Braised kabeji da dankali da: dadi, sauki da kuma cheap

Daya daga cikin mafi mashahuri jita-jita, braised kabeji, shi ne kuma daya daga cikin mafi sõyuwa da kuma girmamawa a cikin kullum kitchen. Ana iya amfani da a matsayin gefen tasa, a matsayin mai raba tasa, da kuma ƙara tilas dankali, da shinkafa, da wake, nama da tsiran alade. Bugu da kari, da kayayyakin nunarsa ba a zahiri kudin wani abu, shi ma yana dauke da wani yawa na bitamin. Kuma lokaci, a lokacin da shirya braised kabeji da dankali, wake, nama ko kawai ba tare da wani abu, ba don haka mai girma.

Idan ka yanke shawarar sarrafa classic Stew na kabeji, misali, dankali ko shinkafa, dole ne ka fara da shirye-shiryen da mafi kabeji: shi ne ta kasu na tsawon lokaci fiye da sauran kayan lambu ko nama.

A mataki na farko ne a wanke da kuma sara kabeji. Ka tuna cewa thinner sakamakon bambaro, da kasa lokacin da ka bukatar ka dafa abinci.

Bayan nan, da kwanon rufi an zuba kayan lambu mai, baza sliced kabeji (idan ta sosai, yana yiwuwa don yada rabo, jiran wani m Layer bit toya sosai da kuma kabeji karu a girma) kuma za a fara soya a kan zafi kadan, stirring kullum don hana iskar zafi.

Don kabeji da dankali da aka musamman dadi, bayan game da minti goma sha biyar a cikin frying kwanon rufi, ƙara yankakken albasa da grated karas a kan wani m grater. Number of albasa da karas kowane kayyade wa kansa: wani dandana dadi karas ko albasa dandano, da kuma wasu fi son ba wa katse hanzarin ka'idar halitta ku ɗanɗani kabeji.

Sa'an nan duk abin da aka soyayyen domin kamar minti goma, sai ƙara ruwa da kuma fara zuwa simmer for rabin awa (dangane da sha'awar a firmer ko softer daidaito kabeji).

A wannan lokaci, za ka iya tsaftace dankali da kuma yanke shi a kananan guda. Mutane da yawa gogaggen uwar gida rika kokarin da kabeji kafin ka upload da shi sliced dankali kabeji ya zama kusan shirye.

Bayan nan, kabeji da dankali da ci gaba da dafa tare domin kamar minti ashirin - har lokacin da dankalin turawa ne taushi.

Kafin karshen quenching dole ne gishiri da tasa da kuma ƙara baki barkono da sauran kayan yaji kamar yadda ake so.

Don wannan tasa aka stewed tare da dankali, ba gaji da iyalanku, ya kamata a dan kadan modified.

A musamman, musamman yara soyayya tana da kabeji da wake.

Girke-girke na wannan tasa ne kusan m zuwa cewa aka bayyana a sama, amma tare da daya canji: maimakon dankali, za ka iya ƙara zuwa kusan gama kabeji wake.

Wake ga wannan tasa aka shirya a cikin gargajiya hanya: bar shi dare a cikin ruwa to kumbura. The ruwa ne sai drained da kuma fara dafa da wake a ruwa mai tsarkakẽwa. Dafa wake da kuma har dafa - game da sa'a guda.

Bayan haka, protushennuyu har dafa shi kabeji da aka kara wa shirye-Boiled wake, gishiri da barkono dandana.

Duka wannan yana stewed ga wani minti goma sha biyar. Af, wasu mutane fi son a rage dafa abinci lokacin da amfani da gwangwani wake, da dandano ba ya bambanta daga dafa shi a gida.

Idan kana da a hannu ya ba da wake, za ka iya amince dafa wani tasa kamar braised kabeji da shinkafa.

Ka'idar da shirye-shiryen za a iya bar daya a cikin shirye-shiryen da kabeji da wake, da cewa shi ne - dabam dafa shinkafa sa'an nan kuma ƙara da shi zuwa ƙãre kabeji.

Duk da haka, shi ne mafi alhẽri zuwa karshen kabeji jefa shinkafa da kuma simmer har sai da cikakken dafa shi tasa. Lokaci ya kamata a lasafta shan la'akari da cewa shinkafa ne yawanci a shirye bayan minti ashirin.

Haka kuma, za ka iya ƙara zuwa kabeji nama, naman sa, tsiran alade, qwai, zucchini, barkono, ko da wani sauran sinadaran - dangane da tunanin da kuma iyawa, abubuwan daka zaba.