Mash - girke-girke na m legumes

Mash, da girke-girke na wanda aka sani ba ga kowa da kowa, a rare baƙo a kasuwannin mu. Wannan legume an girma a Asiya ta tsakiya - mafi yawa a Azerbaijan da kuma Uzbekistan. A Rasha, da shahararsa shi ne da yawa m fiye, ka ce, lentils. Kuma yana da wani babban tsallake, saboda Mash (wake, da girke-girke da suke more m, kuma shi ne kasa amfani) - kawai a ɗakunan ajiya na furotin xin kayan lambu, phosphorus da alli. Wadannan kananan haske kore wake ovoid dauke a Indiya da China, da mafi kyau duka abincin yara, da tsofaffi da kuma debilitated marasa lafiya. A mache da kuri'a na bitamin C. Yana da ba makawa a rage cin abinci wanda ya so ya inganta adadi, da ciwon sukari da kuma kawai waɗanda ke son m kuma iri-iri na abinci. Idan ka sayi a kasuwar Mash girke-girke, wanda za ka iya dafa shi, zai gaya maka ka sa shi fita, Weld ko kara a cikin gari. Bugu da kari, wannan samfurin za a iya amfani da su germinate da sprouts a salads.

Mash. Girke-girke da dankali

A gilashin wake, hudu da tabarau na ruwa, mutum ɗari uku grams dankali, biyar tumatir, cokali na tumatir manna da kuma kayan lambu mai - shi ke nan kana bukatar. Yana da matukar kyawawa don kari girke-girke saje da kayan yaji, da za su sa a m Mash (girke-girke damar domin bambancin - maimakon dankali iya dauka eggplant) zuwa tune up tare da sabon launuka. Muna bukatar cumin tsaba, chillies, tafarnuwa, sabo ne Ginger, turmeric, gishiri, sukari da kuma Curry. Mash tafasa a cikin yalwa na ruwa, tafasa da dankali dabam. Ninka wadannan kayayyakin a kan wani sieve. Chilli, tafarnuwa da Ginger yanki, goga. Tumatir a yanka a cikin cubes ko yanka. A wani frying kwanon rufi soya da cumin hatsi, kara sauran kayan yaji, gishiri, sugar, tumatir da tumatir. Sa'an nan a saka sakamakon miya da aka shirya da kuma Mash dankali, kadan sa fitar da bauta, yafa masa cilantro ko faski. Kamar yadda wani gefen tasa za a iya Boiled shinkafa, kazalika da ƙarin miya tambaya unsweetened yogurt.

A girke-girke na "Mash-Mash '- qwai in Bulgarian

Wannan tasa ne kama da Italian frittata - digãdigansa, qwai da daban-daban fillers cewa ƙara abinci satiety. A Bulgarian version hada da cuku, paprika, tumatir, albasa, da kuma kuri'a na greenery. Domin biyu servings qwai bukatar daukar uku qwai. A yawan kayan lambu na iya bambanta dangane da dandano. Paprika ne mafi alhẽri ya dauki yawa launuka - shi zai inganta bayyanar abinci. Sosai tsaftace albasa, a yanka a cikin bakin ciki zobba. A zafi man shanu soya shi wajibi ne don browning, kuma a halin yanzu shirya tumatir - peeled (showering pre-Boiled ruwa) da kuma yanke a kananan cubes. Sanya a cikin wani kwanon rufi, da albasa. Pepper share daga bangon (za su iya ba da wani m iyawa) da kuma tsaba, kuma, yanka da kuma sa zuwa gasa. All sinadaran ya kamata a wani kwanon rufi har sai da barkono ne m. Cuku (za ka iya maye gurbin shi da "Feta" ko Adygei cuku) marmashe kuma ƙara kayan lambu. Sa'an nan ta soke da qwai a cikin kwanon rufi, ƙara barkono, gishiri da kuma dafa har sai shirye. Idan cuku ne quite m, kara gishiri ba dole ba ne. Yana da kyawawa don yayyafa da ƙãre tasa kuri'a na greenery.