Compote na ƙaya: da hanyoyi daban-daban na dafa abinci

Lovers of kowane irin workpieces lalle ne, haƙĩƙa godiya compote na ƙaya. Wa zai gane cewa daga wannan jũya m berries lafiya sha da ciwon m dandano da m launi.

Blackthorn - a daji shrub, wanda shi ne sanannen domin ta m bitamin abun ciki. A matsayin magani shuka amfani da duk sassanta, fãce ga itace. A cikin tarin ne buds, ganye, 'ya'yan itãcen marmari, Tushen da haushi. Kamar wancan ne, yana yiwuwa ya bushe berries, shafa tare da sukari ko dafa abinci jelly, jam, 'ya'yan itãcen marmari compote na ƙaya. Tattara da ake bukata kawai cikakken ripened 'ya'yan itatuwa suna ba washe ta rot da kuma kwari.

Suna wanke, tsabtace na impurities daban-daban marasa lafiya da kuma berries, bushe. Yanzu za ka iya aika da amfanin gona da za a adana a cikin injin daskarewa ko amfani guraben domin hunturu. Duk da haka, domin shiri na stewed 'ya'yan dauki sabo ne berries ko kadan frostbitten. 3 Ka yi la'akari da aiwatar da yadda za a yi wani compote na ƙaya.

1. Freshly girbe nuna blanch a ruwan zãfi for 4-5 minti. Sa'an nan dole berries sanyaya a cikin ruwan sanyi. Bayan haka, da 'ya'yan itace dage farawa daga kan tsabta kwalba da kuma zuba zafi riga dafa sugar syrup a gaba. Don dafa da syrup da muke bukata 400-500 grams na sukari da 1 lita na ruwa.

Cikakken gwangwani kapron rufe lids kuma yin kwanci for 3 minutes. A syrup aka zuba a cikin tukunya kuma tafasa a sake. A zafi zaki ruwa zuba a cikin bankuna da kuma tin lids shãfe haske, inverted da kuma yarda ka ji dimi up don kammala sanyaya. Idan an zaci cewa wani compote na ƙaya za a adana na dogon lokaci, tafasar hanya dole ne a maimaita a karo na uku lokaci, kafin ka mirgine up da bankuna.

2. Daga cikin daskararre berries kuma iya dafa wani dadi compote na ƙaya, cewa za a iya adana duk hunturu. Da farko Boiled syrup rabo daga 1 kg na sukari a cikin 1 lita na ruwa. Wannan ma tsoma berries a wani colander for 3 minutes. Sa'an nan kuma juya cire daga syrup da aka yarda su kwantar, sa'an nan kayansa mãsu a bankuna a kan wani m. Zuba sugar syrup, ba kyale shi su kwantar, bugawa kwalba da kuma pasteurized ga ma'aurata. Domin rabin lita kwalba na mintina 15 za su isa ga lita - 20 minutes, manyan iya aiki mai tsanani ga minti 25.

3. Fresh 'ya'yan itãcen marmari blanched (tsanani) a cikin tafasasshen syrup (400 g na yashi da aka narkar a 1 lita na ruwa) for 3 minutes. Dauki fitar da berries, sanyaya tare da ruwan sanyi, ya sa a kwalba. Syrup, a cikin abin da blanched bi da bi, ba drained da kuma tafasa da kuma sake zuba su kashe. Shãfe haske workpiece kuma pasteurized kamar yadda aka bayyana a cikin hanyar 2.

Wadannan hanyoyin su ne mai kyau ga workpieces, tare da mayar da hankali da kuma sosai dadi abin sha. Amma akwai wasu hanyoyi da yadda za a yi bi da bi. A girke-girke ba ma zaki compote:

1. A 'ya'yan itatuwa suna wanke, kwanciya a tukunya na ruwa. Add sugar 1 kofin dangane 2 lita na ruwa. Boiled, kwantar da shi! Compote iya zama bugu, amma shi ba da shawarar a store.

2. Tsabta kwalba cika da 'ya'yan itatuwa 1 uku. Zuba tafasasshen ruwa, kusa da murfi da damar su kwantar da sa'a guda. vodichku sa'an nan zuba a cikin wani jirgin ruwa, kara sugar (300 grams da 3 lita na ruwa), mai tsanani da kuma sake cika cikin gwangwani. Sai dai itace mai haske dadi ruwan 'ya'yan itace, wanda za a iya bugu nan da nan ko hagu domin ajiya.