Isra'ila abinci - gargajiya jita-jita: baba ghanoush, shakshuka, mincemeat, Hummus. Recipes abinci

Isra'ila abinci ne sosai bambancin. Sashe na daga cikin "hijira" jita-jita a ta dafa abinci daga wasu kasashe - Rasha, Poland, Jamus da kuma Amurka. A kan wasu jita-jita da ƙarni aka rinjayi da al'adar yankin Gabas ta Tsakiya. Yau muna so mu raba tare da ku da girke-girke na cikin rare Isra'ila jita-jita, wanda za ka iya sauƙi shirya a gida.

Mincemeat. A girke-girke na classic herring

Wannan sanyi tasa ana shirya daga kifi, amma wani lokacin shi ake shirya ta amfani da nama ko offal. Har ila yau gargajiya jita-jita hada da apples, qwai, gurasa, man shanu da kuma albasa. Wani lokaci akwai kuma quite ban mamaki bambancin. Alal misali, maimakon saba kayayyakin a cikin abun ciye-ciye ƙara cuku ko ruwan tumatir. Amma a yau muna so mu gaya maka yadda za a shirya gargajiya mincemeat. Girke-girke herring classic ne kamar haka:

• Yanke Burodi na uku yanka, sanya su a cikin wani kwano da kuma rufe da ruwa.
• Kwasfa kore apples (za mu bukatar rabin guda), cire core da kuma yanke su a cikin cubes.
• Kwan fitila free daga husk, kuma sa'an nan a yanka a cikin karami guda.
• Saka da shirya abinci a cikin processor kwano, ka ƙara kansa 500 grams na salted herring (fillet) da kuma biyu Boiled qwai.
• Sara da sinadaran, sa'an nan Saka snacks a raba tasa. za ka iya finely sara da duk wadannan kayayyakin da wuka idan ake so. Ku bauta wa forshmak ga tebur da baki burodi yanka.

Isra'ila abinci ne da aka sani ga kuma sauran m jita-jita. A wasu daga cikinsu za mu bayyana a kasa.

Girke-girke na Hummus a gida

Wannan tasa ne sosai mashahuri a cikin yankin gabas ta tsakiya al'ummai. An shirya yawanci chickpeas, sa'an nan ya cika a puree wani kayan lambu mai, da kuma da dama da kayan yaji. Muna son bayar da ku a classic girke-girke na Hummus. A gida, dafa shi ba wuya. Saboda haka:

• 100 grams na chickpea a ruwan zafi jiƙa na dare.
• A safe sa a dafa sha'ir a cikin wannan ruwa domin sa'o'i biyu.
• Lokacin da Peas laushi, lambatu mafi daga cikin ruwa (ya kamata zauna game da daya kofin).
• Sauye chickpeas a blender, ƙara cikinta 20 grams na man zaitun, sa'an nan kara zuwa puree.
• Saka a cikin wani kwano 40 grams na tahini da kuma sara abinci sake.

A karshen dafa abinci, ƙara paprika kuma cumin.

Cold appetizer na eggplant

"Baba ghanoush" - wannan shi ne ainihin sunan da tasa, wanda za mu yi daga cikin blue, tafarnuwa, barkono barkono da kuma cilantro. Lura: bisa ga dokoki eggplant ya kamata a shirya a kan wani bude wuta, don haka wannan abun ciye-ciye za ka iya dafa a cikin kasar ko a lokacin fikinik. Saboda haka, yadda za a sa baba ghanoush? Girke-girke da hidima karanta a kasa:

• A sha biyu eggplant, mai su, sa punctures a wurare da dama, sa'an nan kunsa a tsare. Wajen da kayan lambu a cikin tanda da kuma gasa har sai m (kada ka manta da su juya su a kan lokaci).
• Free eggplant daga fata da kuma sara da nama da wuka. Hakazalika, yi da rabin zafi barkono, biyu cloves da tafarnuwa da a dam na cilantro.
• Cika appetizer man shanu da kuma Mix da kyau.

Ku bauta wa da shi zuwa ga cin abinci tare da tortillas ko bakin ciki yanka na burodi.

Shakshuk

Wannan tasa ne cikakke ga karin kumallo, kamar yadda shi ne soyayyen qwai dafa shi a kan steamed kayan lambu. Girke-girke na wannan tasa ne mai sauqi qwarai, kuma yana shirya Yahudawa shakshuka haka:

• Kwasfa biyu albasa, sa'an nan sara su finely.
• Biyu kararrawa barkono yanka a cikin cubes da kuma daya chilli - zobba.
• Tumatur (game da 500 grams) da kwasfa sa'an nan a yanka da ɓangaren litattafan almara cubes.
• A cikin frying kwanon rufi soya da albasarta farko, sa'an nan kuma ƙara barkono da shi, kuma a karshen - tumatur.
• Add a tsunkule na gishiri da kuma dafa gabã ɗaya har shi evaporates haddi ruwa.
• Sa'an nan sa kayan lambu cokali 'yan ramukan da kuma karya su qwai.

Yaji tasa da gishiri da kayan yaji, jira har sai an dafa shi, da kuma bauta wa.

