Dadi delicacy na iyawa da ƙanshi na Kirsimeti - sweets da marzipan

Ku tuna da classic Rasha rawa Petra Ilicha Chaykovskogo "The Nutcracker"? Akwai jerin dakuna da cewa cika mazauna Confiturenburg - shayi, kofi, cakulan da kuma caramel, marzipan kuma mafi. Candies da marzipan za a iya sayi ko'ina a yau, ko da yake da farko sun kasance kawai Kirsimeti bi.

Kuma abin da marzipan?

Beautiful kalma Mar-chi-kwanon rufi. Wannan siriri, sumul, kamar yar rawa a Pointe. Yana nufin shi ne mai ban bi - frayed almonds da sukari syrup. Babu wanda ya san daidai lokacin da kuma wanda ya farko ya zo up tare da wannan yummy. A cewar daya daga ka'idar, asalin da marzipan ba romantic, amma sabanin hakan. A sau da yunwa a nahiyar Turai, inda da wani yawa na almond bishiyoyi, maimakon gari da aka yi amfani da shirya da kwayoyi a kalla wasu abinci. Suna ƙasa a cikin gari da kuma knead da kullu domin tortillas. Saboda haka prosaic asalin marzipan bai sanya shi wani abu talakawa. A tsawon lokaci, Slade bukukuwa na almonds da sukari da kuma abin da wasu sauran dadi da kuma aromatic Additives sun zama festive matuqar wahala qwarai, wanda mafi yawa ana shirya domin Kirsimeti.

Shin, duk sweets da goro cika - shi ke alewa da marzipan?

Nut nauyi na almonds yana da wani m dandano da ƙanshi. Amma a matsayin almonds - wani goro, ka so zaton, da sauran kwayoyi da kuma iya kara cikin gari, ƙara sukari da kuma samun marzipan. A'a, ba, a'a! Marzipan - shi kawai almond bi, shi ne asali, kuma ko da yaushe za ta zama. All sauran kwayoyi, ya juya a cikin lafiya crumbs ko gari da kuma sweetened da sukari syrup, marzipan zai taba zama! Za ka iya amfani da wani peach ko apricot rami, amma sai ba za su marzipan da persipan. Duk da sauran ma'aikatan a m irin goro bi kawai ba zai iya zama a cikin manufa. Masana'antun na sweets je dukan dabaru don ƙirƙirar da kayayyakin da za su kasance a cikin wani bukatar, da kuma matsayin da zato marzipan cika a da tayin dukan sweets irin goro gari, daga hazelnuts da kuma gujiya ƙare. Amma wadannan zaki candies da marzipan ba.

Dabaru da Harkokin Ciniki ga m sweets

Candies da marzipan, waɗanda sunayensu suke daban-daban daga daban-daban masana'antun, daban-daban aromas da dadin dandano. Yana da aka sani da waɗanda suke ƙaunar wannan kayan zaki. Retaining mai ladabi almond dandano, zaƙi sau da yawa ne hadaddun da wani aromatic daɗin ci ya dafa. Sai dai itace wannan ne saboda da cewa kowane daga cikin confectioners wanda ya ƙirƙira marzipan, kokarin ci gaba da nasu musamman girke-girke, ya kara da sauran halitta sinadaran kamar kayan yaji da kuma dyes ta canza rabbai na almond gari, sukari da kuma Additives. Bugu da kari, da marzipan almond gari sa roba a matsayin mastic. Daga wannan taro za a iya shafi cikin zahiri da wani adadi. Wannan alama, ba zato ba tsammani, an rayayye amfani da a samar da wani festive marzipan desserts, ko da yake na gargajiya nau'i na sweets - Muffin. Kuma idan ka ƙara a mai yawa na halitta da kuma halatta ga yin amfani da abinci canza launi, zama fabulously kyau dainty sweets. Marzipan, wanda photo ne a cikin labarin iya zama daban-daban.

