Girke-girke Chak Chaka

A shekarar 2005, babban birnin kasar Tatarstan, Kazan bikin ta karni. A alama ce liyãfa, cordiality da hadin kai da zama Chak Chak Tatar mutane. Bayan wannan babban biki, godiya ga 'yan jarida suka zo daga ko'ina cikin duniya, kuma ya fara labarin da bayanin wannan kasa tasa, da girke-girke na Chak Chaka ya zama sani ba kawai a dukan sassa na Rasha, amma a duk faɗin duniya.

Mutane da yawa Bakeries fara kware a samar da wannan ban mamaki tasa, da kuma yanzu Chak Chak ya riga ya zama wani yau da kullum tasa, wanda za a iya saye a wani babban kanti, amma kafin aka shirya kawai a kan babban holidays ko wani taro a bakin kofa na mu masoyi baƙi. A bisa ga al'ada, amarya ta uwa dafa Chak Chak zuwa ga bikin aure da kuma "sayar" da baƙi ga wani kudi. A iyaye na amarya, ziyartar juna ake bukata don kawo tare da shi kamar yadda Gostintsev Chuck Chuck.

Chuck Chuck ne mai gargajiya na kasa tasa na Tatar da Bashkir abinci, amma da girke-girke Chak Chaka faruwa a sauran Turkic al'umma, wanda kuma la'akari da shi su na kasa tasa. Wannan abinci ne kullu, a yanka a cikin tube ko bukukuwa, soyayyen a cikin zafi mai da wanka a cikin zuma.

Girke-girke Chak Chaka na koyi da dadewa, a matsayin dalibi, a lokacin da ta classmate musamman kawo shi gida don nishadantar duk. Na tuna mun duk zauna a kusa da tebur kudi a da tsakiyar kan manyan lebur tasa towered "Ga Mountain" da kuma Musulmi hadisin ci uku yatsunsu. Wancan, da shi da wani abu! Hakika, kowa da kowa yana tambayar yadda za ka dafa Chak Chak. Abin mamaki girke-girke Chak Chaka ya haka da sauki da cewa shi ba ya ko yi imani da cewa wannan sa sinadaran, za ka iya shirya wani yummy.

Ga shiri na Chak Chaka bukatar gari, qwai, man fetur da kuma zuma. Kuma duk da haka! Ko da gishiri ba dole ba ne! Qwai da kuma gari dole knead da kullu, mirgine da shi a cikin 2-3 mm m, a yanka a cikin bakin ciki tube da kuma jefa a ruwan Goose mai. Shirye Chak Chak zuba warmed zuma, dage farawa daga kan wani tasa nunin da kuma yarda su kwantar. Maimakon na zuma iya dafa da sukari syrup a kan wani lokacin farin ciki thread. Sai dai itace ko tastier fiye da zuma. Da alama cewa ba musamman m ne ba a nan. Amma yana da kawai kamar yadda suka faɗa, a duban farko.

Sai dai itace cewa domin shirya ba Chak Chak, bukatar ba qwai da kuma Goose, mai kuma fit ba duk ba, amma kawai Goose. Daga baya, a lokacin da zarar mun samu geese, na gane dalilin da ya sa shi ya zama dole Goose mai, da kuma ba da wasu sauran. Gaskiyar cewa inept amfani da fats iya ganimar da dandano na tasa, kowa ya san shugaba. Fat, wanda aka shirya a tasa, da kayyade ta dandano da ba zai iya, misali, zaki jita-jita ne naman alade, ɗan rago ko naman sa kitsen. Su ne mai kyau domin shirya zafi jita-jita.

Goose mai ba kawai inganta dandano na samfurin, yana da kyau ga kiwon lafiya, yadda sauƙi samamme ta jiki. Chak Chak, soyayyen a Goose mai jũya m, m, launi zinariya. Abin baƙin ciki, ba mu yi ba sau da yawa, kamar yadda a cikin kantin sayar da ba zai iya saya wadannan kayayyakin da har yanzu suna da Goose girma gidan dafa gaskiya Chak Chak a kan Goose qwai da kuma Goose mai.

Don suna da kullu ne ba haka ba mai sauki kamar yadda alama, yi shi taushi da kuma tausasa daga farko shi dai itace ba duk - akwai bukatar wasu fasaha. Muna bukatar mu yi gari da kuma zuba shi a cikin wani kwano mai zurfi zamewar. A cikin cibiyar yin wani rami zamewar da Flick zuwa whisk qwai. Sa'an nan ka ɗauki wani cokali, kuma m damemu da qwai, hankali hadawa a cikin gari. Kana bukatar ka tsoma baki a matsayin dogon har ka samu wani m kullu. Kulla shi riga a kan tebur, ɗauka da sauƙi obvalivaya a cikin gari.

Idan ka matsawa da gari - da kullu zai bushe, bai bayar da rahoton - zai tsaya ga hannayensu, knead ma azumi - zarezinitsya rasa plasticity. Wannan ne duk nuna a cikin dandano abinci, don haka kana bukatar ka yi da kullu ba cikin sauri, da kuma ko da yaushe kyau vymeshivaya Dates shi ya kwanta ƙasa.

A gaskiya, da girke-girke Chak Chaka babu daya. Yanzu zan nuna maka yadda za ka dafa Chak Chak sauran hanya. Bukatar uku da kofuna waɗanda gari, qwai biyar guda, biyu da rabi tablespoons na madara, za a iya Boiled, rabin teaspoon na sukari, gishiri dandana, a fakitin narke man shanu. Domin da syrup - 200 g na zuma da kuma 100 grams na sukari. Mix a cikin wani kwano da qwai, sukari da gishiri, tsarma tare da madara da kuma matakai biyu ƙara gari. Knead mai laushi kullu ya kuma bar shi huta na 15-20 minti. Sa'an nan da kullu da za a rarraba su zuwa sassa, mirgine da sausages a kan wani daya santimita lokacin farin ciki, a yanka a cikin katsin da kuma toya a babban adadin ruwan da man fetur. A girman da bukukuwa iya zama tare da Pine kwayoyi ko kadan girma, amma ba za ka iya yanka da kullu cylinders na biyu santimita.

Shirye Chak Chak sanya a cikin wani babban kwano, zuba tafasasshen zuma da kuma sukari da kuma Mix da kyau. Sa'an nan Chak Chak wuce a kan wani lebur tire, kai wani nau'i na dala ko mazugi, da kuma bari sanyi. Za ka iya adana Chak Chak cikin makonni uku da ba a ji tsoro cewa zai rasa dandano.