Lemon jam: sinadaran, girke-girke

Dutse mai daraja - a lokacin farin ciki gelled samfurin wadda aka samu ta hanyar hankali ruwan daban-daban Berry da 'ya'yan itace da sukari. Home zuwa wani sabon abu kayan zaki yana dauke Scotland, inda, bisa labari, wannan samfurin da aka farko tsara a cikin 18th karni. Jam lemun tsami - shi ne mafi sauki hanyar abada adana musamman Properties na rare worldwide Citrus. Akwai su da yawa daban-daban girke-girke na shirye-shiryen, wanda kowannensu yana da cancantar hankali.

A mafi sauki wani zaɓi

Lemon jam - wannan matuqar wahala qwarai, wanda yana da wani fairly m kewayon aikace-aikace. Yana za a iya aiki a matsayin wani kayan zaki da shayi, yada a kan wani yanki na burodi, kazalika da yin amfani da matsayin cika ga yin burodi da wuri da kuma pies. A sauki embodiment na shirye-shiryen da wannan samfurin na bukatar wani enameled ware da kuma wani m sa na farko da aka gyara: lemun tsami, ruwa da sukari a wani rabo daga 1: 2: 3.

Yi lemun tsami jam ba wuya. A duka aiwatar kunshi biyar m bulan:

1. Da farko Citrus bukatar mai kyau wanka, kuma sa'an nan a hankali yanke tare da kaifi wuka a cikin kananan yanka. Wajibi ne a cire duk kasusuwa, ko da ƙãre samfurin zai da dan kadan m iyawa.
2. Yanka lemons ƙara ruwa da hagu a wannan wuri domin 1 rana.
3. Kashegari, da yawa dole ne ka sa a kan wuta da kuma dafa har sai da fata ba zai zama quite laushi.
4. Sa'an nan, ƙara da sukari da kuma ci gaba da tafasa don wani minti 20.
5. Shirye don matsawa da jam cikin haifuwa kwalba.

Domin sauka a hankali sanyaya ne mafi alhẽri a saka su a cikin wani akwati na ruwan zafi. Saboda haka zai kasance zai yiwu a kauce wa samuwar maras so clots.

roba cakuda

Lemon jam za a iya shirya a cikin nau'i na mai taushi m taro da cewa mai sauki ne don yada kan abinci. A wannan yanayin, bukatar ba saba sa na kayayyakin: 4 lemun tsami, 100 grams na man shanu, 4 sabo ne qwai da kuma 200 grams na powdered sukari.

Shirya wata cakuda da irin wannan hanya ta musamman:

1. Na farko, kamar yadda ya saba, shi wajibi ne in wanke lemons.
2. Bayan da cewa a kan wani m grater cire zest, da kuma sauran ɓangaren litattafan almara kawai matsi da ruwan 'ya'yan itace.
3. A sakamakon taro ƙara dukan tsiya qwai da cokali mai yatsa, dama kuma bar tsawon minti 30.
4. Bayan nan, cikin cakuda ya zama tace, sa'an nan ya ɗaura cikin tukunya kuma dafa a zafi kadan, ƙara mai, 10-12 minti. Wannan lokaci ne quite isa ga tabbatar da cewa abun ciki da aka kyau thickened.
5. Yanzu, wani sabon abu jam za a iya bazu zuwa cikin kwalba da kuma refrigerate.

A sakamakon taro yana da wani arziki dandano da wani m shakatawa kamshi. Yana iya a yi amfani a kan saman da saba wuka yanki Burodi, kazalika da amfani ga lubrication na da wuri da kuma sauran shirye-shirye domin yin burodi.

bitamin preform

Yana da wuya a sami wani mutum wanda ba za su taba a rayuwata kokarin jam. Yau, da wannan rare dadi kayan zaki dafa kusan duk wani abinci: 'ya'yan itãce, berries, m' ya'yan itãcen marmari, kazalika da cucumbers, Pine Cones da ko da kankana peels. Hakazalika, za ka iya yin jam da lemun tsami. A girke-girke na kowane iyali daga kansa. Alal misali, yana da daraja idan akai la'akari da ban sha'awa sosai zaɓi, wanda ya shafi kawai biyu sinadaran: sukari da kuma 'ya'yan itatuwa Citrus a cikin rabo na 2: 1.

