Home-sanya - pickling mai

Naman kaza kakar ne a cike lilo. Tabbata ga shugaban da karshen mako a cikin dazuzzuka, tafiya cikin hanyoyinsa. Kuma duk da haka - kalle ƙafafunsa. Watakila za ka sami namomin kaza da tara up su cika kwando.

Tattara su ne ko da yaushe wani yardarSa. Musamman harbors da ra'ayin cewa gandun daji namomin kaza za a iya dafa shi mai yawa dadi jita-jita. Alal misali, marinate ko soya a cikin kwanon rufi da albasa. Appetizing, ba da shi? Amma tuna cewa daji namomin kaza ne insidious. Suna bukatar su iya tattara, kazalika da sanin yadda za ka dafa. Bayan duk, ko da edible naman gwari idan ba a bi da za su iya haifar da tsanani da guba. Alal misali, pickling man - ba mai sauki daya, kunshi dama, saukarwa.

Kafin ka fara dafa abinci, ya kamata ka tafi, ta hanyar da tsaftace su. Wadannan namomin kaza suna tsabtace a hanya ta musamman. Wajibi ne a cire su iyakoki da bakin ciki plenochku. Da zarar da namomin kaza ana wanke. Wanke su da tsaftacewa ba lallai ba ne. Idan ka zo a fadin manyan namomin kaza, sa'an nan suka bukatar da za a yanka a cikin da dama sassa.

Kafin ka fara Marinating mai, peeled da kuma wanke namomin kaza bukatar tafasa a cikin salted ruwa. Da zarar kumfa ne kafa, ya kamata a tattara da cokali. Boletus Boiled - draining da kuma cika kwano da sabo ruwa. Saboda haka kana bukatar canza ruwa a lokacin da dafa a kalla sau uku a cikin broth, wajibi ne ga shirye-shiryen da man fetur da kuma nan gaba Marinating, m, m launuka. Bayan ruwa da aka karshe canza, namomin kaza dole ne tafasa a karkashin m reflux domin akalla 40 minutes. Bayan ƙara 3-lita tukunya 50 ml da vinegar, 1 tablespoon na gishiri uppers, 3 tablespoons sugar. Gwada. Marinade ya zama edgy, amma mai sauƙin haɗiya. Idan kun yi zaton cewa shi ne bai isa ba gishiri ko sukari, sa'an nan ƙara su zuwa ga liking. Bayan da namomin kaza da dafa for 7-10 minti. Yanzu yana da lokaci don ƙara wasu yaji. A cikin broth, sanya 'yan ganye lavrushki' yan Peas baki m barkono, allspice - 5 guda, 1h. a spoonful na mustard wake, rabin teaspoon na coriander tsaba, 2-3 guda na cloves. Rufe da kwanon rufi da murfi da simmer for game da mintina 15.

Zai ze cewa Marinating man a wannan mataki za a iya kammala. Suna cike da isasshen marinade a lokacin dafa abinci da kuma samu musamman dandano, ƙanshi. Shi ne kawai ya cancanta su kwantar da su, kuma za ka iya kawo wa tebur. Duk da haka, da aikin ba a kan yet.

Yayin da namomin kaza ana dafa shi a wani marinade, shirya bankuna, suna bukatar a wanke da kuma pasteurized. Next, da kwanon rufi da namomin kaza, cire daga zafi. Cika da kwalba har zuwa saman namomin kaza da marinade a cikin abin da suka kasance sunã tafasa, ƙara ja iyakoki. Shãfe haske kwalba dole a juya a kan da kuma sa saukar da murfi. A wannan wuri, suka yi tsaya har sai sanyi. A ka'ida, Marinating man a cikin wannan girke-girke ne quite m. Za su kasance a shirye a cikin wani yini. Amma da dandano ya fi tsanani, shi ne shawarar zuwa sa da rufaffiyar kwalba da man shanu namomin kaza for 2-3 makonni a cikin wani kabad ko wani dakin da zazzabi na cikin dakin.

Hakika, kafin ka fara dafa mai, kana bukatar ka tattara su. Kuma wannan ba kowa da kowa zai iya. Naman kaza tsince tsincen da'awar cewa sarari kana bukatar ka sani. Kuma idan ba ka da lokaci zuwa tara daji namomin kaza, sa'an nan saya da saba namomin kaza. Su ma dadi, idan wani dafa a wani marinade. Af, marinated namomin kaza a cikin hunturu za a iya shirya bisa ga wannan girke-girke. Kawai ba sa cikin cloves.

Akwai wani girke-girke na Marinating namomin kaza. Wadannan namomin kaza ne na musamman a domin su za a iya ci ko da raw. A marinade ga wannan girke-girke daukan sa'a daya ne kawai. Dole raw wanke namomin kaza yanka a cikin bakin ciki faranti da kuma sa a mai zurfi tasa. Yayyafa da su teams da kayan yaji domin pickling namomin kaza da kuma zuba cikin soya miya. Bar wa namomin kaza marinate a cikin firiji. Daidai sa'a daya daga baya, za su kasance a shirye, za su iya kawo wa tebur.