A da-samfurin a cikin yi da man shanu - buttermilk: abin da yake da shi?

Kiwo buttermilk, wanda aka popularly kira da nono, shi ne wani da-samfurin samu a lokacin da yi da man shanu. Yana da wani low-mai tsami.

Buttermilk: Mene ne shi da kuma yadda samfurin da aka samu a cikin tsohon kwana?

Kakanninmu mai Manufacturing a Amma Yesu bai guje saniya ta madara na dogon lokaci. Mun sa'an nan sami wani cream samfurin da buttermilk. A ƙãre man da aka rabu da sakandare bangaren.

Modern dabaru sun kunna to muhimmanci inganta shirye-shiryen da buttermilk. Retail sarƙoƙi yanzu bayar da samfurin samu daga skim madara ga wanda aka kara wasu kwayoyin cuta al'adu. A sakamakon dusar ƙanƙara-fari taro yana m texture. Kwayoyin cutar na halitta sugar yana tuba zuwa acid kasancewa a cikin madara. Shirye buttermilk hada a membobinsu ba kasa da 0.5 cent mai. Protein ba a da shi, kazalika da lecithin, bitamin, ma'adinai salts da kuma madara da sukari. Buttermilk kama yogurt. Duk da haka, da samfurin yana da dama tangy dandano.

Buttermilk - abin da yake da shi a cikin kiwo masana'antu?

A wasu ƙasashe, da samfurin da aka yi amfani da ko'ina a samar da halitta rage cin abinci drinks, ciki har da su subtypes, ciki har da dadin dandano da fillers. Buttermilk sanya dabzar da bushe fi mai da hankali, nufi ga yara abinci. Ta kara da cewa a wani iri-iri kayayyakin abinci. Alal misali, a Australia, a kan ta da asali samar da wani analog na man shanu. A samar da samfurin yana da babban elasticity kuma mai yada kan abinci ko da bayan nan da nan kau daga firiji.

Buttermilk - abin da shi ne ga Bulgarian 'yan ƙasa? Wannan samfurin, wanda aka sanya a kan tushen da wata babbar adadin fermented abubuwan sha. Su masu tuya ta yisti suna kara zuwa aeration. A Hungary, da gyara da samar da zaki buttermilk. A Jamus, wannan samfurin da aka yi amfani da sarrafa cuku, cream da cuku.

Buttermilk - abin da shi ne ga Irish toye? Wannan ne mai gargajiya sashi a abinci. A sakamakon sinadaran halayen soda, yin burodi foda, da kuma lactic acid an samu musamman dadi kuma mai Gurasa. Kamar buttermilk da mazauna wurare masu zafi kasashen. Shi ne m, a kasar India, yankin gabas ta tsakiya da kuma Pakistan.

Buttermilk, amfani da kaddarorin wanda da kiwon lafiya na jikin mutum saboda ta daidaita abun da ke ciki na ma'adinai da aka gyara, ya ƙunshi fats da taimakawa ga haske sha na mai-mai narkewa bitamin. Yanzu a cikin ta-samfurin man fetur da kuma phospholipids. Suna taimaka wa normalize cholesterol, da kitsen metabolism.

Tare da na yau da kullum amfani buttermilk kunna jiki yaki da kiba da hanta aiki munanan. Wannan samfurin ne da amfani a lokacin ailments juyayi tsarin da kuma koda. Masana sun bayar da shawarar da su sun hada buttermilk a rage cin abinci da marasa lafiya da atherosclerosis. Samar daga wannan abin sha da ake ci cuku arziki a cikin lecithin, da furotin da kuma wasu m abubuwa. Wannan shi ne dalilin da ya sa shi bada shawarar ci tare da colitis da enterocolitis. Yana da amfani sha da kuma narkewa kamar fili. Yana daidai a cikin fermentation tafiyar matakai a cikin hanji, da hana kwayoyin ninka, surkin jini.