Bun gida: sayen magani. Sweet curvy buns. Na gida da wuri: girke-girke da hotuna

Abin da zaƙi ne daidai da m tare da yara da kuma manya? Hakika, wannan gida Bun. Girke-girke kowane iyali da kansa, kamar kadan asirin, dabaru da kuma tausasãwa cewa yin ta wuri ne stunningly dadi, sabo da lush da rana. Yau za mu yi kokarin gaya maka duk nuances na ma'adanin na yin burodi, da sauran ra'ayi da ka kafa game da yadda za ka ƙirƙiri da na gida dafuwa ni'ima. Mutane da yawa sun gaskata cewa lush buns za a iya shirya kawai a samar da zauren. A gaskiya, shi ne ba kawai a gida, mu sau da yawa ba su bi na asali dokoki, da kuma sakamakon haka ne matalauta kullu Yunƙurin kuma stale pastries. Bari mu samu saukar zuwa kasuwanci gobe ga kowa da kowa a tebur ya m buns.

A sinadaran da ake amfani da su don biscuits

A bisa ga al'ada, da kullu dole ne a kara yin burodi, in ba haka ba shi ne ba a yi gida. A girke-girke za a iya samu a ko'ina, amma kowanne za a jera kusan guda abun da ke ciki: man shanu, madara, qwai, sugar. Wannan shi ne ma'ana, domin idan kafuwar to knead gari da kuma ruwa, zai juya talakawa abinci, amma ba da Bun. A daya hannun, dandana toye ce cewa haddi ne mafi sharri a yin burodi da kullu Yunƙurin, kuma lalle shi haƙĩƙa. Yeasts ba aiki a wani yanayi da cewa yana dauke da yawa mai, amma sugar, su ne sosai m.

Saboda haka, saukar zuwa kasuwanci! Za ka bukatar wani yisti da aka fi diluted a dumi madara. Idan ka zuba ruwa, shi zai zama quite ba da Bun gida. A girke-girke za a iya modified ta cire, ko kuma ƙara wasu aka gyara. Alal misali, wani kwai, wanda shi ne na gaba a cikin jerin, inganta dandano da bada kyau inuwa, amma sa kullu mafi wuya. Kamar yadda wani madadin, shi ne samarwa don rage yawan qwai dauki kawai gina jiki ko bulala su a cikin wani lush lather, kamar yadda biskit.

A gaba bangaren - wannan man fetur. Yana iya ba kai fiye da wajibi ne: shi ne mafi sharri ga ingancin kayayyakin. Man shanu za a iya maye gurbinsu da kayan lambu (muhimmanci sosai a lokacin Lent), margarine ko dafa abinci da man fetur. Sugar dole ake bukata, amma idan ku masõyansa ake fama da ciwon sukari, za ka iya yi fructose. Bugu da kari, ta amfani da launin ruwan kasa sugar, ka rage kalori abinci. Alkama gari ya zama saman sa. Bugu da kari, shi ne ake bukata raraka ta.

Dokokin na miyagun ƙwayoyi lush yin burodi

Da farko, ka tuna: kawai freshest kayayyakin samu dadi Bun gida. A girke-girke ko da yaushe ya hada da yisti, da kuma cewa suna bukatar kulawa ta musamman. Rigar ko bushe, suka dole ne dole a zubar bayan da ranar karewa. Ka tuna cewa yawan zafin jiki na madara da kuma yisti ya zama guda. Pre da Cire kayayyakin daga firiji. Idan ka yi amfani da rigar yisti, shi nan da nan dissolves a cikin ruwa da kuma bushe pre-gauraye da sukari. Af, na karshe a cikin yisti kullu kada ta kasance da yawa.

Kada ka rush zuba duk gari, shigar da shi a cikin rabo da kuma knead da kyau. Control gwajin yanayin: shi dole ya zama da santsi, taushi da kuma na roba. A kan aiwatar da dagawa kadan mafi nauyi za a jinkirta, don haka ba overdo shi da gari.

Yabo don Sabon shiga toye

Yau, akwai mutane da yawa da girke-girke da cewa gaya yadda za ka dafa na gida scones. Kuma dadi pastries iya zo daga biyun da yisti da kuma dadi kullu. Idan kana da sabon don dafa abinci, zabi na farko zaɓi. Ko da kun ƙirƙira ma m kullu, yayin da Yunƙurin ne da ɗan biya diyya. By wadannan duk na shawarwari, ka tabbata ga samun sakamako mai kyau.

An muhimmin batu: da yisti kullu daukan lokaci zuwa hawa, da kuma kula da shi ya zama dumi, amma ka yawanci bukatar sa a cikin firiji, don haka shi suka zo suka cije shi ya zama na roba. da yin burodi mold na iya zama wani, kazalika da cika. Game da karshen, a cikin shakka ne kamar yadda sabo ne berries da 'ya'yan itãce,. kuma ya tserar, ababen hawa, jellies, cakulan, don haka ka taba sani ba abin da kuma! Kamar ba su yi amfani da yawa ruwa, ruwa cika. Af, daya more nuance! Idan da za ku dafa buns tare da cika, da kullu bada shawarar a sanya quite a bit na sugar, kawai ga yisti.

