A cikin 'yan shekarun nan sun ƙara zo fadin kayayyakin da cewa suna sosai m quality a mu rage cin abinci. Saboda haka, da yawa daga cikin mu suna wary na irin kayan da yadda dabino olein, wanda aka samu ko a jariri abinci. Menene wannan samfurin da kuma yadda za mu bi da shi? Palm olein, lalacewar da kuma amfani da shi ne daidai kalubalanci by kwararru da yawa, aka samar da raba da ruwa kasarun adadi na dabĩno mai, wanda a nuna an samu daga cikin 'ya'yan na man dabino. More sau da yawa fiye da ba su samu shi ta amfani da crystallization. Ya ake tace, deodorized, bleached. Quality samfurin a dakin da zazzabi shi ne hasken rawaya ruwa.
Properties
Its ingancin halaye dabino olein ne mai abu kama da wani super olein. Ya na da wani kunkuntar triglyceride abun da ke ciki da kuma ba ya bukatar ƙarin magani. Wannan shi ne dalilin da ya sa shi ne mafi sau da yawa amfani da mai kyau madadin zuwa soya ko sunflower man fetur. Palm olein yana da wani muhimmanci dukiya - shi ne lokaci mai tsawo ba oxidize. Wannan shi ne saboda shi ne negligibly kananan adadin linoleic acid, amma shi ya ƙunshi mai yawa tocopherols hana hadawan abu da iskar shaka samfurin.
Palm olein ne yadu used saboda shi ba ka damar kare kayayyakin da sludge, rage kudin man fetur domin frying, gusar da kashe-dadin dandano a ƙãre samfurin. Ta hanyar wannan abu masana'antun nemi wani mai tsananin kyau bayyanar da abinci, da rage foaming, kauce wa matsaloli lokacin da gauraye da sauran mai.
bigiren
Mafi na kowa dabino olein aka yi amfani a matsayin dafa abinci mai da man fetur ga frying daban-daban abinci. Wannan shi ne saboda ta jure hadawan abu da iskar shaka. Lokacin da mai tsanani a dabino olein ba bayyana cutarwa Carcinogens. Tun da wannan samfurin shine 40% rahusa fiye da sunflower man fetur da kuma aka adana for yawa fiye da wani sauran iri kayan lambu mai, shi ne ƙara amfani don dafa da kuma a kasar mu. Ko da yake da yawa shakka da amfani, na dabino olein, da masana kimiyya ce game da tasiri a kan mutum kiwon lafiya. An, bisa ga mutane da yawa, shi ne kama da sakamako na man zaitun.
Palm olein a baby abinci
Duk da dukan amfani Properties na wannan samfurin, kamar yadda mai mulkin, mutane fi son kauce wa shi a matsayin wani ɓangare na baby abinci. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa yara ne yafi m fiye da manya da sinadaran abun da ke ciki na abinci. Masana sun tabbatar da ra'ayin cewa dabino olein rage sha na alli daga kiwo jariri dabara dauke da shi. Wannan abu kuma kara habaka da ci, wanda sau da yawa take kaiwa zuwa overeating, wanda a kan lokaci na taimaka wa farkon kiba. Shi ne sau da yawa a kan kwalaye da irin wannan kayayyakin nuna cewa suna dauke da dabino mai, a lokacin da a gaskiya sun dauke dabino olein.