Ta yaya za a iya dafa wani jam lemun tsami? A girke-girke kunshi matakai uku na wannan mai sauki tsari:

1. Abu na farko da za ka bukatar ka wanke 'ya'yan itace, sa'an nan siddan yanka su a cikin guda da kuma cire tsaba, sara da mincer.
2. A sakamakon taro ne don ƙara sukari da kuma bar shi, domin a rana. A daidai wannan lokaci ya kamata mu ka manta da shi daga lokaci zuwa lokaci don motsa su. By ƙarshen sugar kamata narke gaba daya.
3. Jirgin ruwa tare da m cakuda sa a kan kuka da kuma dumama a bit a kan zafi kadan, ba tare da tafasa.

Sa'an nan, har yanzu zafi taro dole ne decompose a kan bankuna da kuma aika a cikin firiji for karshe sanyaya. A wannan jam lemons ne kusan gaba daya sabo ne da kuma kiyaye su dauke a cikin bitamin "C". Wannan kayan zaki yake cikakke prophylactic da colds a cikin sanyi hunturu kwana.

amber kayan zaki

Ta yaya kuma za ka yi lemun tsami jam? Girke-girke a mafi yawan lokuta ya shafi kawai uku da muhimmanci sinadaran. Bambanci ta'allaka ne kawai a cikin fasaha na shirye-shiryen da wani samfurin. Daya zaži zai zama don amfani da wadannan rabo daga sinadaran: ga kowane daya da rabi kilo na lemons - 2 kilogiram na sukari da kuma 2 lita na ruwa.

Bayan duk kayayyakin za su kasance a kan tebur, za ka iya fara shirya lemun tsami jam.

A girke-girke a cikin wannan harka kadan mafi rikitarwa baya versions:

1. Fresh cikakke 'ya'yan itatuwa na farko dole ne ya wanke sa'an nan ya bushe sosai.
2. Sharp bakin ciki wuka a hankali a yanka da kwasfa da yanke shi cikin tube.
3. Sauran ɓangaren litattafan almara ne zuwa kashi biyu sassa da kuma matsi fitar da duk ruwan shi. Samfurin sharan ba zubar.
4. A wani saucepan cika zest da kuma zuba mai auna adadin ruwa da ruwan 'ya'yan itace. Da damar sa a kan kuka da kuma dafa a kan zafi kadan ba tare da murfi daga daya zuwa uku ba. Remnants na ɓangaren litattafan almara da ƙasusuwan to kwanta a wani gauze jakar, da kuma sa shi a cikin kwanon rufi. Total dafa abinci lokacin content girma ya halved.
5. A karshen wata jakar na ɓangaren litattafan almara ne dole a samu, sanyi da kuma mai kyau matsi. A sakamakon samfurin ya kamata a kara da cewa ga tukunya, da kuma pomace - jefa.
6. Bayan da ka bukatar ka sa tukunya da baya a kan kuka da hankali ƙara zuwa sugar cakuda. Bayan tafasa, da samfurin dole ba da dafa minti 15. A sakamakon taro wajibi ne don duba a kan ductility. A drop of wannan cakuda kamata ba za a yada fitar a kan farantin.

Yanzu shirye su jam za a iya yada wa bankuna da kuma aika a wani sanyi wuri don ajiya.

lemun tsami sugar

Farga da amfani ga sanannun Citrus, kula uwar gida kokarin tabbatar da cewa wannan samfurin da yake a cikin gidan kasance ko da yaushe a hannun. Sai suka kawai saba da adana a gilashin kwalba yankakken lemun tsami yanka da sukari. Amma wannan hanya ya ba shi barata kanta. Flavored syrup yawanci sha da fari, da kuma yanka ƙarshe ƙẽƙasassu, kuma yana da da za a jefa bãya. A gaskiya, mafi muhimmanci da samfurin ya shiga shara. Don wannan bai faru ba lemun tsami da sukari ne mafi alhẽri shirya wani daban-daban hanya. Za ka bukatar wani talakawa gilashi jar tare da dunƙule hula da kuma wani nutsewa blender. Wannan girke-girke na samar da ga babban aka gyara a cikin wadannan adadi: 'ya'yan itãcen lemun tsami da kuma sukari a cikin wani rabo na 1: 1.5 (ga wadanda suka yi wani zaki da hakori, za ka iya yi da rabo daga 1: 2).