Yadda za a gasa buns

Yadda za a dafa dadi na gida scones, lush da m? Don yin wannan, dole ne ka za a horar da. A mafi sauki wani zaɓi - wani classic wardi. Sai su juya daga da kyau sosai, kuma Mu sanya su a karye. Don yin wannan, na farko shirya kullu. Narke da yisti a cikin madara, ƙara kadan sukari da kuma gari, bar na mintina 15 tada hula. Yanzu zuba sauran madara, dukan tsiya qwai, sugar, gishiri, sannu-sannu ƙara gari. Lokacin da kullu ya zama lokacin farin ciki isa, zuba da narkar da man shanu da kuma knead har sai m akai. Ta yaya domin sanin wannan batu?

A ƙãre kullu - santsi da kuma na roba, kadan har yanzu tsaya ga hannayensu, taushi, kuma ba m. Rufe shi da kuma bar shi zama na mintina 15. Bayan wani lokaci shi dole ne obmyat, mirgine fitar da Layer, ta amfani da buroshi ya maiko pre-melted margarine ko sunflower man, yayyafa da sukari da kuma yi bututu. Slicing da Burodi a cikin yanka, ka samu wani shirye-sanya buns. Ajiye su a kan yin burodi tire da kuma barin zuwa tashi tsawon minti 30. A wannan lokaci, za ka iya dumama cikin tanda. Gasa kaya a cikin kimanin minti 10. Hot buns iya sa mai da kwai fari, dukan tsiya tare da sukari.

Asirin yarda da juna, farka

Buns na gida, zaki da kuma m - mai ɗanɗanar yara, da tunanin wani m kauye, wani karamin gida da kuma masõyansa kaka ... A your kitchen, za ka iya dafa wani tsari, zai iya gasa tare da m da Fluffy Muffin. Mun wallafa jerin tausasãwa ya zama sane da:

• Babban abu ne a cimma uwar gida - shi ne haske da Fluffy kullu. Don yin wannan, raraka da gari (a kalla sau biyu - a karo na biyu kawai kafin a tsari), da kuma ƙara to shi kadan sitaci.
• A wani kullu wanin dumplings, custard da yashi, shi wajibi ne don ƙara semolina (a tablespoon zuwa 0.5 lita na ruwa). Wannan zai ba da damar da yin burodi na dogon lokaci ba ta ƙeƙashe.
• Milk ya kamata ba, amma rabin gilashin ma'adinai ruwa ya kamata a maye gurbinsu. A cikin matsanancin, yi da wani "pop": rabin kofin na ruwa ne mai teaspoon na yin burodi soda, slaked da vinegar.
• Babu kasa muhimmanci - daidai proofing. A dakin ya zama dumi, daftarin-free. Fi dacewa, idan surface a kan wanda Rolls su dace da, kadan mai tsanani. Za ka iya zuba cikin wani kwano na zafi ruwa (ba ruwan!), Kuma saka da kwanon rufi a kan saman proofing.
• Tanda, Rolls da ake bukata a kan matsakaici zafi haka suka gasa ta ko'ina. Yana da muhimmanci cewa gwajin da aka ba da yawa sugar, ko kayayyakin da Undermountain.
• Lura cewa fats, tausasa ko narke, ya gabatar a cikin dalilin ƙarshen tsari.
• Babu kullu, ba daga ba za a iya ma overdo. Tsananin bi girke-girke! Hagu na dare kullu hasarar da halaye. Ba dole ne a kusanta kalla 3 hours (a cikin zãfi), bayan abin da ya zama dole ko cire shi a cikin firiji, ko don fara yin burodi.
• Idan kana so ka yi karin fumfuna scones juya waje, da sa tushen mafi kitsen da kasa ruwa. Amma idan kana so gurasa tsarin, canja rabo ne daidai gaban.

The fi sauri buns

The sosai farko matsalar da fuskantar da uwar gida, - wani rashin lokaci. Kuma lalle ne, haƙĩƙa, mai hakuri wata rana kashe su ciyarwa, a cikin kitchen, har ma ga yin burodi da dadi bi. A gaskiya ma, gida Bun (zaki ko ba) za a iya shirya da sauri isa. Ta yaya? Yana da matukar sauki! Kada nemi rikitarwa girke-girke, duba ga yadda ya saba arziki kayayyakin da cewa ba ya bukatar lokaci mai yawa ga maida. Mun gabatar da wani girke-girke na muffins zuwa yogurt.

