Abinci ƙari sodium citrate: da cuta da kuma amfani, da yin amfani da

A zamani masana'antun sarrafa kayayyakin abinci yanzu amfani mai yawa daban-daban sunadarai Additives. Sun inganta dandano da irin zane na abinci, kare da lalacewa. Da yawa daga cikinsu suna da wani sakamako a kan m kiwon lafiya, don haka wasu mutane suna yi tsayayya da dukan abinci Additives. Ko da yake wasu daga cikinsu su ne gaba daya m. Irin wannan dangantaka da sodium gishiri na citric acid ko sodium citrate. Harm da kuma amfanin da wannan ƙarin ya dade da aka yi karatu, don haka ne a yarda a kasashe da dama don amfani a cikin masana'antun sarrafa kayayyakin abinci da kuma ko da a samar da magunguna.

Halayyar wannan abu

Domin da farko lokacin da amfani kaddarorin da sodium gishiri na citric acid da aka samu a farkon karni na 20th. Wannan abu da aka farko amfani da wani anticoagulant a jini. Kawai daga baya - a rabi na biyu na karni - Karfe kayayyakin amfani a samar da sodium citrate. Damage da kuma ta yin amfani da kwanan nan suka fara da za a yi karatu, kuma da farko yi amfani da duk inda ake bukata, dattako, emulsifiers ko anticoagulants. Sodium citrate ne fararen foda da lafiya crystalline tsari. Wannan abu yana da musamman Properties:

• hanzari mai narkewa a cikin ruwa, amma da mummunar - a barasa.
• foda yana da wani zaki da kuma m, ku ɗanɗana sabõda abin da ya kira "acid gishiri".
• iya tsara da acidity na sauran kayayyakin.
• mallaka Properties emulsifier, a stabilizer, wani antioxidant da kuma hana aifuwa na maza.
• inganta dandano abinci, yin su sharper, yaji.
• kara habaka sakamakon ascorbic acid.
• da sauri kau da sakamakon barasa.

Sodium citrate: aikace-aikace

Amfanin da kuma illolin da wannan abu ne saboda ta sauki tsarin. Tattalin ta lura da ta citric acid tare da sodium. A sakamakon haka ne fararen foda, mai narkewa a cikin ruwa, tare da musamman m, kuma m iyawa. Saboda wadannan da kuma wasu sauran kaddarorin yanzu yadu amfani sodium citrate. Harm da amfanin da ake da rubuce da masana kimiyya, wanda ya kammala da cewa daidai aikace-aikace na sodium citrate ne m. Saboda haka a yanzu shi ne wani abu amfani a cikin abinci, kwaskwarima da kuma pharmaceutical masana'antu:

• ga tsara da matakin na acidity a cikin kofi da inji.
• a yi magunguna ga cystitis.
• da adana jini.
• a matsayin stabilizer da acidity kayyadewa a marmalade, alewa, jelly, yogurt, souffle.
• su hana coagulation na madara a cikin yi na pasteurized madara kayayyakin, gwangwani abinci, yogurts, baby abinci.
• shi ne sau da yawa kara zuwa shampoos to tsari na acid-balance tushe da kuma ta da da samuwar kumfa.
• don inganta dandano na Carbonated drinks da Citrus ƙanshi.
• a yi na sausages, cuku da kuma gwangwani.

Mutane da yawa da amfani kaddarorin da wannan abinci ƙari. Wannan shi ne dalilin da ya sa a yau a mafi shirya abinci, da kuma a cikin da yawa magunguna za a iya samu sodium citrate e331.

A cikin Amfani da abubuwa masu cutarwa

A duk da data kasance ra'ayin cewa abinci Additives barnatar da shafi kiwon lafiya, sodium citrate ba sa wata cũta. Ya ba tara a cikin jiki da kuma aka hanzari excreted da kodan. Kuma ko da yana da amfani sakamako a kan kiwon lafiya. Saboda haka, sodium citrate da ake amfani a da yawa kwayoyi. Amfanin da cuta da cewa shi ya hana jini clotting, za a iya amfani da a matsayin laxative, lowers da acidity na ciki. Saboda haka, an kara wa formulations domin lura da ƙwannafi, cystitis, kumburi koda cuta, buguwan giya ciwo.

Zai iya cutar da ƙari

Ya zuwa yanzu ba a guda hali na guba, a cikin hanyar wanda zai zama sodium citrate. Harm da kuma amfanin da ake haka dauke tabbatar, da kuma wani ƙari kunshe a cikin jerin m. Duk da haka idan ta amfani da sodium gishiri na citric acid a cikin manyan yawa - fi 1.5 grams per day, zai yiwu m gefen effects:

• asarar ci.
• zafi a ciki.
• tashin zuciya da kuma amai.
• dizziness.
• jini oscillations.
• zawo.

A mafi yawan lokuta, wannan ya faru bayan da ake ji kwayoyi tare da sodium citrate, da kuma kayayyakin kunshe ne a cikin sosai kananan yawa. Har ila yau shi ne ba mai guba abu a m tsari, msl, a lamba tare da fata. Kawai numfashi hangula iya faruwa idan inhaled foda.

Sai dai itace cewa sodium citrate - ba kawai wani m abinci ƙari, amma kuma abu ya kawo amfani ga jiki. Ko da yake ba tukuna cikakken gane nawa za a iya cinye ba tare da tsoro ba. Amma yanzu mafi yawan kayayyakin dauke da wannan ƙari, saboda haka na zamani mutum ba zai iya yi ba tare da ta yi amfani.