Fat a brine: dafa Hanyar. sauki girke-girke

Da zarar kushe kitse, (sunã cẽwa, cutarwa da kuma cholesterol) reinstated. Haka kuma, likitoci kawo wa ilmi na kasa, har ma da kitsen da amfani, idan ba ka ci su kadai. Duk da haka, wahayi zuwa gare ta bayanai mutane da sauri tãɓe. Sayar a shagunan da kuma kasuwanni da samfurin sau da yawa nevkusen ko, a kalla, m kuma uninteresting. A bayani ne mai sauki: dafa delicacy kanka. A mafi sauki da kuma fi sauri hanya zuwa Pickle a brine Fat: dafa Hanyar daukan lokaci, ko da kasa da pickling cucumbers. Bugu da kari, a lokacin da ka yi amfani da karshen samfurin taba jũya rawaya (as a bushe salting), shi dai itace sosai da dadi da kuma za a iya adana na dogon lokaci.

A 'yan dubaru

Zabuka kamar naman alade gishiri a brine, a yalwace. Kuma tunanin naka ne mai sauki, ku kawai bukatar gwaji da kuka fi so kayan yaji. Duk da haka, bai gogu da duniya zasolschikam lalle amfani da ilmi na wasu nuances.

1. Babban key ga nasara - da dama samfurin selection. Yana kada ta kasance wani grayish ko yellow tinge, kawai fari ko pinkish. The nama ya zama m, kuma m, amma a lokaci guda sauƙi hudawa wasan. Idan ba za ka iya tafi daidai ba tare da sayan, ka tabbatar da nasara da gwaji.
2. Kada ka bar mai a cikin brine bayan da pickling aiwatar da aka kammala. A ɓangaren litattafan almara na iya rasa tsarin da za a fara yada. Yana da kyau a dauki fitar da samfurin, da kuma bushe kunsa a takarda ko masana'anta. Adana mai da kuma ba zai iya a cikin firiji, ko har yanzu mafi boye shi a wani sanyi - ko da a cikin mafi zafi watanni.
3. Rubuce, da kitsen a cikin brine (a Hanyar shirya intricacies nan ba da muhimmanci) su overdo ba zai yiwu ba. A fara abu daukan matsayin mai yawa gishiri kamar yadda ake bukata, kuma babu mafi. Amma cikin lokuta daban-daban: idan samfur ne har yanzu ma m, ya obsushivayut, a nannade cikin da dama yadudduka na cheesecloth ko lilin adiko na goge baki da kuma cire a cikin sanyi. A lokacin da rana da suka wuce haddi gishiri matse surface da za a iya tsabtace kashe da wuka.

Sauran salting naman alade - aiwatar sauki da kuma m, ko da wani novice dafa. Kada ku ji tsõro jimre - gwada kanka a kan wani karamin yanki. Excellent sakamakon ba amincewa a nan gaba za a iya salted delicacy a cikin manyan yawa.

Fat a brine: a Hanyar shirya wani classic

A gaskiya ma, cikin brine - wani karfi brine. Its amfani bada fitarwa ne sosai m da kuma dadi mai da ake ci kawai take. Game da kilogram na samfurin yanka a cikin chunks cewa za a iya samun sauƙin gudanar a wuyansa na bankuna (a halin yanzu kasawa na sarari to gishiri mai ne mafi dace don trehlitrovkah). Yanka folded a cikin wani kwano ba tare da tamping, quite kyauta, ko kuma sun iya shaƙa. Kowane Layer cike da koyaswa Lavrushko, black barkono, barkono da tafarnuwa cloves. Next ne da kanta brine: ruwa ne Boiled (dan kadan ya fi lita), shi ne zuba a cikin wani gilashi salts da ganga da aka gudanar a kan wata wuta har sai da cikakken rushe. Da ake so bayani sansanin soja - a lokacin da saukar da dankalin turawa baba cikin shi. Ostyvshim brine zuba man alade, wuyansa daura da tsabta zane, da kuma banki na kwana uku cire a wani duhu da bushe, amma sanyi wuri.

flavored brine

Amazing, m da kuma wuce yarda da m naman alade iya samun "m" hanya. Lambatu da tumatur da gishiri brine (kawai idan 'yan kungiyar ba su hada da vinegar!), A wani ruwa lita na brine da kuma zuba gilashin suya a cikin wani gilashi mai. Babu kayan yaji don ƙara ba lallai ba ne, kuma a cikin makon da ya shafe a cikin firiji, za ka iya ji dadin wani real delicacy.

