Salting kifi a gida

Salmon da aka kira daya daga cikin mafi dadi kifi. Amma, abin takaici, wannan version of salted kifi - ba da mafi arha samfurin kuma ba zai zama araha ga kowa da kowa. Salting kifi a gida - manufa ga wadanda suke so su ajiye. Za ka iya saya daskararre ko sabo ne kifi da Pickle shi da kanka. Ba za ka iya ka ji tsoro, bayan daya, ku ɗanɗani daskararre kifi bai canja ba.

zabi samfurin

A lokacin da ka zo da babban kanti ga kifi, tabbata a kula da yadda za sabo kifi a cikinsa da aka gabatar. Ka tuna cewa sabo samfurin ba shi da wani karfi fishy wari. Yana wari mafi m fiye da takamaiman.

A sabo samfurin ne sosai m jiki, sauƙi recovers da siffar ko da bayan an danna.

Shi ne mafi kyau ga defrost kifi a cikin kasa daga cikin firiji. Kuma taba amfani da wannan ruwa, musamman zafi.

Da zarar kifi ne defrosted, wanke shi, kuma tare da kaifi wuka, a yanka a cikin biyu halves. Don yin shi sauki sassaƙa kifi, ba za ka iya defrost shi har sosai karshen.

Don pickle kifi, fillets dauki, bushe shi daga danshi da takarda tawul ko zane.

Bari mu ga yadda shi ne mai yiwuwa a Pickle kifi a gida.

Salting kifi a gida

1. Dry salting

Sa a kan jirgin na yankan kifi fillets haka cewa ya fata a ƙasa. Yanzu kana bukatar ka shirya musamman cakuda: biyu tablespoons na gishiri (dole manyan), cokali na sukari da kuma wani teaspoon na kasa baki barkono.

Irin wannan cakuda shi ne zama dole ga Rub dukan kifayen a garesu, sa'an nan kuma ninka shi a cikin rabin, da kuma kunsa tam a wani tawul. Bayan da cewa, a tabbatar an sa shi a kan kwana biyu a cikin firiji.

Kiyaye irin wannan kifi na dogon lokaci: akalla a mako. Kafin mika shi ga tebur, yanke kifi a cikin bakin ciki yanka, ɗauka da sauƙi yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma ƙara ganye.

2. Salmon mai

Salting kifi a gida ta fara da cewa fata an cire daga kifi, ja daga cikin kashin baya da kuma kawar da duk kananan kasusuwa. Sa'an nan fillet yanki a kan polusantimetrovye farantin.

Ga daya kilogram na fillet bukatar kawai uku teaspoons na gishiri. Mix shi da fillets, kuma a hankali Mix kome a cikin wani kwano. Kuma sa kome a cikin wani gilashi da kuma "fãta" a cikin firiji for akalla 10 hours.

Bayan wannan lokacin za ka dafa Salted kifi. Idan kana so, ƙara kananan adadin barkono, sugar da vinegar.

3. Salmon da lemun tsami

Domin wannan girke-girke za su dauki fillets, zuwa kashi biyu halves, sukari da gishiri, karamin adadin barkono da wani sauran kayan yaji.

Salting kifi a gida na bukatar a kilogram na kifi, Mix 4 tablespoons na gishiri da sukari. A kasan kwano zuba cikin cakuda da kayan yaji, sukari da gishiri. Sa'an nan a saka mayar da rabi daga cikin kifi, ya yayyafa sake tare da cakuda da kuma yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

A wannan ya kamata a yi, kuma da na biyu da rabi daga cikin kifi. Da zarar duk abin da aka cushe a cikin wani kwano, sa shi a cikin firiji. Don salting kifi ya faru, shi zai zama isa kawai kwana biyu.

Idan ka za a iya kira a lover of salted kifi, za ka iya ci ta bayan da ta kwanta a cikin firiji duk rana.

4. Salting sauri

Don salting kifi wuce da sauri, a kokarin wannan girke-girke a gida.

Kai da baki barkono da gishiri lafiya. Yanke kifi a cikin bakin ciki ratsi, sa da tabbaci a cikin kunshin ko wani kwano, zuba da gishiri da barkono, Mix da kuma barin for awa a cikin dakin.

Bayan kawai 60 minutes kifi zai kasance gaba daya shirye. Yana iya zama a matsayin cika ga wani sanwic ko salatin matsayin babban sashi.

5. Salting kifi a brine

Domin rabin kilogram fillet, za ka bukatar 300 grams na tumatir ko kokwamba brine, da kayan yaji domin kifi, gishiri. Yanke fillet yanka a cikin rabin wata santimita m, sa wani Layer a kan tushe na tasa, yayyafa da gishiri da kuma seasonings. Yanzu na gaba Layer na kifi, biyar yaji da gishiri. Zuba duk brine da kuma barin a cikin firiji ga wata rana.