Chechnya tasa zhizhig-galnash: girke-girke, musamman

Menene wannan tasa kamar yadda zhizhig-galnash? Mataki-mataki da girke-girke da wannan rana za a aka bayyana a cikin wannan labarin.

janar bayanai

Zhizhig-galnash - Chechnya na kasa tasa, wanda yake nufin "nama da dumplings".

Masana sun ce cewa akwai mutane da yawa irin wannan tasa. Bugu da ƙari, ta dandano da bayyanar ne dogara a kan sa zaba nama dumplings kuma Hanyar shiri.

Yadda za a shirya zhizhig-galnash? A girke-girke na wannan abincin dare dole san kowace mace. Gogaggen ke dafa gardamar cewa dumplings ga wannan tasa aka sanya, daga masara ko alkama gari. Bugu da ƙari, suka sãɓã wa jũna a cikin su musamman nau'i, wanda ya dogara a kan shugaba da virtuoso basira mu jimre wa sabo kullu.

Mene ne zhizhig-galnash? A girke-girke na wannan tasa jihohin da kafa daga alkama gari dumplings da wani elongated siffar (game da 4 cm a tsawon). A yi na kama da kayayyakin daga masara gari iya zama m da kuma dan kadan flattened.

Yawanci, masara dumplings shirya domin festive idi. Kamar haka su ya kamata a kafa nan da nan kafin zafi magani. Gogaggen chefs iya yin daruruwan m rovnenko da dumplings a kawai rabin awa. Kowane samfurin m yatsunsu, sa'an nan ya ƙara ja da harsashi.

Kamar yadda na saba matan aure, mafi sau da yawa fiye da ba su Mould dumplings dangane da nama samfurin. Suna iya zama mabanbanta siffar.

Selection na babban sashi

Daga abin da nama ne kerarre zhizhig-galnash? A girke-girke na wannan tasa yana da shi cewa za a iya yi tare da yin amfani da sabo ne da naman sa, rago, turkey ko yau da kullum da kaza. Ya kamata kuma a lura da cewa irin wannan articles sukan wanda ya canja tare da m irin teku, da kuma kogin kifi.

Me kuma za ka yi zhizhig-galnash? Girke-girke na wannan tasa aka bayar da rahoton cewa wasu matan aure da aiwatar da shi tare da offal ko na gida sausages. Af, a karshen harka shi ne ba game da Chechnya, amma Vainakh kitchen.

Mun yi dumplings Chechnya zhizhig-galnysh

Idan kana gundura da yau da kullum da abinci, mu bayar da shawarar da ka gwada da abinci daga sauran al'ummai. Alal misali, a Chechnya domin festive tebur ne kusan ko da yaushe dafa abincin dare kira zhizhig-galnysh. A cikin Turai kuma ta Tsakiya na kawai 'yan sun ji wannan tasa. Saboda haka za mu bayar da su yi shi da kanka da kuma mamaki da baƙi.

Saboda haka, yin dadi dumplings Chechnya, dole ne ka yi:

• wani sabo ne nama (naman sa, rago, kaza) - 500-900 g.
• alkama gari ko masara - 500-700 g.
• manyan kwai kaza - 1 pc.;
• tebur gishiri - 1 teaspoon.
• tace ruwan sanyi - 250 ml.
• tafarnuwa cloves - 6-7 inji mai kwakwalwa.

dafa abinci da nama

Zhizhig-galnash - Chechnya tasa don dafa abinci da za ka iya amfani da wani mabanbanta raba nama samfurin. Ya sosai wanke, yanke maras so abubuwa, sa'an nan Ya shimfiɗa a wani saucepan, zuba ruwa, kara gishiri da kuma dafa har dafa shi.

Da zarar da nama ne m, aka cire, dan kadan sanyaya da yankakken matsakaici guda. Amma ga miya, shi ne zuwa kashi biyu halves. Daya daga cikin su da ake amfani da dafa dumplings, da sauran - ga samar da tebur.

dafa abinci dumplings

Kafin kafa Chechnya dumplings kamata knead da marar kullu. Don yin wannan, a wani zurfin tasa zuba cikin sifted gari. Yana ci gaba da yin kananan indentation cikin wanda aka zuba cikin ruwa. Akwai kuma ƙara da kwai da kuma kayan zaki cokali na gishiri.

Dama hannunka kayayyakin ne sosai sanyi da kuma na roba kullu, wadda aka kasu kashi biyu daidai sassa. Daya daga cikin su an yi birgima cikin fanke kauri daga 1 cm. Sa'an nan, a yanka shi tube 20-30 mm. Bugu da ari, kowane samfurin da aka raba sake, amma a karamar guda, watau da nisa daga 1 cm.

Ta ajiye a kananan tsiri a kan sabon jirgin, floured, shi ne guga man uku yatsunsu, sa'an nan ya miƙa zuwa gare ka. Da zarar kullu aka saki, shi ya kamata a ɗaukaka kuma canza kama zuwa wata irin harsashi.

Similar ayyuka suna da za'ayi duk sauran guda da kayan yau da kullum. Kamar yadda a karo na biyu da rabi na gwajin, to, shi ne bi da a daidai wannan hanya.

Tsari dafa abinci dumplings

Chechnya dafa dumplings kasance a kan farantin. Don yin wannan, daya da rabi daga cikin broth bar kan bayan dafa nama samfurin, sa a kan wani karfi wuta. Da zarar ruwa tafasa, shi dai yada duk gari kayayyakin. A wannan Semi-gama nan da nan ya tsoma baki tare da babban cokali. Make shi sabõda haka, sũ, bã su tsaya ga juna da kuma zuwa kasa na jita-jita.

Cooking dumplings a kan matsakaici zafi zai fi dacewa ba fiye da ¼ hour. A wannan lokaci ya kamata su zama taushi da kuma dan kadan ya karu a size.

dafa abinci miya

Miya dõmin masu Chechnya jita-jita zhizhig-galnash shirya kyawawan sauki. A saboda wannan dalili, tsarkake daga tafarnuwa cloves husk, yada a cikin wata mai zurfi tasa, sa'an nan kuma kara gishiri da kuma triturated tolkushkoy. Samun uniform kuma flavored taro, a cikinta aka zuba a rabi na biyu broth. A wannan miya dafa abinci tsari ne cikakke.

Ƙaddamarwa na Chechnya abinci jita-jita don tebur

Ku bauta wa zhizhig-galnash ga tebur dole ne kamar haka: domin kowane baƙo a raba tasa zuba tafarnuwa miya, da kuma yada a kan wani farantin zafi gari dumplings. Har ila yau a saman kayayyakin sa guda na Boiled nama. Amfani da wannan tasa a matsayin: dumplings da kuma nama a tsoma shi cikin miya ko pre-zuba su duka dage farawa daga kan wani farantin abinci.