A 'yan dubaru a kan yadda za a Stew kayan lambu a cikin wani kwanon rufi

Kayan lambu - wannan shi ne daya daga cikin mafi m abinci. Su za a iya amfani da a matsayin ado ko a matsayin babban tasa. Shirya su a cikin hanyoyi daban-daban. Alal misali, ka yi la'akari da zaɓi na yadda za a fitar da kayan lambu a cikin kwanon rufi. A wannan al'amari, akwai mai yawa fake da tausasãwa cewa bukatar sani a gaba da shirya tasa juya daga cikin mafi dadi da lafiya.

A musamman Hanyar

Don fara, ya kamata a lura da cewa quenching - shi ne wata hanya da cewa shi ne a giciye tsakanin tafasar da frying. A gaskiya ma, akwai ake hada biyu fundamentally daban-daban tafiyar matakai. A cikin farko idan da kayayyakin an hõre zafi magani a ruwa, da kuma a karo na biyu - a gaban mai. Wannan jera bayyana yadda za a Stew kayan lambu a cikin wani kwanon rufi. Bugu da kari, wajibi ne a yi la'akari da, cewa tsarin ya kamata faru a karkashin murfi rufe. Wannan kara habaka da thermal sakamako da kuma damar domin mun gwada short lokaci zuwa cimma da ake so sakamakon. Binciken da wannan lokaci a matsayin kayan lambu simmer a cikin wani kwanon rufi, dole ne ka farko kula da gaskiyar cewa yana daukan wani sosai musamman kayayyakinsa ga aiki. Ya kamata ya zama mai zurfi isa ya shige ciki sun free ba kawai kayayyakin da kansu, amma kuma karamin adadin ruwan da wasu kitse.

Fara nuna yadda ya fitar da kayan lambu a cikin wani kwanon rufi, shi ne kuma dole su san cewa wannan tsari, ban da classic version, akwai da dama iri:

1. Ƙunci. Processing daukan lokaci mai tsawo a zafi kadan.
2. Pripuskaniya. Products aka shãfe haskensu kawai 'yan mintuna a cikin wani ruwa kadan.
3. "Confit". A wannan yanayin, da babban aiki matsakaici ne man fetur.

Duk wani daga cikin wadannan zažužžukan za a iya za'ayi a cikin wani kwanon rufi. A duk ya dogara a kan abin da sakamako zai ƙarshe bukatar samun.

m aikace-aikace

Braised abinci cinye mutane ne da ake kokarin kai wani lafiya salon. Bayan wannan aiki hanya ya sa ya yiwu don adana da na gina jiki dauke a cikin abinci. A babbar factor a cikin wannan tsari ne lokaci. An sani, misali, cewa da yawa bitamin an halakãsu da zafi magani a hankali. Wannan yana nufin cewa kowane karin minti tafasa a detrimental sakamako a kan ƙãre tasa. Wannan Gaskiya ne, na kayan lambu. Mutane sun dade yaba da ni'ima. Dauki, misali, aubergines. Su zama mutãne ya koya fiye da shekara dubu da suka wuce. A wannan lokaci, da kayan lambu da aka hankali karatu. Masana kimiyya sun gano cewa cin shi ba ka damar:

• kara a jini matakan ja jini Kwayoyin da haemoglobin.
• inganta hanta da koda.
• ta da ciki da kuma hanjinsu, hana samuwar maƙarƙashiya.

Don kula da wadannan na musamman Properties a cikin ƙãre tasa, kana bukatar ka sani a gaba yadda da yawa eggplant Stew. Hakika, ya kamata mu ba ware sauran iri aiki (frying, canning, da dai sauransu). Amma mafi amfani, bisa ga masana, ka zõ da shi steamed abinci. Akwai yalwa da girke-girke da za su taimake canza wani talakawa m 'ya'yan a gaskiya bikin na iyawa. Idan muka magana game da yadda da yawa su bice eggplant, nan da muhimmanci rawa da yawan zafin jiki a da zafi magani. Idan kayayyakin da ake shirya a kan murhu, to, tafasa ya zama kawai m. Wajibi ne a haifar da yanayi don haka da cewa kayan lambu kusan languished a cikin wani karamin adadin ruwa. Kamar haka wajibi ne don kula da zazzabi ba fi 82 digiri. A matsakaici zafi, wannan zai kai 10-15 minti, da kuma kananan - ba fiye da rabin sa'a. Tandã yanayi ne da ɗan daban-daban. Akwai, da zazzabi iya isa 170 darajõji, kuma lokacin da firam ne guda.

Janar dokoki

Zabar quenching a matsayin farko wajen dafa abinci, kana bukatar ka fahimci yadda za a fitar da kayan lambu, saboda haka cewa su ba kawai dadi, amma kuma zauna amfani. Duk wani mai san cewa wani samfurin aka dauke shirye lõkacin da ta kai a wasu mataki na softness. Wannan yana nufin cewa shi ne riga yiwu in ci. Ba lallai ba ne su jira har sai m guda juya a cikin wani m "Mush." Koshin lafiya da kuma tastier su ne daga shi ba zai.

Bugu da kari, zafi magani lokaci ya dogara da yawa na gangar jiki. A mafi tsawo, kamar yadda muka sani, stewed karas da albasarta. Next kan jerin ne dankalin turawa, kabeji, zucchini da kuma eggplant. A kan talakawan, da tazarar lokaci daga 10 zuwa 30 da minti. A wasu lokuta, don hanzarta da dafa abinci tsari, da hada Hanyar da aka yi amfani da, a lokacin da kayayyakin da ake baya ɗauka da sauƙi soyayyen, sa'an nan ta kasu a gaban karamin adadin danshi. Daga cikin abubuwan, wannan dabara ba ka damar yin abinci mafi flavorful.

kayan lambu Stew

Steamed kayan lambu fi amfani don dafa abinci miya ko Stew. Kuma kamar yadda wani ƙarin nama sashi, legumes ko fungi za a iya amfani da su. Duk ya dogara da girke-girke da kuma bege farka. Alal misali, ka yi la'akari da yadda da kabeji Stew da kayan lambu a cikin wani kwanon rufi.

Yana da quite rare tasa don dafa abinci da za a iya bukatar:

4 dankali 1 karas, gishiri, 6 tumatir, 200 grams na kabeji, barkono, albasa, chive 2, 250 grams na courgettes da wasu kayan lambu mai.

A wannan yanayin, ya zama na gaba hanya na aiki:

1. Da farko, kana bukatar ka sara kayan lambu. Don yin wannan, kabeji, zucchini, tumatir da dankali ya kamata a yanka a cikin cubes, albasa - zobba, karas da grate, yin amfani da wani grater tare da manyan ramuka. Tafarnuwa iya kawai sara da wuka. Shredded kayayyakin da ya zama kamar guda size.
2. Yanzu, da kayan lambu ya kamata a cushe a cikin wani kwanon rufi. Yana dole ne a yi a cikin wadannan domin: dankali - kabeji - karas.
3. Cika da ruwa da kuma simmer 5 da minti karkashin m reflux. The ruwa kamata rufe kawai ƙananan Layer.
4. Add tumatir, zucchini, kadan da gishiri, da ruwa da kuma ci gaba da jiyya ga wata 3 minutes.
5. Albasa ɗauka da sauƙi soya dabam a man shanu, sa'an nan kuma ƙara da kayan lambu da kuma simmer har sai da cikakken dafa shi riga.
6. Kashe da zafi, ƙara tafarnuwa, dama da murfin. A wannan jiha, da kayayyakin dole tsaya 6-7 minti.

Bayan haka, ba za su iya zama a amince bauta wa.