Taliya da eggplant da tumatur: musamman dafa abinci, da girke-girke

Eggplants suna amfani da ko'ina a cikin kasa abinci na kasashe daban-daban. A Gabas, suna ko da ake magana a kai a matsayin "longevity kayan lambu." Saboda da babban abun ciki na potassium, wanda inganta aiki na zuciya da jini, eggplant ne ko da yaushe aka gudanar a babban girma. Su gasa, da soyayyen, stewed da nama da sauran kayan lambu, cushe da daban-daban fillings, ciyar a matsayin mai raba tasa, da kuma wani abun ciye-ciye, miya ko manna.

A eggplant ne ba piquant haushi, wanda zai iya ganimar da dandano na ƙãre tasa. Mu rabu da shi, shi ne na farko da yanke kayan lambu bisa ga girke-girke, sa'an nan tsomasu a tsanake cikin ruwan sanyi da gishiri. Na minti 20 da haushi na eggplant ganye. Bayan kayan lambu bayan soaking sha kasa mai a lokacin frying.

Sicilian taliya da eggplant da tumatur

Wannan girke-girke a kan Italian tsibirin Sicily ya dade da aka dauke da wani kasa. Ga ya iya dafa a kowane iyali. Kuma babu abinci ne cikakken ba tare da taliya da gasashe eggplant da tumatur.

A farkon shirye-shiryen zama dole a cire haushi daga eggplant (2 inji mai kwakwalwa.). Don yin wannan, su ya kamata a yanka a cikin tsakiyar-sized cubes, kakar tare da gishiri da kuma barin for rabin awa karkiyar. A wannan lokaci na eggplant tare da haushi tsaya daga 'ya'yan itace, wanda ya kamata a wofintar da haihuwarki na kayan lambu da kansu. Yanzu kana bukatar ka sa fitar da eggplant a cikin siffar da kuma gasa a cikin tanda at 200 digiri 35 da minti.

Hudu matsakaici tumatir blanch saukar da farko a cikin ruwan zafi minti 10 sa'an nan a cikin kankara. Pre a kan tumatir yin wani incision haye cewa sannan za a iya cire daga fãtun jikinsu. Kowane tumatir a yanka a cikin rabin da kuma gasa a cikin tanda for rabin awa.

Gasashe tumatir da eggplant folded a cikin wani saucepan tare da wani nonstick shafi, don ƙara biyu spoonfuls na man zaitun da Stew for 5 da minti. Biyu mintuna kafin karshen dafa abinci ƙara zuwa miya datsattsen naman mozzarella cuku. A wannan lokaci, tafasa da Spaghetti. A manyan tasa sa na farko manna, sa'an nan da miya. Don yi ado, ba za ka iya amfani da mozzarella cuku. Taliya da eggplants da tumatir bauta zafi. Bismillah!

Taliya da kaza, eggplant da tumatur

Wannan girke-girke a cikin kwanon rufi na farko yanke zuwa tube soyayyen kaza, da kuma bayan shi - duk da kayan lambu. Don rabu da m iyawa a eggplant, su ya kamata a tsomasu a tsanake cikin gishiri da ruwa, pre-yanka a cikin tube, kazalika da kaza. Kayan lambu da za su zama a cikin ruwa ga 10-15 minti. Kawai isa da kuma zama dole lokaci zuwa soya nama.

Soaked eggplant kamata su zama a bushe a kan takarda tawul sa'an nan ya sa a cikin kwanon rufi, inda a can ne soyayyen fillets. Bayan 'yan mintoci ƙara tumatir puree daga uku da tumatur da murƙushe tafarnuwa albasa. Miya shirya.

Bisa ga umarnin a kan kunshin tafasa taliya. Taliya da eggplant da kaza kafin bauta yayyafa da cuku da kuma ganye. Bismillah!

Girke-girke na taliya da eggplant da kuma namomin kaza

Close eggplant kwasfa da sara da namomin kaza a matsayin finely kamar yadda zai yiwu. Soya da kayan lambu a cikin man zaitun 'yan mintoci, sai ƙara albasa da tafarnuwa, grated cuku, da tumatir puree. Duk da yake shirya miya ga taliya dafa taliya. Kada ka manta su mõtsar da miya saboda haka ba a kone.

Dafa taliya don matsawa da kwanon rufi da kayan lambu. Mix dukkan sinadaran da za ka iya cire tasa daga wuta. Taliya da eggplant yana da wani arziki dandano da haske dandano. A lokacin da bauta yayyafa da ganye Basil.

