Nama a cikin irin kek - wani girke-girke na wani biki da kuma ba kawai

Dish, wanda da za a tattauna, mai dadi, da kyau, hutu. A girke-girke ne quite rikitarwa, amma sakamakon ne shi daraja. Domin dafa nama a kullu (girke-girke da cewa zan ba da shawara zuwa gare ku), kana bukatar ka saya kilogram da rabi na zaba naman maraki tenderloin kuma marinate da mafi alhẽri daga gare ta. Wannan wajibi ne, saboda da nama yana da kusan babu kitse, kuma ta haka ne da shirye-shiryen, rasa danshi zai iya samun dryish. Ga marinade, muna bukatar cubes na karas, celeriac, albasa. Saka da kayan lambu a cikin wani kasko da kuma cika zuwa rabin lita giya. Mun kawo duk a tafasa da kuma barin shirya marinade sanyi. M dogon wuka ya keta naman yanki bisa dukan tsawon a cikin rami tsiri da sandunansu na karas. A nama a kullu (girke-girke za ku ji son) a lokacin yankan da ƙãre yanki zai kama mai girma tare da orange karin bayanai. Idan maimakon ka zabi naman maraki dafa wani yanki na naman sa, maimakon na karas ne mafi alhẽri nashpiguyte nama sanduna da sabo mai. Don yin wannan, a yanka a cikin bakin ciki tube da naman alade da na farko daskare, ya fi sauƙi ga tura shi a cikin babban yanki na nama. Wannan aiki mai sauki ba. A kan aiwatar da dafa abinci mai zai narke, da kuma saboda wannan nama zai zama juicier.

Zabar mai zurfi tukunya, yada shi laced tare da wani nama da kuma cika shi sanyaya sauka marinade. Marinate da nama ya zama wani dare (m 5 hours). Dauki fitar da naman maraki a kan takarda tawul, cire saurã daga cikin ruwa daga surface. A frying kwanon rufi nama da sauri soyayyen a kayan lambu mai a kan kõwane. Wannan shi ne don tabbatar da cewa nama a cikin kullu, da girke-girke na wanda na bayyana a dafa abinci tsari bai ware yawa ruwan 'ya'yan itace - wani Layer na kullu zuwa jiƙa da lambatu da nama da kanta. Yanzu yana yiwuwa ya gishiri nama da kuma optionally ƙara sauran kayan yaji. Soyayyen nama da aka yarda su kwantar.

A wani frying kwanon rufi daga cikin nama, toya finely yankakken guda na naman alade ko gishiri, za su zama bayyananne a cikin 'yan mintuna. Yanzu ƙara pickle kayan lambu (ba tare da ruwa), biyu tablespoons na kirim mai tsami da kuma wani gungu na sabo ne faski. All toya ga wani minti biyar da kuma yarda su kwantar. Bugu da ari, domin dafa nama a cikin gwajin, muna bukatar rabin kilo nama (zai fi dacewa naman alade), wanda mu kara a cikin wani blender har a manna. Yana ƙara da sanyaya kayan lambu, 50 grams na sabo ne madara, daya kwai, gishiri da barkono, minced vymeshivaya m.

Domin dafa nama a kullu, da girke-girke na wanda da farko duba alama zama lokaci-cinyewa, za mu bukatar laban ƙãre puff irin kek. Mun mirgine fitar da wani karami rabo size dan kadan ya wuce darajar mu yanki nama. Yanke cikin bakin ciki faranti zuwa ɗaya da ɗari grams na naman alade da kuma sa su a kan birgima fita kullu samuwar da kuma yada man alade a saman naman maraki. A gaba aiki - tsaya zagaye da nama a kan dukkan bangarorin shirye nama, ba shi a lokaci guda rovnenko nau'i na abinci. Sauran kullu an yi birgima cikin wani farantin cewa zai rufe dukkan mu halitta. M connect da babba Layer na kullu da kasa da kuma yanke da suka wuce haddi kullu. A baya na wuka ruwa a kullu sa a juna a cikin nau'i na rhombs da dama a cikin cibiyar Saka to mu yanki na lokacin farin ciki Spaghetti 3-4 (soki da kullu da kuma wani Layer na minced nama). Wannan zai ba da damar ma'aurata su tafi kyauta. Obmazhte sakamakon dukan tsiya kwai cake da kuma mika shi a cikin wani tanda preheated zuwa 200 digiri. Ta hanyar minti 30 da kullu zai zama m launi zinariya. Sa'an nan kuma muka kunsa da mu "kek" a cikin tsare, kuma tandã zazzabi saukad da zuwa 170-180 digiri. Our tasa ne a nannade cikin tsare da kuma komawa zuwa tanda, don wani awa daya ko biyu. Bayan wannan lokaci, za mu samu mu samfurin daga tanda da kuma kunsa up tare da wani tawul ko da minti 30. Kuma yanzu da nama a cikin puff irin kek a shirye!