Khamin

A classic version na gargajiya miya aka shirya don rana, amma ba da shawara don rage lokaci zuwa 11 hours. Girke-girke Yahudawa miya za ka iya karanta kasa:

• Jiƙa na dare 200 grams na wake.
• Kwasfa daya albasa da goma cloves da tafarnuwa. A farko samfurin sara siddan, da kuma na biyu da yanke faranti. Toya albasa da tafarnuwa a man.
• kilogram na naman sa, kurkura, kuma sa'an nan a yanka a kananan guda.
• A kasa na manyan lãka tukunya sa kusata wake, shi sa 150 grams da 75 grams na Peas lentils.
• Bugu da ari da'irori sa sliced dankali, albasa da tafarnuwa. Wannan Layer bukatar gishiri.
• Yanki da seleri da zucchini cikin cubes, sa'an nan kuma sanya da kayan lambu a saman dankali.
• Next, sa wani 75 grams na lentils.
• A karshen sa dankali sake, da kuma a kan shi - nama.
• Season da tasa tare da turmeric, da kuma Ginger zira.
• Narke hudu tablespoons paprika a ruwa da kuma zuba ruwa a cikin tukunya.
• Khamin Place a wani preheated tanda at 180 ° C. Kada ka manta da lokaci zuwa lokaci, zuba ruwa a cikin tukunya a maimakon wanda da cewa ya riga ya evaporated.
• Domin sa'o'i biyu har dafa shi miya ya kamata a cire daga tanda da kuma ƙara yankakken faski.
• 120 grams na wanke shinkafa a cikin wani gauze kunsa (zai fi dacewa a dama yadudduka). Wajen da zane a kan saman cikin tukunya kuma m shi da murfi don haka da cewa shinkafa da aka steamed.
• Shirye abinci yada fitar a kan faranti da kuma ƙara biyu tablespoons steamed hatsi.

Ana zargin Hamina ne a hankali related to a ranar Asabar da rana a lokacin da aminci da aka haramta yin aiki. Wannan yana nufin cewa ba su iya dafa. Saboda haka wani dadi miya na wake da nama da aka languishing a cikin tanda duk lokacin da iyali kashe a cikin majami'a.

aspic

Yahudawa tasa "Regel crushing" ne a jellied saniya kafafu. Girke-girke ne quite sauki:

• Yi guda biyu. saniya ta ƙafafunsa, kadan da naman sa, da kuma uku guda na kaza (za ka iya dauka da fuka-fuki ko cinyoyinsa).
• Tsaftace a karas, wani albasa da kuma cire a saman harsashi.
• Tafasa biyar qwai.
• Simmer a kan zafi kadan domin kafafu, kuma bayan wani lokaci sa ta shirya kayan lambu, nama, gishiri da kuma allspice.
• Lokacin da nama dafa, shi wajibi ne a samu da kuma jefa kayan lambu da kuma kayan yaji.
• Rarrabe a cikin nama daga ƙasũsuwa, yanke shi a cikin zaruruwa da kuma yada a cikin nau'i na aspic.
• Zuba broth cikin molds da kuma ado gaba tasa halves na Boiled qwai.

Saka da jelly ga wata yayin da a cikin firiji don haka da cewa zai iya yi ɗauri.

eggplant salatin

Kamar yadda aka sani, da Israeli abinci ne domin ta shahara iri-iri mai dadi meatless jita-jita. Kuma wannan lokaci, za mu bayar da shawarar cewa ka shirya m salatin da soyayyen kayan lambu. A girke-girke ne mai sauki ne:

• Tsabta uku eggplant, yanke naman a cikin cubes, kakar tare da gishiri da kuma canja wuri zuwa wani colander da kuma barin su natsu ga sa'a daya.
• Gasa a gasa uku zaki ja barkono. Lokacin da suka shirya, wuce su a cikin wani kwano da kuma rufe da maƙale fim. Bayan sa'a guda, cire kwasfa daga barkono da kuma yanke su a cikin kananan cubes.
• Toya eggplant kananan rabo a man zaitun da Bugu da kari tafarnuwa. Shirye kayan lambu rike wani bit a kan takarda tawul rabu da mu wuce haddi da kitsen.
• Haša shirye kayayyakin da yankakken ganye, gishiri, biyu teaspoons na sukari da kuma vinegar.

Products Mix da kuma sa shi ya tsaya a cikin firiji na dare.

ƙarshe

Isra'ila abinci ne sosai haske da kuma cikakken. A can ne nama da kifi da kaji, kuri'a na ganye da kuma sabo ne kayan lambu. To kamar yadda na gida dafuwa yardar flavored su abinci da kayan yaji, da seasonings.

Ko da yake kasa da abinci na Isra'ila nasa ne da Rum, shi ne conventionally kasu kashi da dama sassa. Ashkenazi jita-jita zo tare da Yahudawa daga Poland da Hungary. Sephardic abinci za a iya samu a "m" dandani. Alal misali, wadannan sun hada da couscous da shakshuka. The Arab jama'ar na kasar ta kuma na da wani tasiri a kan kasa abinci kuma ya ba ta wasu daga cikin jita-jita hali na arewacin Afirka.

Wasu kayayyakin ga Israila ta dakatar, yayin da wasu da kawai a karkashin yanayin da cewa su ba za a hade tare da na uku. Wannan shi ne babban alama tsaye a waje daga cikin sauran dafuwa hadisai.