Farshiruem kifi a Hebrew

Cushe kifi a Hebrew - mai wuya tasa shirya. Yana da muhimmanci sosai ga al'adunsu. Ku bauta wa kifi a kan holidays - Idin Ƙetarewa, Rosh Hashanah. Don gane da girke-girke shiri.

Farshiruem kifi a Hebrew

Don shirya wannan tasa za ka bukatar da wadannan kayayyakin.

Domin kifin:

• tsuntsu perch (irin kifi ko Pike) yin la'akari 1.5 kg.
• 3 shugabannin albasa.
• Matza - 100 gram.
• gungu na dill.
• raw qwai - 2 inji mai kwakwalwa.;
• Boiled qwai - 3 inji mai kwakwalwa.;
• gishiri (ƙara bukatar kadan fiye da yadda ya saba sa dandana), barkono.

Domin da broth:

• biyu raw gwoza.
• 2 matsakaici karas.
• albasa kai.
• albasa konkoma karãtunsa fãtun (ja da rawaya).
• barkono.
• Brown sugar - rabin cokali.
• gishiri, da ruwa, gelatin.

A shirye-shiryen da fasaha

1 mataki

Kafin ka fara dafa abinci, kana bukatar ka karba da dama kifi. Wasu fi son ka dafa irin kifi ko Pike. A wannan girke-girke, da muka bayar da shawarar yin amfani da wata perch. Tsaftace shi daga Sikeli, cire gills, fins yanke (kõme ba fãce da wutsiya), cire gill ƙasũsuwa. Ka yi kokarin ci gaba da kai ba a rabu daga jiki. Yatsunsu tafi karkashin fata, raba shi daga nama. A wurin da dorsal filafilin kifi ne a haɗe, datsa da almakashi. Kada ka lalata da fata. A hankali aiki har zuwa wutsiya, yayin dõmin karkatarwa da fata daga cikin. A aft raba kunya almakashi.

2 mataki

Tattara duk yanke fins, kunya ma'auni. Gills jefar. Zuba duk ruwa da kuma sa zuwa tafasa a kan mafi asali wuta. Broth da gishiri, sa'an nan iri. Mun farshiruem kifi, da kuma amfani da broth zuwa filler.

3 mataki

Matzo rufe da ruwa da kuma bari jiƙa. Yanzu babban kanti yana da wani babban zaɓi na wannan samfurin. Zaka iya zaɓar wani - sabo ne ko pickled da albasarta. Albasarta finely sara. Rabin sauté a man shanu, a karo na biyu iznin danye. Naman kifi ware daga kasusuwa, wuce ta blender ko nama grinder tare da gurasa. A cikin naman sa sa da gasa da kuma raw albasa, ƙara gishiri, ƙara barkono, ganye, biyu qwai (raw). Mix da kyau.

mataki 4

Farshiruem kifi shaƙewa. Cika ne ba ma m. Yana dole ne ya kula da na halitta size. A tsakiyar sa biyu Boiled da kuma peeled qwai. A sharuddan da shi zai duba m. Bugu da kari, kifi qwai ciki rike da siffar a lokacin dafa abinci.

mataki 5

A kasa na ganga na dafa kifi cika albasa fãtun jikinsu. Add da sliced gwoza mugs, karas, peeled dukan shugaban albasa, 'yan bay ganye da kuma peppercorns.

mataki 6

Ga kayan lambu "matashin kai" kwanta kifi ciki. Zuba da zafi broth. Idan ya ba da cikakken rufe kifi, kada ka damu. Gishiri broth sake, ƙara Brown sugar. Idan ba haka ba, za ka iya amfani da wani kona abin mamaki. Don yin wannan, rike wani cokali da sukari kan wuta. Cook da kifi tare da murfi da rufe for 2 hours. Pre da Cire kumfa. Da zarar lokacin ne up, kwantar da hankali da kwanon rufi, da kuma kawai sai isa ga kifi. Ci gaba da ido a kansa, shi za a zo a kashe.

7 mataki

Broth iri sake, zafi da sanya gelatin a cikin rabbai kayyade a cikin umarnin da shi. Saka da tasa a kan kifi, zuba cikin jelly, da damar su kwantar. Ado da gwoza, lemun tsami da kuma ganye.

Kifi cushe da shinkafa

Ana iya amfani da wa wani girke-girke shaƙewa. Dauki shi:

• 1 kifi yin la'akari game da 3 kg.
• tumatur - game da 1 kg.
• kwalban kore zaituni (200 grams).
• 2 savory lemun tsami .
• game da kofin shinkafa.
• fakitin (200 grams) man shanu.
• kamar wata pods na zafi barkono.

Gutted kifi, obmazhte gishiri, da kayan yaji. Bar marinated ga wani lõkaci. Figure problanshiruyte ga dama da minti a cikin ruwan zãfi, da gishiri. Tumatur daga fata da tsabta, cire tsaba, yanyanke. Lambatu da ruwan 'ya'yan itace a cikin wani raba ganga. Yanke lemun tsami zest da zaituni. Mix su da tumatir. Add to wannan mix siffa Farshiruem kifi guda da kuma yin la'akari da sakamakon da man fetur. Dinka da iyakar da ciki. Saka da gawa a cikin kwanon rufi, yayyafa tare da sauran zaituni, lemun tsami yanka, tumatir. Top tare da sauran guda na man shanu. Zuba gilashin ruwa da kifi tare da ruwan tumatir. Add zafi barkono. Red-zafi tanda, sa shi a cikin kwanon rufi tare da kifi. Gasa, spraying lokaci zuwa lokaci kafa ruwan 'ya'yan itace ga 40 minutes.