Idan kana so ka yi gwaji tare da nama jita-jita bisa ga girke-girke na mutanen Gabas, to, kana bukatar ka shirya kebbe. Mene ne wannan? Kananan meatballs daga nama (yawanci rago) da kuma bulgur, wanda ake cushe da Pine kwayoyi da kuma man shanu. Wannan girke-girke na Lebanon abinci. A cikin Larabci, kalma tana nufin "Dome". Akwai da dama iri kebbe - abin da shi ne, shi za a iya gane ta imagining m meatballs. Su ba daban-daban siffofi, Ya sanya daga daban-daban nama, da kayan lambu da kuma kifi, da kuma cushe da daban-daban fillings.
Lebanon kebbe - abin da yake da shi da kuma yadda za ka dafa?
A cikin tsari, wanda ya ba da wannan tasa, muna iya cewa shi ne sosai daban-daban. Kasa mun gabatar da wani girke-girke kebbe (abin da shi ne, za ka iya fahimtar ba kawai a ka'idar) a cikin nau'i na meatballs tare da shaƙewa. Kebbe faruwa a cikin nau'i na da wuri cushe da minced nama. A wannan yanayin, da naman kawai gasa, saman ado da Pine kwayoyi da kuma albasa. Akwai girke-girke na wannan tasa na raw naman tunkiya (a wannan yanayin, shi ne a yalwace flavored da kayan yaji: barkono, Basil da Mint). Salmon kada kebbe da prawns da mashed dankalin turawa - cushe da cuku da kuma alayyafo. A Syria, shirya wani tasa na naman sa da kuma musamman gurasa gari. Kebbe fita sosai kintsattse da zinariya. A cikin wannan kasar, da shiri na da jita-jita ne dauke art.
Shiri kebbe
A wani nama grinder karkatar da ɗari huɗu da hamsin grams na ramammu rago (na farko a yanka ta yanka). Dauki mutum ɗari biyu da talatin grams lafiya bulgur da kuma kafin yin kebbe, jiƙa for minti goma a salted ruwan sanyi. Har ila yau, Rub ko kara a cikin wani nama grinder na daya kwan fitila. Har yanzu bukatar kayan yaji: barkono, chilli da ƙasa kirfa. Suna bukatar su dauki kwata teaspoon. Domin cika bukatar dakin da zazzabi mai fakiti, dukan cokali ƙasa kirfa, gishiri da tamanin grams na Pine kwayoyi. Kwayoyi da soya har sai da zinariya launin ruwan kasa, da tabbatar da cewa su ba su kone. Soaked bulgur kamata a rinjãye su. Wani lokaci yana ba da ake bukata, idan sha'ir garwaya da duk ruwa. A cikin wani hali, ya zama dole ga decant da ruwa da kuma ƙara bulgur minced albasa da kayan yaji. Hands knead da minced tare da ragon, kuma mince da wuri a cikin firiji for awa. A halin yanzu, shirya cika. The man fetur ya gauraye da kirfa, Pine kwayoyi da kuma gishiri niƙa a turmi, da kuma yi birgima cikin wani tsiran ta hanyar da abinci film, ya sa a cikin firiji. Zaka kuma iya ƙara soyayyen albasa shaƙewa, game da rabi na kwan fitila. Kafa daga sanyaya casing shaƙewa kebbe haka: makafi kwan fitila, yin shi da wani sako da dan yatsa (harsashi dole ne na bakin ciki isa), sa cika da wrapping da gefuna yi santsi zagaye ko m meatballs. A nama rike mafi siffar fiye da shi ne colder. Saboda haka kai ga minced firiji sassa. Yanzu akwai biyu zabin kawo kebbe shiri: yin burodi a cikin tanda ko zurfin-frying. A cikin farko idan zai dauki game da minti ashirin. Very dadi shirye kebbe da na halitta yogurt miya.