The dama girke-girke na kullu dumplings

Dear Rasha kishin kasa! Neman shiri na wani waje jita-jita, bar su sadaukar da Uwar Mahaifa, mahaifiyata ga wani gangamin siyasa. Kada wani sashe a kan hadisai na Rasha abinci a dafa Kyriaki, kaza Curry da kamar m jita-jita. Ka tuna, manta haskoki - wannan ba dumplings ba dumplings ko ravioli. Suna dabam, ba kawai steaming. Babu shaƙewa, babu kullu na gari kayayyakin ba su sanya a kan manufa na Rasha ko Ukrainian dumplings dumplings. Kuma shaƙewa da albasa ya kamata ka je fiye da nama. Kuma shi ne mafi alhẽri cewa shi ne rago, zai fi dacewa m, mai-tailed. A dafa abinci bags dole ne a wani musamman ganga, da ake kira "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Amma ko da na gargajiya cika ga wannan tasa na iya zama daban-daban. Amma a nan za mu ba kawai a girke-girke kullu for dumplings.

A ƙayyadaddu na wadannan kayayyakin ne da cewa albasa da rago shaƙewa ba mai yawa 'ya'yan itace, da kuma tururi liquefies "envelopes". Idan ka knead ravioli ko dumplings tare da cika, amma har yanzu za a dafa su a cikin tukunyar jirgi na biyu, to, da fitarwa ka samu raskvashennaya slime iyo shaƙewa a cikinsa. The kwarai girke-girke na kullu for dumplings Ya unshi kawai amfani da sosai m kullu. Mace kneading shi zai zama da wuya sosai - shi ne mai aiki domin karfi da hannãyen mutãne.

Da farko hutu a cikin wani kwano kwai, ɗauka da sauƙi girgiza da cokali mai yatsa zuwa Mix tare da gwaiduwa gina jiki. Sake cika rabin gilashin ruwan sanyi, kuma mun gishiri. Mun raraka ta hanyar sieve kofin gari. Add to kwano. Knead, cire daga cikin kwano a wani sabon kwamitin da za a fara a zuba cikin gari da kuma more. Wannan shi ne dalilin da ya sa girke-girke na kullu dumplings da shawara maza da hannu a cikin dafa abinci tsari. A tsawon kuma karfi kneading, stroking, ɗauka da sauƙi drumming yãtsunsa da knead sake, don haka dadi da kuma sa hannu samfurin za a saki na roba. Kan aiwatar da hadawa wajibi ne a ciyar da akalla minti 20 na aiki tausa.

Bugu da ari riga ya tafi sauki. kullu girke-girke na dumplings Yana bada shawarar da mu kadan - game 10-15 minti - shakata. Yana da daraja yayin da ya rufe da 'ya'yan itace na harkokinmu da wani dan kadan damp zane. Sa'an nan kuma mu raba da Burodi a cikin kamar yadda mutane da yawa sassa a matsayin "benaye" a Manti Kaskala. A nan, a lura da cewa idan ba ka so ka yi amfani da duk kullu a lokaci daya, kana bukatar ka saka da guda a wani roba jakar da kuma boye a cikin firiji, don haka suka yi ba bushe kuma ba "zavetrilis". A bar kayayyakin da gyare-gyaren Mnemonic sake raba da beads tare da size da wani irin goro. Kowace daga cikinsu tattake yatsa da kuma mirgine fitar da wani mirgina fil cikin wani bakin ciki zagaye cake tare da diamita na game da 10 cm. Saka da shaƙewa da kuma zaschipyvaem a kan manufa a kafada knapsack.

"Advanced" matan aure sau da yawa tambaye shi ko shi ne mai yiwuwa a knead da kullu for dumplings a burodi mai yi? A ka'ida, shi ne zai yiwu, amma kana bukatar ka saka idanu vigilantly aiwatar da na'ura. Kana bukatar zuba jari a naúrar uku da kofuna waɗanda gari, da kwai, gilashin ruwa, a spoonful na gishiri da mai spoonful na kayan lambu mai. Za ka iya ganin cewa kullu zo daga sanyi isa? Backfill kadan more gari.

Wasu ke dafa da wahala da kullu. Yana yana da hali to yaga ko talauci bonded. Don ƙara zuwa gare shi elasticity, shi ne halatta ga Mix da kullu ga dumplings a kan kefir ko ayran. Kuma wasu ma kara zuwa ferment a m broth. Don da samfurin daga mai danko da ganuwar mantoshnitsy, suna bukatar su zama kasa na wani dan kadan oiled.

Wannan duk da dabaru!