Yadda za a dafa apricot jam yanka? Yadda za a dafa da apricot jam? girke-girke

Kowane mutum na son sweets. Candy da cookies, da wuri da kuma ababen hawa, da wuri da kuma jam daukaka yanayi, taimaka danniya, kawo tare da mutane da duniya da kuma tare da juna, to, juya talakawa karin kumallo a cikin wani karamin biki. Musamman jam - yana da ba kawai da kyau Bugu da kari ga shayi, amma kuma wani ɓangare na da yawa confectionery kayayyakin.

Daya daga cikin mafi ƙwarai - apricot jam yanka a cikin jam. Kamar yadda idan engorged da rana, m da kuma m, shi zai yi ado da wani abinci, ƙarfafu da bazara, dumi a cikin sanyi marece, shi hidima mai ban mamaki cika ga pies da kyau ciki ga duk cake. Yadda za a dafa apricot jam yanka? Akwai da yawa zabin - tare da kayan yaji, almonds, kwayoyi, Citrus. Kuma za mu yi kokarin dafa.

Apricot jam da kwayoyi

Domin irin wannan jam fi dace da dan kadan unripe 'ya'yan itace. Yanke su a cikin rabin, cire rami, cika da sukari a cikin kudi na daya kilogram na sukari da daya kilogram na apricots da kuma barin awa shida to bari ruwan 'ya'yan itace. Sa'an nan da ruwan 'ya'yan itace da kuma sukari da kuma kawo a tafasa a kan matsakaici zafi, cire kumfa kuma Boiled for game da minti biyar. Apricots suna cire daga kwanon rufi, da kuma syrup tafasa, cire kumfa akai-akai. Minti goma sha biyar daga baya, da 'ya'yan da ya kamata a mayar da su zuwa ga syrup kuma dafa wani biyu da minti, sa'an nan kuma ƙara wanke, bushe da kuma shelled almonds a kan tushen da daya gilashin da kilogram na' ya'yan itace. Almonds za a iya maye gurbinsu da tsakiya cirewa daga apricot kernels, ko walnuts.

tare da Citrus

Apricot jam tare da orange da lemun tsami - wani sabon abu da girke-girke, da sauki da kuma sauri. A wuce kilo biyu na apricots pitted bukatar biyu lemu, lemons da uku kilo na sukari. Citrus dole ne tafasa a cikin wani ruwa mai zãfi na minti daya cire haushi, sa'an nan a yanka a kananan yanka, cire kashi. Wanke da kuma hana apricots, lemons da lemu ya kamata a murƙushe ta amfani da wani blender ko nama grinder, Mix da kyau, ƙara sugar - jam shirya. Irin wannan jam dole ne a adana a cikin firiji, in ba haka ba shi kamata a hõre a zafi magani (tafasa don wani hour da kuma cika cikin haifuwa kwalba). Yadda za a dafa apricot jam, dafa shi a wannan girke-girke? Ba fiye da biyar ko minti goma, in ba haka ba za ka rasa mai ban mamaki hade da orange da apricot dandano.

kashi

Apricot jam yanka na dafa neperespevshih, m, za ka iya ko da dan kadan unripe 'ya'yan itace. Su dole ne a sosai wanke, ba ruwa a magudana, da kuma 'ya'yan itatuwa - bushe. Sa'an nan ya kasu kashi halves, cire tsaba da kuma sa rabin a cikin wani kwano yadudduka na dimpled up. A kowane yanki bukatar cika kamar rabin teaspoon na sukari da yada gaba Layer a saman. Na sauran sugar syrup da aka dafa shi a cikin rabo na daya kilogram na sukari - daya gilashin ruwa. Af, da sugar aka dauka a cikin wani rabo daga daya zuwa daya game da apricots. Idan mutum bai so ma zaki, za ka iya rage adadin sukari da kuma 700 grams da kilogram na 'ya'yan itace, kada ku manta da yadda ya kamata da kuma rage yawan ruwa. A syrup aka dafa a zafi kadan tare da m stirring har sukari ake narkar da. Da zarar da syrup ne Boiled, shi wajibi ne domin kashe da kuma cire sakamakon kumfa.

Yadda za a dafa apricot jam yanka? Zuba zafi syrup apricots da kuma nace 10-12 hours. Sa'an nan kuma aka cire daga syrup, shi ne Boiled sake da kuma zafi tsoma apricots. Bayan da jam ya sanyaya nan gaba, wannan hanya dole ne a maimaita sake. Kafin rufe ababen hawa a kwalba da 'ya'yan syrup sa a kan wuta, ya kawo a tafasa da kuma Boiled for 5-7 minti.

Apricot jam yanka - girke-girke da Bugu da kari allspice

Sai dai itace dukan kuma flavored pudding. Yadda za a dafa apricot jam yanka, dõmin su kasance m da ba a sprawling rikici? Main - daga factory yin amfani da m, za ka iya ko da unripe 'ya'yan itatuwa apricot. A rabo daga "sugar-ya'yan" a cikin wannan girke-girke ne mai misali, daya-to-daya, haka ma, bukatar da ruwan 'ya'yan itace na daya manyan lemun tsami, gilashin ruwa da biyar Peas Jamaican allspice. Shirya 'ya'yan itace ne ma misali a cikin tsari - da suka kamata a sosai wanke, bushe, yanka ko tsaga a cikin rabin da kuma cire rami. Bayan wani shiri lokaci na apricots aka kafa a babban tukunya, kwano ko kasko da lokacin farin ciki, har zuwa yiwu - tsaya saukar, zuba ruwa da ruwan 'ya'yan itace diluted a shi, ƙara barkono. Duka wannan yana dafa shi a zafi kadan domin 10-15 minti sa'an nan kuma kara ga dukan girma sugar da ake gauraya ta da shi har sai an narkar da, ya kawo a tafasa da kuma Boiled a zafi kadan domin 40-45 minti. Idan alamun softening apricots pulping aiwatar da ya kamata a kare. Lokacin da cikar jam a kan bankuna a kowane iya ƙara 'yan saukad da brandy, barasa ko Rum - shi zai karfafa samfurin dandano da taimaka wajen mafi ajiya. Ka koyi yadda za ka dafa apricot jam yanka. Amma wannan shi ne daya kadai zaɓi. Akwai sauran girke-girke.

