Soyayyen Rabbit a frying kwanon rufi: mafi dadi girke-girke

Rabbit nama - abin da ake ci, m da matukar dadi nama. Domin shi ne quite tsada, ba za su iya iya da shi sau da yawa a kan holidays. Kuma hanyoyin da za a dafa da yawa. A wannan zomo gasa a cikin kwanon rufi za a iya supplemented da wani taro na daban-daban kayayyakin, amma kuma a cikin m kadaici ake ci nan da nan. Babban abu - soya da kyau da kuma tare da tunanin.

na farko magudi

Yaushe za a zomo soyayyen cikin wani kwanon rufi, duk da girke-girke ake, ba tare da togiya, an shawarci ba ya zama m da kuma gawa marinate for akalla sa'o'i biyu, zai fi dacewa na dare. Animal ne muhimmi a kansa wari, kuma shi ne, ba duka mu da su "domin turare." Har ila yau, a lokacin da frying zomo da ɗan matsananci, kuma Marinating ne aka yi nufi ga hana wannan matsala. Idan da za ku toya, da zomo, zai zama isa kawai don jiƙa a ruwa tare da Bugu da kari da ganye, a magani ko madara, kazalika da ajiye halin da ake ciki kawai marinades don gasa zomo. Marinate dukan gawa bada shawarar, amma idan kana so ka rage daukan hotuna lokaci, kuma za a iya yankakken.

A mafi sauki hanyar - yin tsayayya zomo a ruwan inabi, fari, ko ja. Duk da haka, a mafi m dandano samu ta hanyar yin amfani da daya daga cikin wadannan marinades.

1. Yankakken karas, faski tushen da kuma albasa zuba gilashin uku-kashi vinegar, suna goyon bayan da biyu Lavrushka, gishiri, barkono, rabin cokali da sukari da kuma ganye. A cakuda da aka dafa shi sannu a hankali domin minti biyar da kuma yarda su kwantar.
2. Man zaitun an haɗa da rabin girma na Dijon mustard, black barkono da gishiri. Daubed tare da cakuda tsuntsu da aka cushe a cikin wani jakar.
3. Rabin lita na buttermilk hade tare paprika, tafarnuwa foda (a spoonful), Italiyanci miya (biyu tablespoons) da kuma cayenne barkono (biyu da kananan cokula).

Duk wani marinade za a iya wadãtar da Juniper berries, fennel, Rosemary, thyme, ko Basil - suna daidai saita kashe da dandano na zomo nama.

Simple da kuma dadi: soyayyen zomo a wani kwanon rufi da albasarta

Pickled gawa obsushivayut tawul din, yankakken rabo (ba kananan) da soyayyen a zafi kwanon rufi da kyau a kayan lambu mai. Lokacin da siffar wani kyakkyawan launi, suna kara zuwa nama albasa, sliced fairly m zobba da kuma karas, marmashe m tube ko yanka. Rub da tushen ba lallai ba ne. A kayayyakin ana soyayyen karkashin stirring wani minti biyar, sa'an nan ya rufe ganga murfi da zomo soyayyen cikin wani kwanon rufi bar for wani arba'in minti. Idan da albasa da ruwa da yawa a sake cika ba lallai ba ne - m, kuma haka zai isar. Yaji ba lallai ba ne - isasshen na scented marinade.

Nama da namomin kaza

Very dadi zomo gasa a frying kwanon rufi, da girke-girke wanda ya hada da chanterelles. Tare da namomin kaza ba zai zama wani abu, ko da yake, da kuma wannan tasa yana da hakkin ya wanzu. Biyu yankakken albasa da kuma wani bit na kore gashinsa ake gasa har sai da taushi, sa'an nan ƙara musu murabba'ai rawaya kararrawa barkono, tumatir datsattsen naman da shredded da wuka hudu cloves da tafarnuwa. Shirye-soyayyen ajiye, da kuma a cikin sauran kwanon rufi soyayyen dukan sabo chanterelles (a kwata na kilo, fiye da ka iya). Suna aika zuwa na biyu zazharki kuma maimakon aza guda na marinated zomo. Bayan samuwar wani ɓawon burodi a kan shi aka zuba yankakken dill, zuba kadan broth, da kuma nama zo kusan shirye. A wannan mataki, sanya a saman da zomo kayan lambu, duk zubar da kwata na gilashin farin giya da kuma tasa dogotavlivaetsya riga cikakken taru.

Sabon abu: wani zomo a breadcrumbs

Daga cikin gawar aka dauka baya da Hind kafafu, wanda da farko da sauri soyayyen a man alade, sa'an nan ya koma cikin kwanon rufi, zuba romon cakuda da ja ruwan inabi, albasa da passerovannym Lavrushka. Kamar yadda irin wannan, da zomo ne ya kawo wa softness. Sanyaya guda na paneer a cikin gari, poppy tsaba a kadan dukan tsiya kwai da birgima a breadcrumbs. Toya har kintsattse. ado tayin soyayyen dankali da namomin kaza da sabo kayan lambu.

Shpiguem!

Ban sha'awa dandano da ban mamaki softness ne soyayyen cikin wani kwanon rufi zomo cushe da naman alade. A incisions ne manyan chunks na zomo wedges saka a cikin samfurin, suna soyayyen zuwa kunar rana a jiki da kuma zuba miya, wanda ya kunshi naman sa broth, cream da ruwan 'ya'yan itace saki a lokacin frying zomo - duk a cikin sabani rabbai. Ashirin da minti daga baya, da miya yana drained, tace; abin da ake gauraya bushe gari. Miya ne kiyaye a kan wuta har sai ruwan ya koma frying kwanon rufi da wani zomo. Bayan wani wuta iya tafasa kashe.

Kirim mai tsami da kuma apples

A general tsarin kula da shirye-shiryen ne kama da na baya girke-girke, fãce shpigovaniya. Just a cikin miya a mataki na farko, sai dai broth tare da kirim mai tsami, ƙara ƙarin da apples, peeled daga fata da kuma kasusuwa. Su za a iya yanka a kananan guda, kuma za a iya shafa. Idan soyayyen zomo cikin wani kwanon rufi fatan yin kokari tare da 'ya'yan itace, sai ya rika a kan wani m, kuma m iyawa. Musamman shawarar wannan dafa abinci Hanyar idan ba ka samu wani sosai matasa dabba apples ba da naman karin softness. Idan ka yi ba sosai ba kamar m miya, apples iya maye gurbin su da ruwan 'ya'yan itace, kamar matse dole kafin dafa. Ban sha'awa dandano nuance zama tasa da cewa amfani da bushe apples. domin mafi girma ladabi da suka za a iya haɗa ma tare da prunes - shi zai gaske daraja dandano.