Mackerel a cikin banki: wani zaɓi na girke-girke

Waɗanda suka fi son kifi da kuma damu ba in gwada wani sabon girke-girke, zai sãmu, a wannan labarin wasu m ideas. mackerel dafa shi a wani banki iya zama wata babbar tasa for kullum da kuma festive menus. Shiri hanyoyin akwai da yawa: ka iya ƙara gishiri da kuma marinate kifi, za ka iya yin na gida tsarẽwa. Da zabi ne naki!

Gaba shirye-shiryen da kifi

Mackerel zuwa banki ba da wani m wari, kurkura sosai tare da sabo bisansu tsabtace kogon ciki daga ciki gabobin da kuma fina-finai. Shugabannin ne mafi alhẽri ga yanke nan da nan, su ne inedible.

Sikeli daga wannan kifi ba. Kuma ba za ka iya cire kasusuwa zuwa guda ba fada baya yayin dafa.

A kan talakawan, daya kifi Tã yi game da 350 grams da kilogram yawanci 3 carcasses. Wannan zai taimaka maka lissafi da adadin sinadaran, idan ba za ka iya auna kifi gidan.

salted kifi

Bisa ga wadannan girke-girke za a iya dafa shi a cikin tukunyar mackerel a yaji brine. A mataki na farko shi ne shirya brine. Tafasa 500 ml na ruwa da kuma kara zuwa 2 tablespoons. l. gishiri da kuma wannan adadin sukari. Tabbatar cewa babu saura aka bari, duk kayan dole ne a narkar da. Saka da brine su kwantar, ƙara da 1 hour. L. hatsi mustard, 'yan Peas canza launin m barkono da kuma bay ganye.

2 Yanke tsabtace gawa cikin manyan chunks. Sa da jar yadudduka, alternating tare da yankakken albasa zobba. Zuba brine dakin da zazzabi, bari sanyi ga 12 hours.

Analogue na kyafaffen mackerel

Wannan kifi dandano da bayyanar kama da wani tsada delicacy. A dukan asiri na girke-girke a cikin broth na albasa kwasfa, amfani da shirya da marinade. A mafi ku sarrafa ajiye ta, da mafi alheri. Ga wani ajali yawan kayayyakin da ka bukatar a kalla daya manyan dintsi.

Saka da kwasfa tafasa a lita na ruwa. Nan da nan ƙara 1 tablespoon waldi (yiwu tare da bergamot), bay ganye, albasa da peppercorn dandana. Shirye broth na iri har da laka an cire.

An fara aiwatar da Marinating mackerel banki. Idan ka damar ƙara da jita-jita, da ka iya girbi dukan carcasses da kawunansu. Duk da haka, wannan ba ya cancanta.

Yanke biyu gawa guda na daidai kauri. Sa da jar tam. Zuba da dumi brine, ukuporte, adana shi a cikin firiji. An yi imani da cewa irin wannan kifi za a iya adana 5 kwanaki, amma da yawa daga waɗanda suka yi kokarin girke-girke, jayayya da cewa wannan dadi abun ciye-ciye da aka ci abinci da yawa sauri.

Mackerel a Korean

Nutritionists bayar da shawarar ba don samun irin wannan kayayyakin. Amma me ya sa ba ku bi kanka ga wani biki a aromatic kifi?

Marinated mackerel a cikin banki ne cikakke ga dankalin turawa gefen jita-jita, Boiled shinkafa, gasa a tsare ko gasashen kayan lambu. Kuma kamar yadda wani appetizer zuwa karfi barasa shi ne kawai cikakke.

Musamman mai kyau da wannan girke-girke na bazara, saboda da jariri karas da yaji albasa, yanã mai yawa tastier. Kuma idan kana so a cikin wata tasa, za ka iya ƙara grated a kan Korean grater sabo ne cucumbers.

Yanke tare da gawa 2-3, cire kasusuwa. A fata kamata ba za a iya cire, shi za ka samu taushi. Yanke kifi ratsi.

2 albasa sara rabin zobba ko tube, 2 matsakaici karas grate.

Mix for 1 hour. L. gishiri, 1 tbsp. l. sugar, barkono tsunkule 2-3 murƙushe tafarnuwa cloves da kuma 50 ml da vinegar da uku Art. l. sunflower man fetur (iya zama gida). Add a kananan adadin ruwa - game da rabin kofin. Ga wani dandano, za ka iya ƙara cloves, cumin, soya miya, a cakuda Gabas kayan yaji. Mix dukkan sinadaran a cikin wani kwano, da tam cushe a cikin wani gilashi. Bayan wata rana, Bankin mackerel promarinuetsya isa kuma shi zai iya bauta wa.

A girke-girke na tandã: na gida tserar

Wannan hanya na shirye-shiryen za su bukaci karin lokaci, amma sakamakon da zai kira ga dukkan wanda ya son kamun kifi.

Wanke gawa 3 m mackerel, yanke da spines fillets. Kowane Layer, a yanka a cikin 3-4 guda.

Mix da bushe kwano 1 hour. L. gishiri da kuma 0.5 hours. l. sugar. Rub da cakuda kifi da kuma zuba lemun tsami ruwan 'ya'yan itace a kan saman. Bar wa marinate for game da kwata na awa.

Sara da wani Hanyar 3 karas da albasarta 3. A kasa gwangwani na 1.5 lita sa 2-3 bay ganye, saman Layer vsypte kayan lambu. Sa kifi yadudduka cike da koyaswa karas da albasarta. Top, zuba 3 tablespoons. l. sunflower man fetur.

Lura: wannan girke-girke mackerel a banki ba ya dauke da ruwa. Kifi dafa shi a yadda ya ruwan 'ya'yan itace.

Saka tulu a wani sanyi tanda, rufe da karfe murfi ba tare da kwaroron roba, ki a kananan wuta. Ci gaba da zazzabi - bai kamata ya wuce 200 ° ^C. Shirya tasa za ta zama game da sa'a daya.

Hankali cire jar, da damar su kwantar da dan kadan. Mackerel za a iya ciyar da a duka sanyi da kuma zafi.