Actual tambaya: tsawon lokacin da za ku iya ci gaba da nama a cikin injin daskarewa?

Kowane gogaggen uwar gida yana da nasa asirin yadda yawa za ka iya adana naman a cikin injin daskarewa, amma ga sabon shiga, da fuskantar wannan matsala a karon farko yawanci suna haddace data kasance dokoki. A shiryayye rayuwar nama kayayyakin a lokacin daskarewa dogara ba kawai a kan ta irin (nama, kaji ko naman alade), amma kuma a kan pretreatment da slicing raw kayan, siffofin da kuma girma na yanki, ta marufi, matsakaicin yawan zafin jiki na jam'iyya, da kuma wasu dalilai.

A mafi rare iri nama kayayyakin

A mafi rare iri nama a halin yanzu dauke nama da naman alade, da ɗan rago, zomo da nama da kuma nutria kuma tsuntsaye - kaji, turkeys, ducks da geese. Bugu da kari, babu kasa shahara tsakanin masu saye ji dadin offal: koda, hanta da kuma zuciya. A arziki tushen ga jiki na amino acid da kuma sauran gina jiki saboda rashin iya ajiya a cikin injin daskarewa zai iya sa hanji cututtuka. A cikin masana'antu freezers yanka gawawwakin dabbobi kiyaye shekaru da dama, amma amsar tambayar a cikin gida game da yadda za ka iya ajiye nama a cikin injin daskarewa, dogara ba kawai a kan irin nama samfurin, amma kuma a kan dalla na kyamara (magangara mafi ƙasƙanci yiwu zafin jiki), sanyi rike da yanayi shi, kamar yadda dogon ikon gazawar (a kan uku zuwa goma hours) significantly rage suitability daga cikin kayayyakin da amfani da kuma rage palatability.

Ta yaya ya kamata a shirya nama ga daskarewa

Babban kuskure saba ke dafa ne dakin a cikin misãlin sashe na dukan yanki na naman sa ko naman alade sayi kwanan nan. Idan shi ne kara zama dole to defrost da daskarewa da kuma sake fallasa, da naman hasarar m abubuwa da kuma bitamin, da kuma edible zaruruwa zama stiffer ko sako-sako da acquire wani m wari. Injin daskarewa saboda hudu zuwa biyar hours ne mafi alhẽri a kwato daga sauran adana delicacies ko akalla shirya wani isasshen wuri domin sabon kunshe-hada mafi korau zazzabi (debe 18-24 digiri).

Nama offals kuma ana jerawa cikin guda na tsoka nama, yankan mai fiber a farfajiya. Duration na nawa nama iya adana a wani injin daskarewa iya zama daban-daban, saboda da girman da guda, don haka samfurin dole ne da farko a iya raba rabo. Kowace daga cikinsu a cikin size dole ne yayi daidai da daya daga cikin shirya jita-jita a nan gaba. Wannan ba ka damar amfani da dama adadin furotin samfurin ba tare da compromising da inganci da organoleptic halaye na wasu guda. Idan zai yiwu kafin misãlin da nama ne hõre wanka, da ajiya lokaci zai karu sosai. Kowace daga cikin guda dole ne sosai soaked daga duk wani danshi, a nannade cikin takarda (filastik kunsa ko tsare), sa'an nan Ya sanyã shi a cikin wani akwati ko jaka da clip na wanda jinni. Ciki da kunshin, za ka iya saka wani kwali da kwanan wata na misãlin abinci, wanda zai ci gaba da sarrafa ta shiryayye rai.

A cikin shirye-shiryen da kuma ajiya na minced

A taro na comminuted nama ne mafi dace don mirgine a mirgina fil ciki da roba jakar da kuma raba shi a cikin rabo murabba'ai (a 300-350 g) ta turawa gefen sabon jirgin jinkiri. Irin wannan preform za a iya sauƙi folded (tsakanin yadudduka iya sa a kan takarda) da kuma ba ya zauna da yawa sarari a cikin misãlin jam'iyya. Bugu da ari, yawan m faranti na dafa Hamburgers m saukin gyara. A kan shawara na gogaggen ke dafa, lokacin da yaushe za ka iya ci gaba da nama a cikin injin daskarewa a cikin nau'i na nama, ba fiye da uku ko hudu watanni.

