Cooking Rolls da kifi

More kwanan nan, Japan abinci ne wani abu m da ba na gaskiya ba. Ba mu san abin da shi ne bambanci daga sushi Rolls, cewa akwai kawai wata babbar lamba na girke-girke na dama Rolls: kifi, mussels, bano, daban-daban da kuma kayan lambu ko 'ya'yan itace. Kuma, ba shakka, wani dadi taushi cuku Philadelphia!

Kuma yanzu a kan kowane kusurwa mu aka hadu da wani jin dadi da Japan gidajen cin abinci, da shafukan jaridu da flyers mu miƙa ji dadin wani iri-iri na dafuwa ni'ima na Japan abinci. Jita-jita ze haka rikitarwa, kyau da kuma na asali. Shin yana yiwuwa a dafa naka Rolls? Hakika za ka iya! Don haka bari mu fara.

Rolls Salmon. Girke-girke a gida

Abin da ƙarin kayan aiki da muke bukata?

A mafi muhimmanci na'urar for dafa yi - bamboo mat - Makis. Yana da wani mat kunshi yawa kananan bamboo faranti. Shi ne ta hanyar da mat aka kafa Rolls.

Yadda za a dafa shinkafa?

Rice - shi ne tushen da yawa Japan jita-jita, Rolls kuma ba togiya. A daidai zabi na shinkafa da shirye-shiryen ya dogara da dukan tsari. Idan shirye-shiryen, saukarwa da zai karye, da tasa kawai zai yi aiki ba.

Yana da kyau saya a lokaci daya Japan shinkafa. Shi ne daban-daban daga saba mana ya yar ƙaramar ƙusa, kuma haka Rolls da kifi zai ci gaba da tsari da kuma ba marmashe. Idan ba za ka iya saya musamman, shi za a iya amfani da a matsayin mai sauyawa daga wani talakawa high quality-zagaye.

A mataki na farko shi ne a hankali wanke gindi. A sakamakon haka, da ruwa ya zama gaba daya m ga dukan hagu sitaci ƙura. Bayan wanka, bari tsaya na kimanin awa daya.

Cooking ne mafi kyau don amfani da wani enamel tukunya. A ta fall barci shinkafa, daya kofin hatsi kamata asusu domin kwata na gilashin ruwa. Saka a kan wani farantin, tam rufe murfi, tafasa bayan ruwan minti 10. Sa'an nan kuma juya kashe zafi da kuma bari tsaya minti 10, infusions da shinkafa garwaya da dukan zama dole danshi.

Shirya musamman vinegar. A rabbai dauki kofuna biyu na shinkafa, 50 ml na vinegar da kuma narkar da a cikinta 30 grams na sukari da kuma 10 grams na gishiri.

Mix dafa shinkafa da vinegar da kuma barin wani kadan daga.

Mirgine tare da kifi. samuwar

Yanke kifi. Mark fillet yanki da kuma yanke tafi a tube daya santimita lokacin farin ciki. A tsawon yanke yanka gyara dangane da nisa daga cikin nori tsiren ruwan teku.

A dafa abinci tsari. Sa a kan tebur mat, kunsa da shi tare da maƙale fim. A cikin takardar film Pack nori Matte gefen sama da ƙasa m. Moisten hannuwanku a dumi wasu ruwa da kuma fara yada shinkafa a ko'ina a kan tsiren ruwan teku. Layer kada ta kasance ma lokacin farin ciki, shi dole ne haskaka ta hanyar nori.

Salmon sa a cibiyar na mat kuma fara m karkata yi ta samar da shi tare da wani mat, hankali motsi daga daya karshen da kuma kawo karshen tare da sauran. Kowane nuna fix da kuma siffar, a hankali guga man tam zane ba faxuwa. Don mirgine da kifi ba rabu, ya kamata a mai rufi gefuna da ruwa da kuma vinegar.

Tsagawa. Kafin slicing ruwa moisten da wuka da kanta ya zama kaifi. Da farko, kana bukatar ka yanka da yi daidai a tsakiyar shiga kashi biyu, kowanne daga abin da aka yanka a cikin rabin sake. Samun sassa hudu, suna kuma yanka. Wannan zai yi takwas Rolls.

A wannan hanyar za ka iya shirya Rolls da kifi da kuma kokwamba. Just sara da kokwamba tube da kuma sa a cikin shaƙewa tare da kifi. Kullum, wannan tasa za a iya kira wani jirgin na zato, da cika iya fito da wani m iri-iri. Ko mirgine tare da kaza ko naman alade, misali, mayonnaise "yaji" da aka samar ba kasa dadi.

Kada ku ji tsoro su yi gwaji. Bismillah!