Za ka bukatar da wadannan sinadaran:

• Kefir, yogurt ko low-mai kirim mai tsami - 250 g
• Gari - 300 g
• Sugar - 100 g
• Gishiri - 0.5 tsp.
• Baking foda - 2 tsp.
• Kayan lambu mai - 1 tbsp.

mataki Hanya

Knead da kullu da kuma barin zuwa kwanta minti 20. Bayan haka, yanyanke ta samar da Rolls kuma sa mai da su tare da dukan tsiya kwai. Za ka iya yayyafa tare da sesame tsaba ko sugar. Gasa tsawon minti 30 a 180 digiri.

A mafi muhimmanci da girke-girke na gida da wuri - wadanda suka ba ma picky da kuma nasarar samu koda lokacin da ba yarda lafiya nuances. Cewa mu kuma ba misalai a nan, don haka ba za ka iya amfani da su. Amma kar ka manta da cewa gari ne daban-daban, don haka ba kawai ba su ƙara duk da kayyade yawan.

A girke-girke ne mai sauki zaki Rolls

Lush buns for shayi - wannan shi ne daya daga cikin mafi fi so kayan zaki, wanda shi ne don haka da wuya saya a kantin sayar da. Babu yin burodi da aka sayar quite mai yawa, amma da dandano ingancin ta matalauta. Idan ka ba zato ba tsammani ya sauko a kan baƙi, za ka iya sauri dafa gaba ci abinci.

Mix 350 g na gari, a tablespoon na kayan lambu mai, 2 teaspoons yin burodi foda da sugar, tsunkule na gishiri. Don wannan cakuda ya kamata a kara zuwa 300 g na yoghurt ko kefir. Raba da kullu a cikin 10 rabo, mirgine a cikin wani preform ko yafa masa sesame sugar. Gasa a 220 digiri na minti 20.

Recipes gasa sau da yawa bayar da shawarar yin amfani da yogurt maimakon madara. Za ka bukatar 2 kofuna waɗanda gari, 2/3 kofin madara, 60 g na kayan lambu mai, 3 teaspoons yin burodi foda. Domin dafa dadi buns, kana bukatar ka Mix dukan sinadaran ta samar da wata cake da kuki masu saro to yanke ta adadi. Gasa Ware minti 20. Delicious na gida scones, lalle zã su ji dãɗi ku masõyansa. Bugu da kari, su shiri ba zai dauki lokaci mai tsawo.

Mai ban mamaki Rolls da wani Fruity ƙanshi

Wannan ne mafi kyau dace da shayi? Hakika pastries! Buns gida Muka yi da kirfa - wani classic! Amma da orange dandano ne ma kyau kwarai ga yin burodi, saboda haka muna bayar da ku da wadannan girke-girke. Kai 185 grams na madara, kadan dumi up da kuma Mix tare 1 teaspoon bushe yisti. Add 3 tablespoons sukari da kuma 110 grams na man shanu. Knead da kullu ta ƙara game da 300 g na gari. Raba cikin 8 bukukuwa. Yanzu muna bukatar shirya da orange kwasfa da Mix shi da sukari. Mirgine da katsin a cikin cakuda da kuma ba da damar tashi zuwa 1 hr. Gasa domin minti 25. A ƙanshi ne irin wannan cewa, ko da makwabta zai zo. Da kuma bukatar daidai gaya maka yadda za a gasa na gida scones.

burgers

Idan kana son wani abu mafi m, za ka iya gwaji tare da fillings. Full-flavored na gida scones za a iya shirya tare da wani iri-iri. Baya Yana za a iya takaice madara da kuma taushi caramel, zuma da kuma kwayoyi, sukari da kuma man shanu, dried 'ya'yan itace, zabibi, poppy tsaba, cakulan, sabo da' ya'yan itace, ko kuma berries, cuku da kuma sauran abubuwa. Babban abu - ba ƙara wani abu da cewa an sauƙi drained. Saboda haka, jam za a iya amfani da nasara, amma da ruwa za su kawai ganimar jam da wuri. Tsanaki ya kamata ya kasance tare da takaice madara: a Rolls ne kawai na halitta m samfurin, sa'an nan a kananan yawa. A kullu a iya zabar wani abin da ka fi son. Burgers kyau kamar yisti, da kuma a kan irin kek.

don takaita

Zo a cikin gidan, inda wari da sabo gasa kaya, - wani real ni'ima. Nan da nan halitta yanayi na ta'aziyya, da zafi, jin cewa kana jiran. Saboda haka tabbatar da raduyte su masõyansa m yin burodi. Wannan ba kamar yadda da wuya da kuma ba ya dauki lokaci da yawa. Kowane girke-girke za ka bukatar wani kadan don daidaita kansu, kuma ka yi abin da ka bukatar ka shirya kullu 'yan sau, kwatanta sakamako da kuma sa dacewa rubutu a cikin littafin girke-girke. M muna magana ne game da adadin gari, domin shi ne duk daban-daban. Bayan da dama gwaje-gwajen buns za a samu a lokacin!