki za a iya a hankali a nade a cikin aluminum tsare (to ba malalo a lokacin da yin burodi ruwan 'ya'yan itace) da kuma sa a kan wani greased yin burodi tire baya. Next ne tambaya ba abin da za a dafa kaza, da kuma tsawon lokacin da ya aikata shi: manyan guda ko kananan yanke kaji kamata a gasa biyu zuwa biyu da rabi hours, a dukan tsuntsu - har zuwa uku hours, dangane da girma dabam. Sa'ad da lokaci ya ƙare, da kwanon rufi iya samun, a hankali rawar soja a zafi tsare kuma sa wani appetizing tasa a kan wani kyakkyawan farantin ado da latas da kuma sabo ne kayan lambu.

Amma kafin ka dafa kaza yadda ya kamata, kana bukatar ka tunani game da yadda ya kamata shirya shi. Akwai da dama yanayin da dole ne a hadu - da kuma dafa da tasa aka daure su zama daga category na "Yum."

Da fari dai, yana da muhimmanci ga tunanin ba kawai game da abin da ka dafa kaza, amma kuma yadda wannan tasa za ta kama. Idan ta yi ciki tasa da wani gefen tasa - duk kayayyakin da ya kamata a haɗe shi da wani ado ra'ayi, da kuma gustatory. A karo na biyu wuri, kafin ƙirƙirar wani tasa yi nazari a hankali ta girke-girke da kuma shirya duk da cewa za ka iya bukatar a cikin shakka daga halittar dafuwa fitacciyar. Kuma uku, da shiri na da wani tasa dole ne ka bayar da wani yanki daga ransa - kuma shi za a yaba.