Yadda za a dafa pasties?

Na gida pasties ... Ko da mere ambaci bakin-watering. M, m, tare da wani bakin ciki da kuma m crispy batter ...

Su bayyanar bin mu kitchen Tatars. Wadannan toya waina da marar kullu tare da daban-daban (sau da yawa tare da nama), cushe lashe kusan dukkanin CIS kasashe. Yadda za a dafa a gida pasties? Pasties gida sosai sosai da idon tare da wadanda sayar a kiosks ko shagunan. Bugu da kari, a lokacin da muka shirya kanmu, to, lalle ne mu san cewa a kan tebur duk da sabo, kawai daga wani farantin. Amma mu abinci sabis bar babu shakka game da kada ɗanɗanonta ya gushe nama amfani da kada ɗanɗanonta ya gushe na ƙãre tasa.

Saboda haka, yadda za a yi pasties a kan nasu? Babu wani abu da wuya game da shi.

Bari mu fara da shiri na minced nama. A Tatar kitchen amfani da nama da yalwa da kayan yaji, da muka rage wuya da abun da ke ciki na nama, amma bar shi haka da cewa shi ne bayan da shiri na da dadi, kuma m. Af, cewa shaƙewa shi ne manufa ba kawai ga chebureks, amma kuma ga ravioli, kuma domin Tat.

Don shirya shaƙewa za ka bukatar: 0.5 kilogiram na sabo ne nama (naman alade ne mafi kyau dace, za ka iya ƙara kaza), 0.5 kg da albasa, barkono (baki ko fari) da kuma gishiri. Perfect nama, idan kana so a cimma richness, ya kamata kunshi biyu daidai sassa: da albasa da kuma nama. Daskararre nama ne ba kyawawa don amfani a baya. Babu biscuits tsomasu a tsanake cikin madara, yanka burodi da sauran Additives kada ta kasance. Halatta (amma kuma ba a ke so) ƙara raw kwai a cikin raw minced nama. Albasa da kuma nama mince, sa'an nan kuma ƙara da rabin teaspoon barkono da tablespoon na gishiri. Saro. Minced shirye. Domin shi za a ba ta duhunta, cire shi a cikin firiji. Mu yanzu, matsa zuwa shiri na kullu.

A nan mun za a iya bambanta, wani abu ya canza, ƙara nasu. Babban abu a tuna: kullu dole ne marar.

Very dadi samu kullu ma'adinai ruwa ko giya.

Domin da farko wani zaɓi, za ka bukatar: gilashin ma'adinai ruwa silnogazirovannoy teaspoon (full) na gishiri, wani tablespoon (ba tare da saman) na sugar, daya kwai, game da hudu kofuna na gari.

Domin zabi na biyu da za bukatar: gilashin giya kowane (sai da duhu), wani teaspoon (full) na gishiri, wani tablespoon (ba tare da saman) na sugar, daya kwai, game da hudu kofuna na gari.

Beat kwai da kananan adadin giya ko ruwa, ƙara sauran giya (ruwa), gari, gishiri da sukari. Knead kullu (kamar for dumplings). Kafin dafa kullu kamata tsaya ga wata yayin da ya samu plasticity. Yawanci wannan gwajin girma ya ishe shiri na biyu da dozin chebureks.

Samun tallan kayan kawa. Raba kullu a cikin daidai sassa (na shirya lambar). Kowane yanki sosai thinly mirgine fita a kan wani floured tebur ta samar da wata da'irar. A daya rabin yada cika da rufe tare da sauran rabin kuma sosai zaschipyvaem baki, don haka kamar yadda ba su sap gudana. Lovers-aesthetes iya tunanin "yawo" a kan riga stung da gefuna kaikaice wishbone ga wata irin taguwar platter, amma da hankali kada ka soki kansa cheburek. In ba haka ba, da ruwan 'ya'yan itace a lokacin dafa abinci fara gudãna daga, da kuma zafi mai zai splatter watsa a duk faɗin kitchen.

Pan ne mafi alhẽri ga sama kadan fadi (daya kwanon rufi sanya biyu tchebourek dama), tare da low bumpers (don haka zai kasance da sauƙin kunna). Soyayyen pasties gajeren lokaci, babban adadin kayan lambu mai, da farko a gefe daya (har sai da zinariya launin ruwan), sa'an nan - a kan sauran. Mai kyawawa don amfani chilled (kasa Fitar kumfar), odorless.

Shi ne bai isa su san yadda za ka dafa pasties, kana bukatar ka san yadda za ka dafa su yadda ya kamata. Za ka riga sani. Shirya da kuma ji dadin! Kuma idan wani ya tambaye ka yadda za a yi pasties raba wannan girke-girke.

Bismillah!