Girke-girke na ceri brandy a gida

Mu a kasar girma mai yawa itatuwa tare da daban-daban irin cherries. Dad na son yin ceri brandy, da kuma a babban adadin babban ceri lambu. Barasa da muka sha shayi tare da wani yaro, da kuma iyaye sun ba da takaitawa wannan a matsayin halitta abin sha da bitamin a cikin hunturu zai kawo kawai amfanin. Yana mahaifina girke-girke na ceri brandy na yi amfani da wannan rana. A guga na sabo cherries zabe kurkura da kyau da ruwa da kuma yada fitar a kan wani zane a kan tebur na awa to kadan bushe.

A wannan lokaci, shirya gilashin 3 ko 5-lita gwangwani tare da fadi da bakinka, kurkura su sosai da kuma ba da damar zuwa lambatu ruwa. Sa'an nan, a kasan kowace iya zuba da sukari da kuma wani ceri a saman. Cherries bukatar guga 5 kg na sukari. Saboda haka zuba yadudduka na sukari duk cherries kafin m bankuna, an rufe shi da dama yadudduka na gauze da kuma barin a kasa a cikin wani duhu da kuma ventilated wuri domin 1 ½ watanni. Mun bar karkashin tebur a kitchen. Lokaci-lokaci, kana bukatar ka girgiza da kwalba tsaya a waje ruwan 'ya'yan itace a ko'ina a rufe cherries. A cikin makon farko, za ka iya cika sama da cherries da kuma sukari kamar yadda ake so. A lokacin rani, zafi lokaci, don haka sa da bankuna a rana bai sa hankali, don haka kamar yadda ba su halakar da bitamin.

A sakamakon danko sosai ruwan da aka zuba ta hanyar sieve a cikin sauran rufaffiyar kwantena da kuma adana a wani sanyi da kuma duhu wuri. A sakamakon haka shi da wani kyakkyawan ceri brandy, da girke-girke na wanda aka adana a cikin iyali tun lokacin kaka. Part cherries inna amfani a wuri da kuma sauran cherries Dad zuba shafa barasa. A daidai rabbai, na sani ba, amma na tuna cewa daga goma uku-lita kwalba asali ya biyu kawai cikakken cika da cherries. Wannan su baba kuma zuba barasa da kuma barin for watanni biyu. The ruwa ne sai drained ta hanyar da dama yadudduka na cheesecloth. By da Sabuwar Shekara da aka samu fastening tincture ga manya.

Akwai wani girke-girke na ceri brandy da ruwa hatimi. Ina kokarin amfani da wannan hanya, shi dai barasa, neman karin kamar ruwan inabi, amma quite dadi. Don yin wannan, wanke cherries, cire rami, zuba da sukari a kwalba, rufe da gauze kuma bar for 3 days to za a fara fermentation tsari. Banks lokaci zuwa lokaci girgiza zuwa tsaya daga ruwan rufe gaba daya cherries. 7 kg ceri cajin na 3 kg na sukari.

Da zaran ãyõyin fermentation, cheesecloth cire da kuma shigar da wani ruwa tarko. Jar bugawa tare da wani rami na tube. Za ka iya amfani da wayar a kan tsarin, shi ne fadi, ya fi tsayi, kuma mafi m fiye da wani ingirci domin cocktails. Daya ƙarshen tube tsoma a cikin wani gilashi cherries, da kuma sauran ƙarshen tube a cikin ƙananan tulu da ruwa, wanda tsaye kusa da nan. Tun da gas tara a cikin fermentation tsari zai tafi a cikin ruwa. Wannan sauki zane kamata tsaya ga wata biyu ko uku, saboda haka ya kamata a sa inda shi ya taba tsaya kowa. The ruwa ne sai tace ta hanyar sieve gauze ko ulu Layer a cikin mazurari da kuma kwalbar.

Wannan girke-girke ceri na gida ruwan inabi za su kira ga dukkan wanda ya yi kokarin yin shi. Kuma kada ka ji tsoro na wuya zane, alama da farko kallo. Na yi kokarin yin na gida ceri ruwan inabi candied jam, shinkafa da yisti, yin amfani da wani roba safar hannu a kan banki maimakon hula. Shi sau da yawa takaici, amma a karshen, da ruwan inabi za ta ko da yaushe samun kyau kwarai.

The asali girke-girke na ceri brandy vodka da kayan yaji zai taimake ka ka sa da karfi da abin sha a gida da kuma a kan iyawa. A saboda wannan dalili ya zama dole don gaggauta warware cherries, wanke, prick da wani ɗan ƙaramin asawki, zuba sugar (5 Art. L) sanya a cikin wani lita 1 jar kuma bar na kwana biyu, sai ta bari ruwan 'ya'yan itace. Sa'an nan ku zuba ceri vodka da kuma sanya a cikin wani duhu wuri a dakin da zazzabi for watanni biyu. Vodka da ceri ko da yaushe dauki a cikin rabo 1: 2. Lokaci-lokaci, shi ne zama dole domin ya girgiza jar soke da sukari. A ƙãre brandy iri da kuma zuba cikin kwalabe.

Ta ƙara daban-daban kayan yaji to vodka iya samun daban-daban dandano na sha. Za ka iya ƙara ½ h. L albasa, kirfa 6-8 g, 3-4 g na anisi ko nutmeg da lita vodka. Ka yi kokarin amfani da daya kawai irin kayan yaji a cikin banki don samun wani takamaiman dandano da ba za a taka rawar gani, saboda halittar wani bouquet na bukatar wani adadin na ilimi da kuma kwarewa.

Abin da ceri brandy girke-girke ba ka yi kokari, ko da yaushe hallara dadi. Enjoy da kai da iyalinka mambobi da kuma baƙi.