Abin da irin sweets da marzipan

Mutane da yawa confectioneries dauki amfani da zaki almonds da kuma sukari kayayyakin. Alal misali, alewa "dandano nasara" da marzipan suna samuwa a cikin kewayon:

• cakulan truffles da marzipan duhu cakulan da kuma duhu koko.
• truffles "mocha" tare da marzipan a duhu cakulan da kuma mau kirim foda.
• truffles "Tiramisu" tare da marzipan a duhu cakulan da mascarpone;
• "Italian truffles" tare da marzipan da grated walnuts.

Factory "Lashe Ku ɗanɗani" an aiki fiye da shekaru 10 a Moscow. Range na kayayyakin - sweets da kuma cakulan - sosai bambancin. Candies da marzipan daga "Ku ɗanɗani na Nasara" hašin za'a iya sayansu ba kawai a girma amma kuma a kyauta akwatin. Wadannan sweets dadin ci gaba shahararsa tsakanin zaki da hakori, ko da shike sun gwada da babban kudin.

Sweets da kuma music

A cewar daya labari, babban Mozart kaunace marzipan bukukuwa. Su iyawa da kuma dabara almond dandano tsĩrar da m mawaki da yardarSa. Ko da yake wannan ne kawai labari. Amma mu sani ga wasu da cewa a karni bayan mutuwar babban Mozart Austria confectioner Paul Fürst ƙirƙira Mozart marzipan bukukuwa - mozartkugel. Shi ne a cikin 1890. Marzipan kara pistachios lepilsya da hannunka a cikin wani ball, to wanda saman Layer aka ajiye nougat - zaki plastilinopodobnoy taro. Sa'an nan wani dadi ball aka sanya a kan wani bakin ciki katako, itace, don haka shi za a iya gaba daya tsoma a cakulan. Mozart da bukukuwa a kan sandunansu an bar su solidify da cakulan, sa'an nan sanda aka cire. Sauran rami a balan-balan cika da cakulan. Lokacin da marzipan alewa aka shirya, shi ma a cikin mafi kyau hannunka-nade tin gami da zanen gado da kuma kai-fentin a azurfa-blue color da fenti a kan cibiyar da profile daga cikin manyan Wolfgang Amadeus Mozart. Kuma zuwa wannan rana "mozartkugel" - daya daga cikin fi so delicacies a kawai Austrians, amma duk waɗanda suke ƙaunar da marzipan. Wadannan candies aka sanya da kuma da taimakon inji da hannu. Candy "Mozart" tare da marzipan nuna yawa confectioneries a Jamus da Austriya, kamar yadda da girke-girke da aka ba jadadda mallaka. Amma mutum ya mozartkugel za a iya sayi a alewa kantin sayar da Fürst a Salzburg - Austria gari cike da music of Mozart da turare marzipan.

na gida marzipan

Yana kawai alama cewa marzipan - wani abu da wuya sosai, m. Wannan zaƙi za a iya dafa shi a gida, da kuma shi ne samuwa ko da novice dafa abinci. Don shirya marzipan taro dole zaki da kuma m almonds, sukari da kuma ruwa. A almond kwayoyi gilashin ya kamata a rarraba kamar haka: 10-15 mindalinok zaki buƙatar ka kai daya ko biyu m. Danye almond tsoma a ruwan zãfi for 1-2 minti zahiri. Sa'an nan da kwayoyi kadan sanyi da kuma tsabta, sluschiv fata. Almonds zuwa bushe da kwanon rufi, hana browning. Sa'an nan kwayoyi milled kamar yadda finely kamar yadda zai yiwu ta wajen wani blender ko turmi. Saka nauyi a kan wuta, ƙara 1 tablespoon na sukari da kuma daya-uku kofin ruwa. Za ka iya sauke 'yan saukad da almond ainihi don bunkasa dandano. Har ila yau, ƙara dyes, idan ya cancanta. Mass a kan zafi kadan, stirring kullum da kuma shafa, Boiled for 3-4 minti. Sa'an nan marzipan yada a kan wani tasa, an rufe shi da wani zane da kuma yarda su kwantar zuwa dakin da zazzabi. Yanzu, daga wannan m zaki taro iya sculpt wani siffar alewa. Store marzipan a nannade cikin filastik kunsa a firiji.