"A cikin matakai uku" - na farko

A rabo daga "apricots, sugar-ruwa" a wannan girke-girke ne har yanzu da misali 1: 1: 1, kawai sukari da kuma apricots ake auna a kilo, da kuma ruwa - tabarau. Jam za a iya dafa shi kamar tare da ƙasũsuwa da, ba tare da su, apricots za a iya amfani, da kuma high quality, da kuma daji, babban abu - cewa su ba perespevshie. Da farko daga sukari da kuma ruwa, dauka a wani kudi da cewa wajibi ne a tafasa da syrup a kan zafi kadan har sukari ake narkar da. Shirye syrup za a iya ƙaddara da yawa da kuma launi: ya kamata ya kasance a bit stringy da kuma dan kadan zinariya. Sosai wanke da kuma bushe apricots ya kamata a kasu kashi biyu yanka da kuma cire tsaba. Idan apricots ne kananan, su ne a hankali yanke da kashi da aka hankali cire ta hanyar wani incision sanya. A irin 'ya'yan itãce za a iya sanya maimakon kashi goro, ko almonds. Apricots shirya wa shige cikin wani m tasa, zuba da zafi syrup, zo a tafasa da kuma cire daga zafi. Wannan shi ne mataki na farko da dafa abinci tsari.

Biyu da na uku

Biyu da na uku matakai masu kama da na farko, amma da jam ya kamata a Boiled: karo na biyu mataki - 2 da minti, da uku - 10. Duk lokacin da wani jam dole ne a hankali, amma sosai m (haka kada su hadawa da cloves!) Don Mix.

Bayan kowane daga cikin na farko guda biyu bulan wajibi ne su jira cikakken sanyaya jam. Bayan da na uku - har yanzu zafi jam kumbura a haifuwa kwalba da kuma Rolls.

seedless

Girke-girke na apricot jam seedless ma quite sauki. Fruit wanka, bushe, wani incision a gefe, inda babu wani zangarniya kuma a hankali cire kashi ta hanyar wani incision, kokarin kiyaye dukan 'ya'yan itace da kanta. Na ruwa da kuma sukari syrup tafasa da kuma zuba a kan shirye apricots. Tafasa marmalade sau 3, kowane - minti 10 bayan tafasa. Tabbata a cire duk sakamakon kumfa (shi ya ƙunshi tartaric acid, wanda zai iya sa lalacewar gama samfurin a cikin dogon lokacin da ajiya) da kuma post jam for 8-10 hours domin mafi 'ya'yan itãcen marmari sharkaf. Da rabo daga "ya'yan itace-sugar" ne mai misali 1: 1, amma ruwan da aka zaci su yi kadan fiye da daya da rabi da kofuna waɗanda sugar da kilogram. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa yayin da ruwan jam a cikin wannan girke-girke ne ba da misali, da kuma syrup tafasa karfi.

Apricot jam "Sun"

Wannan girke-girke - ga m: apricots daga ƙasũsuwa ba su da tsabta, amma kawai prick tare da wani ɗan ƙaramin asawki - ta hanyar punctures mafi ya'yan sharkaf da syrup.

Tattalin 'ya'yan itatuwa zuba tafasasshen sugar syrup, shekaru uku zuwa hudu hours kuma dafa ba fiye da bakwai da minti. Ba da jam su kwantar da infuse uku ko hudu hours, Boiled sake, wannan lokacin - game da bakwai zuwa minti goma. Bayan sa'o'i uku da samfurin riga yiwu ka dafa kadan ya fi tsayi har sai da cikakken shiri. Amfani da kayayyakin: kilogram da apricots 800 grams na sukari da kuma 250-300 ml na tsarki da ruwan sha.

Tips ga sabon shiga

• yin jam a gida mafi sau da yawa kunshi biyu matakai - tafasasshen syrup kuma dafa 'ya'yan itãcen marmari a syrup.
• jam za a iya welded a kan daya ko sau da dama, da karshen zaɓi ne fin so, tun a cikin wannan harka ba tafasa taushi 'ya'yan itatuwa da kuma sukari iyakar ratsa cikinta.
• jam ko da yaushe Boiled a zafi kadan, da na yau da kullum stirring, da kuma cire resultant kumfa.
• yawanci don dafa jam dukkan berries da kuma 'ya'yan itatuwa da kilogram na' ya'yan itace ne mai kilo na sugar, amma adadin sukari za a iya rage a wasu lokuta.

mai ban sha'awa da kuma sabon abu dandano da aka samu ta hanyar yin amfani da daban-daban da 'ya'yan itatuwa da kuma berries a cikin jam, amma su yi gwaji tare da hadawa da ya kamata a kusata a hankali, ba a samu wani weakling saboda daban-daban yawa da sinadaran ko dandana bad - saboda su incompatibility. Ya kamata mu zabi kayayyakin kama taurin da kuma digiri na ripeness, sa'an nan samun mai kyau daidaito.