Kaka ta girke-girke

Akwai magoya na dafa naman alade. Kuma da gaske ne m idan shirya daidai. Za ka iya yin "kyafaffen" naman alade a cikin brine. Shiri ne har yanzu sauki. samfurin yanke manyan chunks kilogram, lita na ruwa da aka Boiled, shi dissolves da gishiri da kuma rabin kofin aza peppercorn da Laurel (da ido) da kuma biyar matsalar tafarnuwa cloves. Bayan kamar wata minti, shi aka zuba tafasasshen m polstakana albasa fata, da kuma bayan biyu - suna sanya guda na naman alade. Tafasa yana daukan game da rabi zuwa sa'o'i biyu, bayan da preform aka goge ki da gishiri da kuma barkono da tafarnuwa boyewa a cikin injin daskarewa a kan rana.

zuma brine

Our stock ne sosai m girke-girke na dadi naman alade. Kuma shi za a iya kira da sauri: cin abinci a delicacy zai zama ranar shiri. Domin shi ne mafi alhẽri saya kitsen-sofane, kuma ba ma lokacin farin ciki, shi zai zama yawa tastier. Domin polutorakilogrammovogo yanki Boiled lita na ruwa. Yana mai cike da gishiri, game da rabin gilashi, kuri'a na barkono, Peas da Laurel, kazalika da kayan yaji. Abin da ya dogara a kan dafa. Musamman rare ne cumin, cardamom, coriander tsaba - amma a nan za ka iya saki gagarumin tunanin da kuma ƙara wani abu daga nasu, hankali. Tafasa da brine ya zama 3-5 minti har sai da kayan ƙanshi da za a ba ta dandano brine (amma ba su fara zuwa nike, rasa scented). Da zarar marinade an cire daga wuta, shi kara uku spoons na zuma. Idan ka sarrafa su sami - lemun tsami ko ganye. Bayan da cewa brine infused for minti biyar da kuma zuba a cikin wani akwati, wanda aka hada da manyan chunks na tushe. Da murfi rufe, gano sa'a - da kuma dadi delicacies za a iya i da ɗanɗanar.

Bacon da ganye

Mutane ga wanda kitsen salting ba wani sabon kwarewa, yawanci amfani da bushe seasonings, ciki har da ganye. Duk da haka, mutane da dogon lura cewa ganye bada samfurin gaba daya m dandano da ƙanshi. Za ka so ka yi - bi wannan umarni.

Yana da wani cakuda baki da ja barkono, tafarnuwa matsa lamba da kuma yankakken dill. A karshen ya zama mai yawa, za ka iya haɗa shi da faski, Basil da cilantro. Kuma yarda ka mafarki: watakila wani likes minty dandano. A man alade ganga da aka aza a yadudduka, kowane Layer damara shirye cakuda. Brine ne karfi, shi ya kamata a saukar da zuwa taso kan ruwa a raw kwai. Lokacin da aka Boiled a brine an kara Laurel kuma Goroshkova barkono, sharpness masoya iya vkinut bushe zafi barkono, yaji da kuma magoya bayan - to zuba cikin paprika. Lokacin da abun da ke ciki na tafasa, shi ne sanyaya da kuma zuba a cikin wani akwati na man alade. Sanya a saman da kaya - tare da shi mai salting zai zama sauri da kuma zai zama mafi uniform. Kuma bayan wani mako na bi ka iya kokarin!