A 'yan dubaru a kan yadda za a Pickle naman alade

Salo ne daya daga cikin fi so snacks a ko'ina cikin tsohon Tarayyar Soviet. Fi dacewa, ya kamata ya kasance wani bakin ciki Layer da nama da kuma pickled a gida. Babu samfurin sayan ba za a iya kwatanta yi a gida. A daidai wannan lokaci, akwai hanyoyi da dama wajen pickle naman alade, brined, "bushe" salting ko ɗauka da sauƙi Boiled kafin. Jita-jita, wanda ya dace da wannan hanya, shi ne gilashin kwalabe, su ne mafi dace da farko lokacin da za a ajiye samfurin.

M da kuma dadi shi dai mai, sanya a brine. A saboda wannan dalili, ban da babban samfuri, bukatar gishiri, tafarnuwa, barkono, bay ganye. Da farko brewed brine. A kan wuta a cikin wani karamin saucepan sa ruwa da kuma sanya shi a cikin raw peeled dankali. Bayan da ta faru tafasar, ƙara kadan da gishiri, sake kawo wa tafasar. Bayan nan, ruwa da aka sanya a cikin gishiri muddin dankali ba zai bayyana a kan surface. Kayan lambu da kuma samun jefa fitar, da kuma brine aka Boiled for wani minti, cire daga zafin rana, da kuma an sanyaya. Salo da aka yanka saboda haka ya dace a fadada shi zuwa ga bankuna. Don shi ne kara wa murƙushe tafarnuwa, da kayan yaji, baki ko allspice (shawarar kara da shi da kanka, a maimakon amfani da shirye-sanya). All cika da shirye brine aka sa a cikin firiji. Bayan makonni 2, da tasa a shirye yake ya ci. Magana ne game da yadda za a Pickle naman alade a cikin brine, ya kamata a lura da cewa ƙãre samfurin da aka adana for quite lokaci mai tsawo. Za ka iya sa shi a cikin wani roba jakar da kuma store a cikin injin daskarewa.

Wata hanyar pickle naman alade, shi ne kamar haka. Salo (mafi dauki wani bakin ciki Layer da nama) yanka a cikin ba lokacin farin ciki yadudduka (matsakaicin kauri 6 cm). M gishiri gauraye da kayan yaji. Kowane yanki da aka shafa tare da wannan cakuda. Tafarnuwa yanka a cikin faranti, wadda nashpigovyvaetsya kitse. A cikin shirye jita-jita zuba wasu gishiri a saman suya yanka da naman alade fata saukar, sa wani bay ganye, yankakken ganye, sa'an nan ya shige sauran guda a kan manufa da "fata a cikin fãtun jikinsu." A yadudduka aka zuba gishiri, kada ka ji tsoro don sa shi da yawa, tun da shi ne ya yi ĩmãni da cewa wannan samfurin daukan kamar yadda ya kamata. A ranar 2 da tasa aka bar a dakin da zazzabi, sa'an nan aka tsabtace a wani sanyi wuri inda akwai ya kamata kwanaki uku, bayan wanda shi ne shirye don amfani. Wannan hanya za ka iya ƙara gishiri naman alade in Ukrainian, sakamakon zai zama mai m m iyawa. A ƙãre samfurin da aka yanka a cikin bakin ciki yanka, zuba albasa da kuma dace a matsayin appetizer zuwa wani jita-jita, musamman gasashen ko Boiled dankali.

A kalla da hanya mai sauƙi ga pickle naman alade, amfani ne na brine. Guda na mai suna shafa tare da tafarnuwa da kuma allspice, dage farawa daga cikin tsabta kwalba. Next ke shirya brine. Don yin wannan, a wata tukunya da ruwa saukad raw kwai, gishiri da kuma kara muddin dai hawa. Sa'an nan, da kwai an cire, da kuma ruwan ya kawo wa tafasa da kuma bar har sai da gishiri da aka narkar. Shirye brine an sanyaya, kuma shi ne cika da kitse. Banks rufe lids, da kuma sanya shi a cikin wani sanyi wuri na 'yan kwanaki.

Magana ne game da yadda za a Pickle naman alade, ba a ma maganar game da zafi hanya, tun da shi ne ya fi sauri a kan lokaci na shirye-shiryen da samfurin. Bacon a yanka a cikin kananan murabba'ai, sa a tukunya, da zuba ruwan sanyi. Da samfurin ya kara kawo wa tafasa da kuma Boiled for game da minti 5. Fat an cire, yafa masa gishiri, da kayan yaji, comminuted tafarnuwa, ganye, folded cikin bankunan da aka bar su 12 hours. Bayan da cewa shi ne shirye don amfani. Za ka iya sa shi a cikin injin daskarewa, a nannade cikin filastik kunsa, sa'an nan shiryayye rayuwa ne muhimmanci karu.