Batter a kan giya - sauri da kuma dadi

Batter - wannan kullu (ko breading) ruwa daidaito, amfani ga dipping cikin shi da kayayyakin zama zafi. Dafa tare da batter - quite sauri da kuma sauƙi. Alal misali, idan a yau ka shawarta zaka yi alade, da akwai wani bukatar tsoma naman gari na farko, sa'an nan - a kwai, sa'an nan a cikin gari. Kawai sauke wani yanki na nama a cikin batter, sa'an nan ya sa cikin kwanon rufi. Don shirya batter ne sau da yawa amfani da giya. Yana da kyau a dauki wani low-barasa. Mutane da yawa matan aure, kokarin da wannan girke-girke, magana gaskiya ma game da shi, saboda carbonated abin sha yana cikin "ƙawa" da kuma lightness na karshe samfurin, da giya haushi halitta na da kyau Bugu da kari da dandano nama ko kifi. A wannan yanayin, da barasa ne evaporated.

Daya daga cikin na kowa - da girke-girke na batter a kan giya da kwai. Muna bukatar raraka gari zuwa saturate shi tare da oxygen, sa'an nan sannu a hankali zuba shi a cikin tsanani da giya da ke motsa har sai da cakuda shi ne m. Don shi dole ne mu ƙara 2 kwai fata, tausasa man shanu, gishiri da barkono to your iyawa. Da daidaito da batter ya zama kamar wani low-mai kirim mai tsami. Batter a kan giya amfani ga kusan kowane irin nama, da kayan lambu da kuma kifi.

Ka tuna cewa m giya ne dace da batter, amma razgazirovannoe - ba, don haka idan ba a kare ba abin sha ya zauna a cikin kwalba, shi ya kamata m-kasancẽwa murfi. Idan da za ku toya mai yawa, bar wasu giya: batter ne wata ila don thicken, kuma shi zai bukatar da za a diluted.

Yadda za a dafa cikin batter cewa shi ya isa kuma bar yawa? Abu ne mai sauki yin lissafi da rabo daga cikin batter da kuma kayayyakin da ka yi nufin soya ya kamata game da daya zuwa daya. Wannan shi ne, idan kana bukatar ka dafa a kore, misali, kifi, kai wannan adadin batter.

A rabbai iya bambanta, za ka iya ƙara ƙarin giya da kasa qwai - da kuma mataimakin versa. Idan batter a kan giya yin wani ruwa, sa'an nan ƙãre samfurin shi ne crispy da haske, amma a lokaci guda miss da man fetur a cikin samfurin. M batter tam ƙunsa da kayan lambu da kuma nama, amma bayan dafa abinci, musamman a cikin sanyaya jihar, shi zai zama matsananci da zai tunatar da burodi.

Idan batter saita kansu na kimanin awa daya (kafin frying), shi ba zai bushe a cikin zafi magani. Duk da haka, idan ka dafa da batter a kan giya, a gabãnin haka, kuma bar shi ya tsaya, da sunadaran akwai bukatar a kara nan da nan kafin zafi kayayyakin.

Mun bayar da ku mai sauki girke-girke: kaguwa da sandunansu a cikin giya batter.

Za ka bukatar wani gungu-oza kaguwa da sandunansu (zabi wadanda suke da sauki da ya tura), mai sarrafa cuku ko cuku wuya iri - 200 grams da tafarnuwa, a bit of mayonnaise, kayan lambu mai. Shirya batter a kan giya bisa ga sama girke-girke. Bugu da kari, da bukatar yin miya. Sinadaran: cream (daya kofin), a albasa da tafarnuwa, ganye, da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, barkono, gishiri.

Da farko, shirya shaƙewa ga kaguwa da sandunansu. Don yin wannan, rub da cuku, tsallake tafarnuwa ta cikin spadefoot, Mix biyu aka gyara ta ƙara kadan mayonnaise. Ya kamata a sami wani lokacin farin ciki taro. A general, a matsayin cika, za ka iya amfani da soyayyen albasa, karas, da yankakken zaituni, walnuts - duk ya dogara da tunanin da kuma yanayi na shugaba.

Hankali fadada kaguwa da sandunansu. A tsakiyar sa cika: daya teaspoon, a ko'ina raba shi da kuma kunna Wand. Yi a hankali kada ya shafa da cika a kan gefuna da fãta shimfiɗaɗɗa da sandunansu, shi ya dace don ninka shi a cikin wani yi.

Soya da kaguwa da sandunansu a batter zurfi soyayyen.

Shirya miya. Niƙa tafarnuwa, ganye (dill, faski) Kurkura tare da dumi ruwa da sara. A cikin karamin tasa, zuba da kirim mai tsami ko kremanku, ƙara zuwa tafarnuwa, yankakken ganye, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, gishiri da kuma freshly ƙasa barkono, wuri. Saro. Bismillah!