Gubad: Tatar abinci girke-girke

Hankalinka Tatar abinci girke-girke. Gubad - na kwarai ne celebratory cake, aka hada da mahara yadudduka. Gubad iya zama mai dadi ko nama. Tatar abinci (girke-girke da hotuna Alal misali duk da bambancin) shi ne mai arziki a cikin wani iri-iri desserts. Daga cikin su - Chak-Chak, da samfurin na soyayyen zaki kullu.

Tatar abinci girke-girke: gasa Gubad

Wannan high zagaye cake iya hada wani dadi cika, kunsha cuku, dried 'ya'yan itace, mai dadi shinkafa. Gubadia sau da yawa aiki a matsayin wata bi da a bikin (bukukuwan aure, baƙi a liyafar) - shi za a iya kira wani analogue da Rasha Burodi. Unsweetened embodiment iya cushe da rago ko naman sa. Wannan girke-girke Tatar abinci shafi yin amfani da manyan yawa na kitse, duka dabbobi da kuma kayan lambu asalin. Saboda haka, idan kana da kiwon lafiya da matsaloli na narkewa kamar fili, kana bukatar ka dauki wannan a cikin asusun.

Bari ta shirya wani savory zabin Gubad. Wannan girke-girke Tatar jita-jita da ya shafi yin amfani da game da takwas grams na yisti kullu kilogram dafa shinkafa (zai fi dacewa parboiled, cultivar "Jasmine") rabin kilo nama (naman sa ko tunkiya).

Bugu da kari a wadannan muhimman sinadaran, muna bukatar wasu ƙarin - uku da albasarta kwan fitila, takwas qwai, mutum ɗari biyu grams na bushe apricots ko prunes, black barkono. Butter ne mafi alhẽri ya dauki ghee (ghee), ko da yake fit da kuma al'ada man shanu. A nama ne ƙasa a cikin wani abinci processor ko grinder, dole ne a pre-tsabtace na tendons kuma fina-finai. Sa'an nan shi yana bukatar da za a soyayyen a frying kwanon rufi a kan wani babban adadin man, stirring da kuma kara gishiri da barkono. Idan shaƙewa ne matsu - bukatar ƙara kadan ruwa ko broth. Amma ba overdo shi. Za ka iya canza da daidaito da nama, ƙara soyayyen da albasarta. Haƙurin yisti kullu, raba cikin sassa biyu, daya yi a da'irar da kuma saka a cikin wani kwanon rufi ko yin burodi tasa. Saka shi chilled siffa bakin ciki Layer, sa'an nan ƙawãtacce minced, sa'an nan yankakken kwai (pre hardboiled). Sa'an nan kuma - siffa A karshe Layer kamata ci gaba da busasshen itace (jajjefe da dan kadan sharkaf). A yadudduka bukatar recoat da narkar da kuma sanyaya man shanu. Top kusa na biyu gwajin yanki, zaschipnut. Brush tare da mai da kuma gasa a cikin tanda na kimanin awa daya.

Girke-girke Tatar abinci: zaki Chak-Chak

Domin wannan kayan zaki bukatar zuma, madara, gari, tsunkule na gishiri, man shanu ko tãtacce man shanu, bakwai qwai da kuma gilashin vodka ko barasa. Sunadaran bulala, kara kwai yolks tare da biyu tablespoons na man shanu da kuma sukari. Sa'an nan kuma ƙara sauran sinadaran, knead da kullu. Lokacin da ta zama haka m cewa zai ci gaba har da jita-jita, kunsa shi a cikin wani zane da kuma ajiye wani lõkaci. Bayan sa'a daya a cikin yi sheet, yanke manyan m short noodles ko lu'ulu'u. Toya da kullu ne da soyayyen. Layi daya don zafi da zuma, narke cikin sukari a shi. Zuba zuma zafi soyayyen kullu, Mix da kuma bada samfurin da ake so siffar. Yiwu a wannan mataki, ƙara murƙushe kwayoyi ko zabibi. Bayan solidification na Chak-Chak iya ci. Bismillah!