Kifi Saffron cod - mai fitacciyar dafa abinci

Kifi Saffron cod (na biyu sunan wannan ban mamaki kifi - wahn) nasa ne da cod iyali. Yana auku fi a arewacin tekuna ko a cikin ruwaye na Pacific da kuma ne zuwa kashi biyu iri: arewacin da kuma Far East. A farko za a iya samu kashe bakin tekun na Korea da Bering mashigar, na biyu - a kusa da Arctic tekun na Siberia.

Gastronomic Properties navaga

Kifi navaga mafi kyau dace domin abin da ake ci kuma jariri abinci. Mafi yawa daga duk shi ya dace domin frying, amma uwar gida, da nuna kashe su dafuwa basira, gasa shi da kayan lambu, cuku ko marinated.

Navaga - kifi da aka yanka a wani daskararre form don haka da cewa shi ba ya rasa ta farko tsarin da siffar. A baya can, an hawa a kan wani seleji daskarewa da sauƙi a cikin manyan birane, amma a yanzu wannan al'ada ne ba dacewa.

Kafin frying a wahn fille rabu loin, paneer. Domin breading gari gauraye da gishiri. Wani lokaci da Bugu da kari kwai gwaiduwa. Navaga soyayyen a kayan lambu mai ko sunflower man fetur tare da man alade (man alade). Ado domin irin wannan kifi iya daukar wani amma mafi wani zaɓi zai zama wani dankalin turawa, a wani form.

Pickled kifi navaga a lokaci daya ya Popular gargajiya Rasha snacks. Abu ne mai sauqi da shirya da kuma iyawa an samu kawai allahntaka. Kana bukatar ka soya kifi, zuba marinade da kuma infuse game da uku - da kwanaki hudu. Mun sha mai fara'a da baki Burodi da kuma mustard. Za ka iya sa a kan burodi har ma da m kokwamba.

amfani na kifi

Kifi navaga da amfani sosai. Shi ne mai arziki a cikin bitamin da kuma alama abubuwa. Magnesium (MG), aidin (I), alli (Ca), potassium (K), sodium (Na), tutiya (Zn), molybdenum (Mo), sulfur (S), chlorine (CL), da baƙin ƙarfe (Fe), bitamin B1, B2, PP kuma waɗansu da yawa - shi ne abin da kifi ne mai arziki Saffron cod. Its caloric abun ciki ne sosai low, game da 68,5 da adadin kuzari da 100 grams. Musamman amfani hanta wahn. Yana da quite m da kuma amfani abubuwa kunshe a cikinsa, da kyau sakamako a kan jikin mutum, samar da anti-mai kumburi da anti-histamine sakamako. Ya kamata saboda haka za a bai wa sun hada da kifi a rage cin abinci tada da kuma ƙarfafa tsarin na rigakafi, kazalika da daidaita da juyayi tsarin.

Hanyar domin shirya navaga

A farko Saffron cod - kifi. Girke-girke da shirye-shiryen ne mai sauki isa. Yau mun koyi yadda za a gasa wahn tare da kayan lambu.

sinadaran:

Kifi - 1 kg.

Gari - rabin kofin (ga breading)

Albasarta - 1 pc.

Karas - 1 pc.

Tumatur - 3 guda.

Sugar - 1 tbsp. cokali

Gishiri da barkono - dandana

Cloves, barkono - 1.2 guda.

shiri:

1. Defrosted kifi (up polurazmorozheniya jihar), gut, yanke kan, wanke karkashin ruwan famfo. Next, kamar yadda kake so, za ka iya gasa da dukan ko raba wuka loin, rarraba cikin guda.
2. Maiko da yin burodi tire da sunflower man fetur.
3. Yi gari, blended da gishiri da barkono for breading.
4. Sara da albasa da karas.

Shiri:

1. Mirgine kowane gawa, fillet guda a cikin gari.
2. Sa a kan yin burodi takardar da kuma nuna. (Wannan yanayin ne cewa wajibi ne na sama na ya kasance a cikin man da kuma gari).
3. Saka duk daya Layer.
4. Gasa a tanda a 180 digiri na rabin sa'a. (Za a iya rufe da tsare, amma sai kana bukatar ka yi biyu - uku ramukan da kuma bude tsare for cikakken minti goma).

Sake, da Saffron cod - kifi. Yin burodi girke-girke daban-daban ne. Saboda haka, mutane da yawa a wannan mataki da kuma dakatar yayyafa kifi da cuku. Amma muna shirya musamman dadi "zapekanochku".

Zaki da kuma m marinade mafi dace. Ga shi:

1. Ka ɗauki riga yanka a cikin zobba albasa da karas.
2. Mun kara da tumatir a cikin wani nama grinder.
3. Mun sanya kayan lambu (sai dai tumatir) a kan preheated kwanon rufi da zafi mai, toya har irin wannan lokaci kamar yadda albasa ne translucent da zinariya ya dafa.
4. Tumatir zuba a cikin kwanon rufi da kuma simmer for game da minti 5 da Bugu da kari na gishiri, sugar, barkono da kuma albasa.

A karshe mataki:

1. Zuba marinade a cikin kwanon rufi. Optionally, ya rufe dukan surface na kifi.
2. Saka a cikin tanda zuwa gasa ga wani minti 10.

Duk abin da yake a shirye. Domin magoya, za ka iya yayyafa tare da cuku ko finely yankakken ganye.

A tasa a shirye. Saka kifi a kan wani kyakkyawan farantin karfe kuma bauta wa.

ƙarshe

Yau mun samu Masana irin wannan ban mamaki kifi a matsayin Saffron cod. Kada ku ji tsoro su yi gwaji tare da ta dafa abinci. Wahn dadi ta kowace hanya, da kuma ko da shi ne sanyi, ka iyali zai zama farin ciki ga kokarin wannan dadi.

Bismillah ga ku da iyali.