game da tsuntsu

Nama kaza ko turkey a cikin nau'i na dukan carcasses za a iya daskarewa zuwa ci gaba da ba fiye da 9-12 watanni, da kuma guda na wannan muhimmanci da samfurin da aka adana ba fiye da takwas ko tara. A wannan yanayin, idan aka ba sa a cikin zamani jam'iyya tare da zurfin daskarewa (debe 20-24 digiri), ko da wani tsuntsu gawa bayan 6-8 watanni iya samun wani mummunan dandano na haihuwa zaruruwa. Asiri na nawa nama za a iya adana a cikin injin daskarewa (daga ruwa tsuntsaye - Goose ko duck), gogaggen uwar gida ne lokaci na 8-12 watanni. Amma kuma mafi yawansu ba su kasance mãsu karkata zuwa zaton cewa, bayan watanni shida daga Goose ko duck carcasses (da guda) akwai wani m dandano da wari, wanda ba za a iya shafe ta da wani kayan yaji.

A nama, naman alade da kuma rago

Alama portioned guda na wadannan iri nama, shãfe haske a cikin littafin Cellophane, idan injin daskarewa sanye take da wani yanayin da "sauri-daskare" za a iya adana for daban-daban yawa na lokaci: nama - ba fiye da 10, ɗan rago - 6, naman alade - 8 months. Pure kitse ko arziki da isasshen musu da guntayen naman za a iya sa a cikin wani cell ba fiye da watanni hudu. Gano nawa za ka iya adana daskararre nama a cikin injin daskarewa, shi ya kamata a tuna da cewa yawan zafin jiki a wanda yake sanyaya, dole ne akai, ba tare da kara rage ko Kiwon. Kawai a cikin wannan hali, za ka iya samun dadi da lafiya da naman sa, rago ko naman alade ga ta dafuwa ni'ima. Idan a cikin firiji "azumi daskare" yanayin ne ba samuwa, sa'an nan a ajiye wani irin nama da kuke bukata a zazzabi ba fi debe 18 digiri.

More Tips samu

A la'akari da tambaya na yadda za ka iya adana raw nama a cikin injin daskarewa, ka tuna cewa wani lokaci shawarar frame ne mafi alhẽri a rage ta subtracting wata daya. A cikin kasuwanci networks ko mahauci shagunan ba saka lokacin isar da lokacin ciyar da samfurin a cikin taga, don haka mai saye yin lissafi daidai shiryayye rayuwar nama ne wuya. Har ila yau, gogaggen uwar gida tunãtar da cewa a lokacin da raba dakin mai, ganye da kuma sauran kayayyakin a cikin injin daskarewa da nama briquettes bukatar rage tsawon su tushe ga shirye-shiryen da m jita-jita. A nama ba zai iya shanye kasashen waje kamshi, shi ne mafi kyau a nannade cikin biyu roba bags, tying ko tam zapaivaya su. Gourmets son yin oda a gidajen cin abinci Santa nama, saboda haka ta yaya shekaru masu yawa da za ka iya ci gaba da nama a cikin injin daskarewa? A gaskiya, na asirin ta ƙarewar ne cewa gawawwakin dabbobi da suka aza domin ƙarni a permafrost, sun ba ta kasance thawing, aka sa a akai debe yanayin zafi, wanda a gida ne kusan ba zai yiwu a cimma. Akwai lokutta idan mutane suka ci naman bayan shekaru uku na ajiya a cikin injin daskarewa, amma hadarin wadannan jita-jita ne ma mai girma, da kuma dandano na su m. Daskararre, kuma Boiled guda na kaji, wanda a cikin broth ko miya sa ba fiye da watanni shida, kuma ba tare da ruwa - ba fiye da watanni hudu. Tattalin jita-jita na minced nama (meatballs, burgers) iya karya a cikin injin daskarewa har zuwa watanni uku, steaks - da tara, kuma tsiran alade, ko dafa nama kayayyakin - ba fiye da kwanaki 60. Mutane da yawa ke dafa ne m game da wannan kwarewa, fifita su ci gaba da raw abinci da kuma dafa su kamar yadda ake bukata.