Abin da aka ba da kuma yadda aka shirya?

Abinci - yana da daya daga cikin abubuwa ba tare da wanda ba mutum a duniya ba zai iya tsira. Mutane da yawa da suke da abinci da kuma kiyaye wani lokaci, amma akwai ta zo a lokacin da kana so wani sabon abu. Taimaka sarrafa abinci jita-jita daga wasu ƙasashe. Alal misali, ban sha'awa da isasshen a dandano da sauki dafa India abinci. Mutane da yawa suna sha'awar abin da aka bai wa. A gaskiya, wannan shi ne daya daga cikin rare da savory Eastern kasar. Wannan ne mai gargajiya yaji miya dangane Boiled wake.

The asalin abinci

Soup sanya - da kasa tasa na Indiya, wanda shi ne mai sauqi ka dafa da kuma ji dadin dandano na iya zama kowane lokaci. Bugu da kari, shi ƙunshi mutane da yawa amfani da abubuwa da kuma bitamin. Alal misali, a cikin miya ne da yawa na gina jiki, da kuma shi za a iya hade tare da daban-daban aka gyara. Sau da yawa shi ne kara tumatir, tafarnuwa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, kwakwa madara, Curry, kuma mafi.

Domin ya fahimci abin da aka ba su, shi isa ga decipher sunan da tasa. Yana nufin "wake". Kamar wancan shan kan dafa abinci, da mazaunan India, zabi ka fi so iri-iri na shuke-shuke da kuma sanya shi a real fitacciyar cookery. Mafi sau da yawa, da miyan za a iya samu a wurare kamar Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Naples, kuma shi ne kuskure na lokacin mu, domin ka bukatar ka dafa mai ban ci abinci a kowace} asa. Yana da wani amfani, sauki da kuma musamman dadi. Hot miya za a iya dafa shi a hanyoyi daban-daban, kamar bukatar zabi mafi dace.

Jigon da miya ba

Tare da tambayar abin da aka bai, akwai wani. Yadda za a dafa shi? A kasa line ne da cewa wake tare da kayan lambu da bukatar dafa haka ya iya yin Mix duk miya. Babu shakka, a cikin tasa da ka ke so ka ƙara kayan yaji - sigar da muhimmanci sashi na India abinci. Saboda haka, dafa wake zai maye gurbin duk wani nama (a kan abun ciki na bitamin), kuma ku ciyar da dukan sauran mutane. India - a kasar a wadda duk bi da ka'idodinta cin ganyayyaki, don haka mutane da biya da yawa lokaci da samar da wani miya sanya.

Wani mai ban sha'awa Gaskiyar ita ce, da wake ne don haka da yawa iri, amma fi son da irin ja, ya bi ta hanyar kore da kuma baki 'ya'yan itãcen marmari. Mai amfani don ci miyan sanya a cikin bazara, lokacin da waje ne real zafi. Dish daidai cika a cikin hunturu lokaci, kuma ko da ba ka damar dumama.

Ainihin mulki na dafa abinci

Akwai wasu sharudda da kuma ka'idoji, wanda shi ne ya bi su. A farko - da shiri na wake. A 'ya'yan itatuwa ya kamata a soaked kafin dafa. Ya kamata ka kuma sa mai Guy (na man shanu). Kuma a karshe, da kayan yaji da kuma Indian chefs yan unguwa zurfi soyayyen kafin ana kara wa wake. Amma ga kayan lambu, da miyan, za ka iya ƙara karas, albasa, tafarnuwa, barkono barkono, tumatir, coriander, farin kabeji, da kuma more. A gaskiya ma, akwai wani musamman da iyakancewa ba, da dafa da kansa yana da hakkin ya zabi da aka gyara na da tasa.

Asiri na kasa jita-jita na Indiya

Indiyawan san cewa kayan yaji - babban sashi a cikin miya ba. A girke-girke ne mai sauqi qwarai, da kuma wasu daga cikin gyara za a iya canja. Amma duk abin da game da kayan yaji, shi ne ba Negotiable - shi ne babban kashi, ba makawa a kan aiwatar da dafa abinci. Bayan roasting su a kan mai Ki suna da kadan to tsayawar. Add kayan yaji iya zama a karshen dafa abinci. A classic miya sa citta, garam masala, turmeric, gishiri da kuma asafoetida kuma cumin. Zaka kuma iya ƙara Curry ganye, baki da fari barkono, coriander, nutmeg, bushe tafarnuwa, mustard tsaba, barkono foda, kirfa leaf Malabar.

Don dafa man Guy bukatar man shanu. Shi ne mai tsanani, cire kumfa da soyayyen kayan yaji a kan shi. Kamar haka wajibi ne don tsayar da wasu jerin. Da farko ƙawãtacce cumin, sa'an nan Ginger, tafarnuwa, coriander, da kuma cakuda garam Masala. Wajibi ne a ci gaba da motsa su da abinda ke ciki, da dafa abinci lokacin kada wuce 1.5 minti. Ba manne ga ainihin dokoki, da dafa iya samun kone by kayan yaji.

girke-girke na

Lokacin da ya bayyana da cewa wannan ya ba, za mu yi magana game da dafa girke-girke, puree miya. Kamar yadda sinadaran dole dauki wani 200g wake iri, 2 lita na ruwa, gishiri, 5-7 art. Guy spoons na man fetur, da kayan yaji. Ga shiri na abinci bukatar 3 hours. L. turmeric, 2 tablespoons. l. garam masala, 1 kwakwa. Idan ba haka ba, za ka iya ƙara coriander, cloves, cardamom, nutmeg, black barkono.

Saboda haka, da farko kana bukatar ka wanke wake da kuma warware da datti. Sa'an nan ruwa ya tafasa da kuma salted shi, dafa su ga game da minti 30. Bayan kammala wannan mataki shi ne ya soya man shanu a Guy duk kayan yaji (a cikin jerin). Akwai kuma bukatar ƙara da kayan lambu da kuma jira har sai cakuda jũya a cikin miya. A sakamakon cakuda da aka kara wa wake da kuma tafasa har dafa shi tare da kwakwa madara. An shawarar bane girkawa miya biyar zuwa minti goma. Yanzu shi ne bayyananne Yadda za a dafa sanya. Yana da matukar sauki! Ka yi kokarin dafa shi, da karin cewa dama kayayyakin ba su da wuyar samu. Za ku ji son shi.