Nama a cikin giya: girke-girke na dadi jita-jita

Da zarar na sadu da wani sabon abu da girke-girke - nama stewed a cikin giya, kuma suka yi zaton: "Shin da gaske don haka mai kyau?". Kuma sai na yanke shawarar kuma shirya shi. Sai ya juya daga cewa shi ne da gaske ban mamaki - tasa juya waje, ba kawai dadi, amma kawai dadi. Ina bayar da shawarar da ka gwada da kuma dafa 'yan sauki girke-girke.

Saboda haka, shirya da Stew a cikin giya girke-girke na farko. Kowane tam na naman sa fillet, 200 milliliters na "live" giya da kuma 150 grams da albasa - wadannan su ne mafi muhimmanci sinadaran. Yanke da albasa da kuma nama (da cewa, da kuma wani bambaro), sa'an nan barkono, gishiri da kuma toya a wani skillet for minti biyar. Yanzu, zuba cikin giya da kuma simmer for ashirin zuwa ashirin da biyar da minti. Duk abin! Nama a cikin giya girke-girke na farko - kana yi! Ya zauna a ƙara kararrawa barkono, tumatir, eggplants - a wani abu. Yana zai zama isa ko da karas da kararrawa barkono. Kamar kafin kau dole ne ka manta don ƙara da tafarnuwa da zafi barkono - to yaji.

Kuma yanzu da nama a cikin giya girke-girke na biyu. Wannan girke-girke za ta yi aiki da kyau domin biki tebur, da kuma shi ke kira - nama marinated a cikin giya. Gwada shi, saboda yana da matukar dadi. A girke-girke da aka shirya kamar haka. A kusan daidai sassa, Mix da soya miya, abarba ruwan 'ya'yan itace da kuma giya (da shi zai iya daukar kadan ya fi tsayi). Add to su kamar wata tablespoons na mustard da zuma. Pre-soaked cikin ruwa apricots finely sara da kuma kara zuwa marinade. Nama (sirloin), Rub da gishiri da kayan yaji, nashpigovyvaem cloves da kuma zuba wannan marinade a kan dare. A m lokaci - sa'o'i biyar.

Nama obkladyvayut guda na bushe apricots, ya sa a wani hannun riga don yin burodi da kuma sa a cikin tanda. Za ka iya cusa ta dankali da kuma da dama yanka na gwangwani abarba. Amma tare da abarba jũya dadi dankali, da kuma shi ne ba ga kowa da kowa. Gasa bukatar samu crispy game da sa'a daya a zazzabi na ɗari da casa'in digiri. Nama a cikin giya, da girke-girke na wanda aka bayyana a sama, za a iya gasa ba tare da hannayen riga, amma sai da kullum shayar da nama marinade, in ba haka ba, shi dai itace bushe sosai. Ina ganin shi ne ma lokaci-cinyewa, da kuma na da kaina fi son ka gasa a tsare, duk da haka, bukatar a little more lokaci. Kullum, da nama a cikin giya da aka sosai marinated. Af, za a iya amfani maimakon giya ko ja farin giya. Don giya ko ruwan inabi domin dandano, za ka iya ƙara kayan yaji. Kuma za ka iya tunanin da wasu da kansa girke-girke.

Nama a cikin giya, uku girke-girke. Kai 800 grams na wani nama - naman maraki, naman alade - shi ba kome. Biyu ko uku manyan karas, wannan shugabannin kwan fitila albasa, uku cloves da tafarnuwa, rabin lita na "live" giya, a spoonful na tumatir manna, a spoonful na gari da kuma dan kadan ƙasa Ginger (kawai ta zama rabin teaspoon). Har yanzu bukatar man alade, da kayan yaji da kuma da dama da kayan yaji da kuma ganye. Nama ya kamata a yanke cikin guda kuma toya a frying kwanon rufi a melted mai. Add da yankakken karas cikin cubes, finely yankakken tafarnuwa da albasa (da shi zai iya kawai za a quartered). Zuba wasu giya, sa da tumatir manna, kuma duk da kayan yaji. Minti goma sha biyar kafin karshen sauran giya da za a gauraye da gari, Ginger da kuma zuba a cikin kwanon rufi.

Ginger bada nama dandano da ke sa shi softer. A wani gefen tasa zuwa ga irin wannan nama za a iya dafa shi mashed dankali ko shinkafa, da kuma mafi kyau ga dukkan, ba shakka, da kayan lambu. Yana da muhimmanci a shirya duk da girke-girke amfani da giya ba tare da adana cewa shi ne "live", mafi haske. Za ka iya ƙara Juniper berries (kawai 'yan guda) - shi zai ba wani piquant haushi da kuma hana giya wari. Wasu ƙara orange zest da orange ruwan 'ya'yan itace. Musamman kyau giya samu game.

Kuma da zarar na kokarin dafa kaza a cikin giya - duk da gaske dadin. Don wannan karshen, da giya dole ne a gauraye da ruwa a kamar daidai yawa da kuma ƙara kadan mafi yaji. Muna samun sosai asali dandano, da kuma ko da sauti kamar "wani kaza a cikin giya ..."