Spaghetti da tumatir manna, eggplant da cuku

A shirya wani manna ga wannan girke-girke za a iya kara a matsayin daya daga cikin sinadaran amfani da tumatir manna da tumatir. A karshen harka, da tumatir za bukatar kwasfa da kuma kara a cikin wani blender zuwa puree. Ko da kuwa da zaɓi ko dafa abinci taliya da eggplant ga wannan girke-girke zai hallara daidai m.

A wani ɗan man soya da yankakken albasa da tafarnuwa albasa. Bayan haka, ƙara biyu eggplant, a yanka a cikin cubes kuma soya su har sai kintsattse. Sa'an nan a saka uku tablespoons na tumatir manna, a teaspoon na sukari da gishiri dandana. Add biyu teaspoons na vinegar da kuma kadan sabo Basil.

Dafa Spaghetti. A kan faduwa eggplant taliya da tumatir manna da hannu sake yafa masa soya cuku ricotta. A tasa a shirye!

Taliya da courgettes da aubergines

Ta ƙara sabon sinadaran da riga ya saba jita-jita za a iya qualitatively sarrafa su menus. Taliya da eggplant da zucchini - shi ne zabi na cin ganyayyaki da kuma dukan waɗanda suka bi su da lafiya rage cin abinci.

Kayan lambu domin wannan tasa za a gasa. Domin wannan eggplant (2 inji mai kwakwalwa.) Yanke cikin cubes kuma tsomasu a tsanake cikin gishiri ruwa na mintina 15. Kwasfa da kayan lambu kamar yadda ake so za a iya cire ko hagu. Duk da yake soaked eggplant, shi wajibi ne a irin wannan hanya to yanke zucchini. Bayan wannan kayan lambu sa a greased kwanon rufi da kuma gasa na minti 20. Hot kayan lambu hada a cikin wani kwano, ƙara albasa da tafarnuwa, gishiri da kayan yaji. Saro.

A wannan lokaci dafa Spaghetti. Don samar da abinci taliya da eggplant da zucchini saro, yayyafa da grated Parmesan cuku da kuma ganye. Bismillah!

Taliya eggplant: appetizer girke-girke "Mutabal"

Aubergine manna tare da ban sha'awa sunan "Mutabal" - gargajiya Larabci abun ciye-ciye sanya daga gasashe eggplant, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, tafarnuwa, da man zaitun da kuma gabashin kayan yaji. Ta na da wani sabon abu da dandano da ƙanshi.

A cikin shirye-shiryen da wannan tasa kamata ba da wani matsaloli. A cewar girke-girke, biyu kananan eggplants bukatar kurkura, bushe, sara da cokali mai yatsa, kuma sau da yawa aika da shi a cikin tanda, preheated zuwa 200 digiri. Lokacin da kayan lambu bayyana sunyi ɓawon burodi, za mu iya ɗauka cewa suna shirye.

Sanyaya eggplant peeled, coarsely yankakken, sa'an nan kara a cikin wani puree yin amfani da hannu blender. Add matse ta tura tafarnuwa, da ruwan 'ya'yan itace na biyu lemons, biyar tablespoons na zaitun (akwai sesame) mai, da gishiri, da kayan yaji dandana. Sake Mix dukan sinadaran da kuma aika da manna a cikin firiji. Bayan sa'a daya abun ciye-ciye iya bauta wa.

Appetizer na eggplant da kuma gyada man shanu

Wannan girke-girke ne reminiscent na m Rolls na eggplant a Jojiyanci. Amma tare da 'yan canje-canje. Eggplant a kan wani sabon girke-girke ba soyayyen, da kuma gasa kiyaye su duka amfanin bitamin.

A dafa abinci tsari kunshi uku a jere matakai. Da farko wajibi ne a shirya eggplant, Ina nufin tare da yanke zuwa tube 1 cm lokacin farin ciki da gasa a cikin tanda (20 minutes at 200 digiri). A wannan lokaci, dole ne ka shirya gyada man shanu. Domin wannan gilashi walnuts da 10 cloves da tafarnuwa puree kara yin amfani da nutsewa blender. Add biyu tablespoons na man zaitun, gishiri da barkono dandana.

A karshe mataki na eggplant tare da gyada manna bukatar kyau ya kwana. A saboda wannan dalili, kowane shugaba tare da gasashe taguwar man goge baki. A saman eggplant yafa masa cuku da kuma ganye. A request na tsiri za a iya yi birgima cikin Rolls.