Wannan samfurin ana popularly kira "lemun tsami da sukari." Dafa shi sosai sauki:

1. Da farko 'ya'yan itatuwa ya kamata a sosai tsabtace da buroshi a karkashin yanã gudãna ruwan zafi.
2. Yanke gaba da raya karshen sassa, kaifi wuka, raba kowane lemun tsami a cikin yanka.
3. Billets folded a cikin wani gilashi da kuma kara da blender.
4. A puree samu barci sugar da ke motsa har sai da wani taro yi kama yiwu.

A karshe abun da ke ciki shi ne mai kyau madadin zuwa jam. Yana za a iya kara zuwa shayi, rani cocktails, Rolls da wuri. Bugu da kari, su suna da kyau shayar ice cream ko gida cuku casseroles.

Tare da turare da apples

Ga shiri na ababen hawa yin amfani da wani berries, da kuma 'ya'yan itatuwa daga cikin lambu, ko a lambu. A wasu lokutta a cakuda, wanda abun da ke ciki dogara a kan wanzuwar takamaiman kayayyakin ko mutum dandano fifiko. Dauki, misali, apple da kuma lemun tsami jam. Ya dafa abinci na da halaye. Da farko, domin shi ne mafi alhẽri ba don amfani da overripe kayayyakin, kamar yadda suke da rauni gelling Properties. Abu na biyu, shi ne mafi alhẽri amfani da m apples, kamar yadda suka dauke mafi pectin. Domin aikin da ake bukata: 1.4 kg na apples, 3 kofuna na ruwa, 4 lemun tsami rabin kilo na sukari da kuma 6 Sprigs sabo ne Mint.

A dafa abinci tsari wajibi ne a ci gaba, a cikin hãlãye:

1. Wanke lemons yanka a cikin bakin ciki yanka, ya sa su a cikin wani saucepan, rufe da ruwa da kuma barin a cikin wannan yanayin na dare.
2. Da safe da suke bukatar su wuce a cikin kwari, kawo zuwa tafasa da kuma simmer a kan wani zafi kadan domin minti 10 sai fata ne m.
3. A wannan lokaci, da apples dole ne a tsabtace, yanka a cikin yanka da kuma ƙara da sukari a cikin tafasar taro. Tare da m stirring Cook abinci ya kamata ba kasa da rabin awa.
4. 5 mintuna kafin ƙulli a cikin cakuda su runtse rassan Mint. Za su bayar da wani musamman piquancy ga jam.

A ƙãre samfurin za kawai matsawa zuwa bankuna da kuma rufe su tam inuwõyi, aika domin ajiya a wani sanyi wuri.

Lemon da Ginger

Yanzu a cikin shagunan sayar da yawa daban-daban desserts. Amma mafi yawan matan aure fi son yin nasu. Saboda haka, suna bukatar su sani, kamar yadda za a yi lemun tsami marmalade a gida. Domin ba da ƙãre kayan zaki dadi da dandano za a iya kara wa girke-girke kadan vanilla, da kirfa, ko Ginger. Wannan ne sauƙi gani idan ka yi kokarin dafa jam ta yin amfani da wadannan asali sinadaran: 6 manyan lemons, jaka na pectin, 400 milliliters na ruwa, rabin kofin grated peeled Ginger tushen, da kuma 6.5 kofuna na sukari.

Tsari fasahar ne in mun gwada sauki:

1. Da farko, dukan lemons bukatar wanke minti 10 zuba ruwan zafi. Wannan zai samar da wata damar cire wuce haddi da haushi da kwasfa.
2. Bayan haka, da 'ya'yan itace ya kamata a siddan yanyanke, sa'an nan kuma cire tsaba, sara a wani abinci processor ko blender.
3. Ginger kwasfa da grate.
4. Lemon Puree don matsawa zuwa cikin wani enamel saucepan. Ga ƙara ruwa da kuma grated Ginger kuma dafa wani yawa na 6-8 minti bayan tafasa.
5. Shigar da sauran sinadaran, Mix da zafi rike wani 5 da minti.

The gama flavored jam dole ku farko sanyi sa'an nan Ya shimfiɗa a wani akwati mai tsabta, abin toshe kwalaba tam da kantin sayar da a cikin wani sanyi wuri.